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【材　料】
4 t6 X, `2 u. u公仔箱論壇高麗菜  30公克
  c8 u: Y/ n4 s: t/ {www2.tvboxnow.com紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 Q) ]+ C, }
蔥  1根 www2.tvboxnow.com, O+ _7 R, k, G
蚵仔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g9 U3 Y: A( r% Y- y( S9 `3 V& m
蝦仁  6隻
/ b# J6 O0 `2 X) r/ K. M8 H透抽  20公克
& q0 ?! ?: R  \www2.tvboxnow.com沙拉油  3大匙
7 b! o5 y, n) D5 J* g公仔箱論壇麵糊：
; F" e( M. u  \, ?3 d/ p公仔箱論壇中筋麵粉 150公克 , Z- r% K1 {" K$ r
在來米粉  30公克
* J0 Y8 H1 F7 N0 |2 M% a# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
1 }7 u7 A% X. i$ Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- U5 [7 q- S, x
鹽  1/2茶匙 * `9 D4 q5 U% x  r) K/ a
糖  1/4茶匙
) m7 Q5 i8 R8 O+ utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com; T+ M; n8 h, ^$ g
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
  z+ ?$ B8 R! Q0 [' R8 qwww2.tvboxnow.com 4 K3 }4 d& W. h
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
' J7 ]6 B! ]7 J0 i9 O3 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) j  r) G4 Y0 X/ i
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
5 P% F1 ~8 u1 U. y8 Q# y, U3 e; V/ E
% z4 T6 _) n; Z0 t- V! ~1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。www2.tvboxnow.com" k# Q) G. Z+ }% Y' U
) i7 H, A- y$ T8 l% V
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! }( F/ _; U" e" K1 b+ r
蔥  20公克
  ~) L! q. I4 f( q4 wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( a2 j* Y: U. i' t
花枝  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }% j$ [4 H& F1 `
魚肉  20公克
& b4 K" M+ R5 Z- f1 jtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  80公克 / Y+ i! f3 q# i) G6 s8 M5 P9 n- I/ U
紅辣椒  3根 公仔箱論壇: K& G  d* j! v( o& y2 c8 f* Z& J5 B2 T
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb  [3 B: d4 J: r8 p7 E
沙拉油  2大匙 0 R* C; d4 o2 k% o
麵糊： , w  z$ w- R2 p" ]# K2 D
中筋麵粉 80公克
3 E0 B, |0 s# p9 k- a. k糯米粉  30公克 0 t2 J. ^8 N1 s+ U# L# A
水  120㏄
; V; W  m6 `2 e. l- F3 s" Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
- Y3 p+ \4 _0 [, T8 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- m8 A; a* [' K, m+ Z0 l* ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 Y# ~+ r1 b( L" L* J9 o' @0 p

$ w* E3 [  [" s+ t' H$ H2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
) d  ~0 w9 C, N# v: ?www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com% j4 {9 z' }  P
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。  h) d' l& i/ N* P5 q" R
www2.tvboxnow.com+ E  j& c( {" E5 G! [! ~
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 n0 \/ }1 e, S
蔥花  10公克
: t* G" p4 _8 ?0 q& f3 a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  20公克
/ L9 ^# \8 ^0 t+ g( Jwww2.tvboxnow.com雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! r+ E8 q9 ]* L7 O
白飯  1碗
1 b( N& D7 o& I0 ^% G5 b. ]- \公仔箱論壇白芝麻  2公克 ' |) w" [: g$ w
沙拉油  20㏄
+ k  g, s; i8 F' |【調味料】
+ w6 E: q3 I/ |! D5 S( f鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- ]$ h- X/ P+ s) Z# a+ c5 a
白胡椒粉  適量
  S% d' U, D3 ^2 q7 f, g1 [) K公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇8 J. w9 J) R! S5 `! ~
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \) O% c# k, g6 L3 [

* }5 Q" E' ?  I, T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb3 G) X' S$ X, y, e4 z7 b

9 b+ U3 z8 U2 S* ~  c公仔箱論壇3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
- c+ o9 [6 p# n, D# m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' j* Z5 p  j/ Q* d$ e0 D  \3 G
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
4 V% T2 x' d1 L5 R- b公仔箱論壇洋蔥  30公克
( m4 J+ E8 l% _! E1 P  J( q6 u2 p韓國泡菜  50公克
! u0 a0 u3 ~5 p8 ~公仔箱論壇透抽  1/2條
: Z; Q& h7 ?0 U6 u$ z魚肉  50公克
' D& R4 p3 r! f" c- e* M8 u& ]花蟹  1/2隻 公仔箱論壇0 L# N3 |7 e% {& x
嫩豆腐  2盒 www2.tvboxnow.com. i5 o; u  |) x7 B0 c) n  u
白蝦  4隻
. z+ L6 L9 i2 f4 i蛤蜊  4個
6 g& A' i: j: w8 f; I, P& J1 ywww2.tvboxnow.com蚵  30公克
1 {' |% c4 T: X* z1 Rwww2.tvboxnow.com金針菇  10公克
$ L2 S' U2 a& C0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿  1把
+ J: ~& R# E% f) ~- Z* K$ q4 R1 Q8 g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻香油  1大匙
/ n  ^- A, F3 ?  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄
% O' Z# @; Q9 n. R  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  4片
: o' g. n1 ^& Y% [1 t1 awww2.tvboxnow.com【調味料】
  l6 ^) V% k# D蒜泥  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com4 r, X: U1 H4 J. K# ?' P9 f8 k, ]& V. A
辣椒醬  1茶匙
6 S4 C+ w0 v8 h: m* Z* X- r公仔箱論壇醬油  1茶匙
( v8 o3 p; i  k' C4 B味醂  2大匙
6 X8 u7 H6 g$ B. h! b" ?【做　法】 ) B# \: t' L% \1 Z) Z
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
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2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。公仔箱論壇" ^7 x$ r3 x' e" T  ~0 a/ @

