MagicAndy

【材　料】
% |4 s$ Q  |8 x* S. o: Awww2.tvboxnow.com牛絞肉  200g 公仔箱論壇+ k% i: R5 _0 \+ _
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 E$ G$ X& G, q, s
檸檬葉  1片
* W  q- d+ p  \' k0 `簿荷葉  5片
9 W$ K0 e9 D4 k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g 6 r: p( ?" V' D( X) b
粗辣椒粉  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com1 |( i* P* O% E. ^# g3 r2 H/ \6 T
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb# E" q# U- B6 z" _5 y. X1 q9 U, p
蔥花  20g & i# e1 m" Q( r5 h8 M
花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇* F2 A- S* M7 n
白糯米  1茶匙 www2.tvboxnow.com7 j" k2 X' f/ ?0 N' ~, W
萵苣葉  3片 ; K2 h9 x1 |9 P3 ^& c) p# J
春捲皮  2片
& F- n0 e: X" |/ C" l: m/ gtvb now,tvbnow,bttvb
. Y% P1 S6 V4 K: G7 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 H+ f, x- _! F8 {6 ^) Q3 ]檸檬汁  3茶匙 www2.tvboxnow.com' x7 R( c9 [5 @1 J) V2 e5 m
魚露  1大匙
! e, \" _/ S% _- T" ?. M公仔箱論壇糖  1/2茶匙
! s  ^0 I' e% t/ P/ F  z# B# \公仔箱論壇
" ~2 M" K4 _$ s【做　法】
6 D" D: ?7 u; R, i- i公仔箱論壇1.小黃瓜切片。www2.tvboxnow.com0 M7 j9 C  w0 J+ }+ @" f/ ?5 ]
www2.tvboxnow.com+ K9 T7 u4 L5 P# J) H' K. x4 U+ x! \
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
5 j# T3 ~$ R3 n公仔箱論壇 公仔箱論壇; O- s/ q- U; i* c, O
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。  u# J  l9 M# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, |# ^3 `1 ^4 x
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。www2.tvboxnow.com2 ~( b: W) ?, \7 r4 O+ J, D
www2.tvboxnow.com& s: G! m6 l! @# v- b
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。9 L1 Q4 n% ?0 ]. R! j8 t

7 i2 B- R4 J7 h( K" mtvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, S! s; z7 T% p1 n9 g& m

0 N+ s  V( z- r4 m; H/ K& x% }5 E8 d; jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P! x& S. Q, H
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 ^; F8 [2 N1 t
　高湯  1大匙
9 N. A* v5 W- Z. [$ ]9 i1 Z　醬油  3大匙
* K- ^1 z5 }- L6 c3 J! U4 g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
( _( p6 w+ n: Q9 @2 n2 B0 Z　砂糖  2大匙 公仔箱論壇; L6 T1 V6 j, X; e- q8 e8 A
　蒜泥  少許
  `. L' C' N- B( Z: {# a' J0 X" uwww2.tvboxnow.com　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 T- G8 O4 s2 s3 b  f
　芝麻油  1大匙
( N4 ]( b/ b8 B1 Q3 GB.菠菜  100公克 公仔箱論壇, h2 X6 I+ a3 C" m4 B3 j
　鹽  適量 www2.tvboxnow.com. S; j9 U# x( @+ P. K+ [
　芝麻油  適量 www2.tvboxnow.com) R; ?" L5 y9 o3 S8 V* j8 Q
　熟白芝麻  適量 1 J- m. X: u+ }# Q9 @) @& C2 f; n/ }5 `" a
C.黃豆芽  100公克
; Q6 [* _) t# D, O　鹽  適量
* w5 x- a% H: |- a% z! l　蒜泥  適量
( P7 ~  J  X" |3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
5 t' y7 a* W, h/ |www2.tvboxnow.com　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! J0 `4 \4 ?; M" n: q
　熟白芝麻  適量
' f2 U, l- n# f' E9 _- rD.紅蘿蔔  100公克 ; ]  R* a, l4 g( V
　鹽  適量
/ i* w$ I& f# q/ gtvb now,tvbnow,bttvb$ b" ?6 O$ x5 H8 [( |# O0 V
【做　法】 - a. _* Q0 n; I' P( Q6 H& G+ Z9 Q
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。$ g$ j9 N; c$ }8 y7 D$ [2 t) c
; B$ z& J  Y5 O4 [  C) H; t
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。* Q, X& e6 `, e% a5 ?; h; H
+ {7 t/ t$ e# c+ v% O+ g
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。& q' y+ j$ m+ b- G5 Y' X/ k7 W; Y