2 n, f% G' V4 M3 Z3 V& o公仔箱論壇3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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$ j( ^( e1 I; z# Z- Z$ n; rtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。www2.tvboxnow.com- I$ ?; _5 n% h
tvb now,tvbnow,bttvb( H8 o6 B2 _3 {! M/ F7 p( C* @
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: m( x) U$ [6 d2 v
童子雞  1隻
/ A$ y% o0 i: Z3 d# \% _  Utvb now,tvbnow,bttvb糯米  100公克 $ U6 Z1 @' d: t0 G! L4 z  q
去殼栗子  6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. d3 W0 `# A; J; ?! n2 |
紅棗  4顆 $ I% P8 H4 @, {4 u
松子  10公克 4 p( A. I' v' s  E+ {) L
薑泥  1/2茶匙 4 f9 J, V* {- B( h
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 i1 H1 i6 \" @# C
鹽  1/2茶匙 - A- u1 R2 W3 d9 o
鮮人蔘  1條
0 u' ?$ H2 v$ l) b$ r% y5 o清雞湯  600㏄ www2.tvboxnow.com& X, k* Q+ U* q6 t" f
蔥花  適量
3 h& g4 O( M  G/ r公仔箱論壇竹籤  1支
6 P/ }( z2 S  e+ N' d$ \- U' `【做　法】 7 d7 P! k+ q6 L( }' n9 t, Q2 y& o
1.童子雞洗淨去骨備用。
2 m- w. o+ \% ^* m6 m8 D, `公仔箱論壇
. o% I7 H7 @3 s" W  b- H- q- ytvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。* P$ e) H4 v2 t! o) P5 A) ^

* u+ n/ R& K  N! z1 [0 G公仔箱論壇3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。$ I) t2 \  E6 B0 G  w

8 e, D. e. F7 j) F% W' D/ _3 dwww2.tvboxnow.com4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。, Z3 s( B* X; n1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u! N/ ^1 K4 j/ V8 x+ E- X( W8 J
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
: G1 C9 ]& D. J0 l' x' b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  100公克 公仔箱論壇, R  l+ I( T, w3 S& s% v
奶水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% @. I" y& ?: a& B
橄欖油  15公克
2 R& T4 H: Y1 b4 V8 ?3 G公仔箱論壇蛋黃  1個
8 ]* k# z! T) L$ e9 Z# J# h二砂糖  25公克
8 h: V6 ]' S, g) l: o3 kwww2.tvboxnow.com全蛋  175公克
8 y9 u8 w% A! E" V1 q6 o( o& ^/ n  @公仔箱論壇二砂糖  50公克
" @/ ~6 O2 q- \www2.tvboxnow.com低筋麵粉  75公克
) Z8 a/ V, o7 i* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A$ w, B3 J( }+ c7 T
發粉  1.5公克
" ?/ V$ L, f1 b) _www2.tvboxnow.com南瓜仔  50公克
  Y% L! l( [# p6 F/ d$ G枸杞  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( M* k9 w: ]) D, v4 J, P
【做　法】
  r( \- R9 M  V" P" I9 h1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
! B& ~1 D" S8 l( L* Wwww2.tvboxnow.com " V" L+ {* z) d
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。www2.tvboxnow.com7 u0 d8 f" y- D! Z7 \

; p6 Q8 t* L% [6 u+ O. @/ u8 _, G公仔箱論壇3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。公仔箱論壇* J( i* p" P7 y/ d1 T  D" r, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. |9 ]5 n5 t% [8 B" L
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
2 M' g' R0 I$ t) U0 `www2.tvboxnow.com
& J8 Y7 ~! S" {% y/ x$ Q5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 l1 h; {; W8 G2 [4 b
泡發魷魚  1條
* @* G; i, U6 I4 P: m* z4 N. ?公仔箱論壇香菇  3朵
" x, ]# m7 S+ N5 G" Z  }* A乾金針花  10公克
0 p% \: |' E: g% a3 S$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  30公克 + Z4 x, x0 V; `3 e  f2 N" W
紅蘿蔔絲  50公克
; t, P2 l! b" i1 q: P柴魚片  8公克
! k; R  ]" i( P/ q9 O/ R' B油蒜酥  10公克
5 H  e* v3 P( W2 K5 Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄
; L$ `1 `, ^: C# R- I1 w4 V: M4 g  l公仔箱論壇香菜葉  少許
2 s- o( Y* b  v: Z8 i8 Iwww2.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 y4 s( F3 G5 N
鹽  3/2小匙 公仔箱論壇4 M& A6 G  n5 P! b& M- Y2 K
白砂糖  1小匙 7 j# r& P0 O; w+ N- l& V( b5 b
雞粉  1/2小匙 4 Z9 B* Y0 K( w4 J. q0 f; _
太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% q% |! f$ H. B2 p7 V$ _
水  75㏄ 公仔箱論壇0 H2 M. i' h1 t
辣油  少許 ) \2 u) b5 W/ \/ s
【做　法】
0 y# N6 K" @+ Z3 \8 W& _tvb now,tvbnow,bttvb1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。7 V1 \4 W6 u, T2 b+ ]* c- S8 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 x$ \2 w+ `( g
2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。