. r6 {: A9 O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇7 b$ d/ R! w3 x
公仔箱論壇$ s, F3 H. v& v6 o* L& R' T
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
: B# U# p0 P& C; N% L5 P/ ptvb now,tvbnow,bttvb 8 _2 D* ~3 C8 Z& X5 S, I5 v* n+ `
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
" `' l; M( ]* X. H1 Y& h& n  c3 m' B( x4 y4 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 `- G1 [* y- D
蛋糕體： + A3 N& y3 n( ~
低筋麵粉 72公克 www2.tvboxnow.com. ?+ q5 P( {3 p) n7 ~/ V, J/ |, C( y
可可粉  15公克 , P9 T. z, o0 A3 W3 a$ n2 ]4 x
蘇打粉  1.5公克
& |% Z, S5 h& o, R/ Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
! ]; M: e* E! [0 B2 o公仔箱論壇細砂糖  90公克
) N" W1 h, o& [: C) Y* a" ?www2.tvboxnow.com牛奶  35公克
3 ^9 U4 T. d; B. ]7 `公仔箱論壇沙拉油  25公克
$ B0 Z: A2 v, o- O6 h8 `/ G奶油霜： www2.tvboxnow.com! _; S. p( v* Q' R* w% j9 `; g6 B
白油 60公克 ! M* h( ]5 d. }2 R; Q
奶油  100公克 www2.tvboxnow.com8 l' L8 h- x& u7 B& u& K# j
果糖  120公克
# Y: B+ h; I4 D( F8 L: {5 ^tvb now,tvbnow,bttvb木紋：
: d9 b' U. u" ^+ M; v" _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 www2.tvboxnow.com# w8 g  T! m9 J' `' o( s
沙拉油  50公克
. ?! \3 e+ k" R  B$ t$ _7 Y4 V公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
! j: O' e* W, u8 u& j2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇7 o1 h' U8 y8 d9 |; `" E
熟碎核桃 100公克
+ v1 P: L, W2 V( u7 S6 g/ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 n5 t* f6 ~! \4 Y6 U1 _& v& n* X6 N
【做　法】
% f3 U$ l( V7 a5 }公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。www2.tvboxnow.com" V/ _& B8 W+ M3 ^( Q+ ^

2 u" R8 A/ E( \2 M2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。* M* c: g; {2 \" W" A( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 D& K. c- ?  F- J
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。8 g/ k4 t7 A: R; f7 K) ^
www2.tvboxnow.com! ^, B4 K7 ~: W" Q; H
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 _# w! c/ j1 b! u
7 e8 S7 x# o( x# B
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。& `+ g: y3 I: p, D/ a( [( B

; w2 r- f9 I/ M! {% i6 q6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。* @; L4 K1 ^" Y/ S

) v$ N  E* t7 Y9 C* }; j  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 u$ ^  a& h
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 }, y8 M6 F* v/ i% G" s2 q
0 P" B4 W: `0 X4 D* m6 X
【做　法】
. @  G) u7 M% _4 D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
6 Z) z: k0 ?6 D3 l$ q公仔箱論壇+ x" w% g" ~0 D" {  l) r! \# F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ }% Y- ~! @' w; I6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
+ }0 n3 k& O& }# n+ Z花枝  450公克 www2.tvboxnow.com7 D$ `% y* _$ J! ]
辣椒  1條 www2.tvboxnow.com& N5 [/ a5 E% k8 o& E$ v
薑  15公克 % R: r( D0 z& f. A( b
蔥  1支
: Q  q# e; O0 W, Q. x公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com3 C' g! M; I- l* L( R# m
鹽  1/4茶匙
, F6 o9 b! F( P% i" P3 x酒  1茶匙
0 o  w  H2 \: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& |$ k9 l, d+ m
胡椒粉  1/8茶匙
4 a$ h# a1 O: R香油  1茶匙
8 u4 h; |* U' V5 \* N水  2大匙
; V& m; v/ H, s! ^8 {+ r9 d ; b! g# ^) A) |  P3 h& ^# h- c' }3 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! a. M% @) i" a& v+ Q
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇; q' u7 N7 `0 b; y" Z

1 P+ s- f- f% F1 \0 q: A+ s: x% }* h公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z. M0 |0 M$ Y

( w) j5 ~/ v7 ?+ t- b- z4 z公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
+ [+ }+ P2 ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb 4 Y1 K* a8 i# Y' V
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
  r0 L) P- h' o" D* H7 _www2.tvboxnow.com
" O; `) Y8 ^2 a- |3 Z) d! W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇& @. w9 p# }2 n; Y" G
枸杞  1大匙 www2.tvboxnow.com( K4 y* k) q% o6 \  ?) o0 U
玉米粒  50公克 www2.tvboxnow.com' X6 x8 K$ @4 ?5 u6 N# p
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# M& P* g  t$ m2 @% B
雞蛋  4粒
. T9 U6 P) I! ]" P
% g- b* F9 G- Z7 M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u7 S( ]4 x6 z
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 c# d5 f; v0 m1 u, i6 _8 I
胡椒粉  1/4茶匙
/ D6 o( a+ b9 _% J6 c% S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Z; m! K% Z* j5 i  Z# A4 ~) v
【做　法】
2 w) F' n( F3 k1 K1 Pwww2.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# [0 |& J9 c$ x' l% p7 Y/ j
* s, S' w& n- m! S% M9 w
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇0 n# p& x) y9 m3 y! H

" m4 [( a/ f) r/ P- l! L7 E( s; f公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
! d# U- C( @, y. H' Q: d6 s( H8 K * Z/ ]/ y% B) y7 Q# @, E
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
$ G9 G0 I, K( ]4 r3 t# Ytvb now,tvbnow,bttvb/ h% \/ G5 I) ]5 L5 o5 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 $ E/ N  X9 U: e+ v- n" O
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ Y9 k9 F4 F1 r
水 107公克 公仔箱論壇, Q; m9 w8 o& e- A6 g
高筋麵粉  153公克
+ \  G: g$ }( `; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
) F  e% w& \! f) ?# q; o; {' I速溶酵母  3公克 公仔箱論壇8 R& H/ o! d" F
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb$ M( J/ G' i% b: F8 f- Q$ [
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i+ I- f/ H1 r5 R' Q4 ^! R* w& \
鹽  4公克 公仔箱論壇+ }8 Q  b3 R2 y) L1 {! g' _
細砂糖  6公克
" J% ~- y5 ^1 @% @' Atvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
+ e( j7 U3 I2 o* c改良劑  3公克 公仔箱論壇+ L; J3 e* j* H0 p
橄欖油  18公克 公仔箱論壇* B" ~$ i6 s/ q5 s) O
田園粉  20公克 www2.tvboxnow.com% p) [3 O4 s% ?- r0 y1 J
內餡：
3 J  b+ F  m0 T; g/ E8 `' x3 L: F. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
, f* e* ?$ V0 I0 x1 [tvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量 ! T* J: X& ~4 x
紅椒  適量
  f  P: [* A6 E, j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" Q7 L" [9 c- O5 k
【做　法】
6 H$ m3 f3 X" z2 N公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! F0 e5 u) e  f' @9 T, i

) t: y1 L1 a8 D3 S$ E1 @$ v公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com8 P# _( G6 x& c3 `8 `- ?. q( t
tvb now,tvbnow,bttvb/ G( T$ D! s8 o* o- D0 U
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4 I% M2 n) J4 x! C. J7 s1 Gwww2.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# {1 g4 ]. o* M  B& Fwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 C' K. q) N# s: J
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
# k' n9 t8 ?- _) ]
1 B8 n& B: P  M! [3 J& ~" R2 n+ I6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。; Q3 h/ u. N  }

- u: x8 x. B2 U' Rwww2.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
% O: _! W+ P7 \- E  D: ?* Dwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com. |" O" q, i' f  q! |8 I% B3 g7 o
【備　註】 8 S  A; w% K5 G/ m! h5 G4 B
份量：3個
6 I& ?; N4 d, a  S. T8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r/ L! O" x9 ^+ c4 rwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ ~  n7 M! b/ ]+ {( k3 _牛五花肉  200公克
& }" e2 h5 h8 S+ R3 R2 p0 K洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 }* X- ]  b
小白菜  150公克
1 e$ I7 p5 H& e- Y/ d  l2 X$ Atvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
) x; B, l# {# A3 U4 M8 f9 M5 P. t' Q沙拉油  少許
, }) `' }3 ^% m1 y5 U香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! o1 `+ t0 v6 |% `' h. \
【調味料】 公仔箱論壇; Z+ ?/ J6 Q$ o
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇1 D  S+ T: {6 A/ j
20度料理米酒  2中匙 ! Z+ P& S5 q$ D) Q+ W
韓國辣椒粉  1小匙 6 w% Z. U) Z; n) n% ?8 n( B

+ w9 Z2 y7 I* {4 O) [. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( ?- D( |. D! r) S, n5 owww2.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。1 K9 O/ u5 V. E. @% e# i+ A0 x
tvb now,tvbnow,bttvb# N9 S, B) W* A5 }
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
# H/ R+ |" {6 Iwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' J6 d3 z. r- B3 P
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
  j' ]% J5 D8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 v9 ~& t" F: L
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【材　料】 公仔箱論壇$ n, V; F/ M* F  A! I
地瓜麵糰  180公克
& u$ x6 q. H' d' {www2.tvboxnow.com南瓜  80公克
; C0 L3 G8 a- T公仔箱論壇青蔥  2根 1 E, A( t! M8 O" |( x1 S, M
雞胸肉  300公克 3 |5 [# k1 z4 H7 L! P6 b4 k0 x% M
冬菇  2顆
9 B- W0 C' c( {: V公仔箱論壇蒜茸  少許
, P2 P0 O3 ]4 H0 b* ~! R+ U4 Y公仔箱論壇清水  40㏄ 公仔箱論壇# j3 v. A& h/ W" ]9 A. R# X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' f: Q0 j3 ~) e* M7 ~2 @! ]5 i3 b
鹽  1茶匙 www2.tvboxnow.com; c, {* X4 g7 b' W! R- ]
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇. R9 W  r# U) x! i! ~$ n
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T  p. G% i! A( q( K9 w5 b. Z, Z
太白粉  2茶匙
# [4 U, }+ L+ e公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 www2.tvboxnow.com" ~% ~, O3 i( `7 G+ b
公仔箱論壇  `% _" ^9 v! N
【做　法】 ' I1 g' t+ _" E* v1 t
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
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) M2 j9 K! h3 s8 m: x" {5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ @( Y3 e" Q0 `  }! R4 K* V  X. \# X
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# C/ a- K- ]2 a8 `! G4 c
www2.tvboxnow.com- O. i1 S9 z/ K9 K# q' z8 f& @
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇0 ^$ ~+ h2 s, K4 ]. C0 q
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6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5 u( a8 n+ U. z) ~

# w8 A( m6 y! X7 f' Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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3 v4 ^' L0 u) ~; P, u$ lwww2.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" S6 b1 ^7 j6 u$ Dtvb now,tvbnow,bttvb ( ]" X, k! A/ Q( W9 A% A
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i7 t/ |: x% z7 A9 w* n6 l

( }/ I4 {9 T) \7 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 i- C% y" v/ T. _0 X  V公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 . d4 }2 T3 k! e* s( u0 Q
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 b$ `: O8 R2 s# a' n
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" P9 p" P8 \0 j
B.高麗菜  100公克 www2.tvboxnow.com" O( W% C2 E8 f5 C( E4 ?
　蒜末  適量 www2.tvboxnow.com' _/ @+ b8 D) `. M" n
　鹽  少許 公仔箱論壇& T1 n3 d+ y" G% A$ Y/ M& Z* [, f4 S! [
　酒  15㏄
' |# l$ N2 M. P# t. ^$ K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
# @# U: L. |  V$ [" s9 ^www2.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 $ J" C$ {0 g! X- `; c4 w
C.豬排醬汁  適量
8 a! _# }' \3 F. v, h$ l+ f9 I, cD.白飯  適量
: {; A+ }- |# i# b8 U1 twww2.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量
! Y( O& O+ Y) t4 ~9 `/ b2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
/ ]0 r; g" K) m/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 : M; `  y9 r+ l" h9 N9 X

$ S$ L/ r. M/ X% B) @5 d【做　法】
2 `3 m# ?! T5 u& @- K* o6 G& d9 R1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
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  A  s+ D: Z# ~. T: ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' {) _: {" I, ~$ }7 _ www2.tvboxnow.com/ R3 K  z4 J9 D9 m7 w, ^+ \
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇* `! [  u2 F7 d
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4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www2.tvboxnow.com. T1 c  Z* U7 z

8 v" I: n8 }: V) {' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇8 p# z6 C% k2 B$ h4 R
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MagicAndy

【材　料】
% J8 f2 _4 g, D  w! I# G, k公仔箱論壇雞肉  200公克 www2.tvboxnow.com" v# ~6 u9 C5 g8 @' v! m4 j
豌豆  15公克
5 z- D2 e3 V: A0 }蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" R, \* W" s$ Z0 L( @
牛蒡  1/3條
: c% r" P2 g6 F  B( x公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 www2.tvboxnow.com# h3 L# V$ c8 G5 B; O
沙拉筍  100公克
1 Y- e& X+ ]! E# j8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& \0 X1 ]; g) W0 w9 |2 x
蓮藕  100公克 www2.tvboxnow.com, X$ T. _, p1 z- B; h- w
小芋頭  100公克
, l/ |7 J* j0 D$ c, r. {麻油  2大匙 公仔箱論壇# q. t" f5 H0 S2 R& Z. [
煮汁：
% V7 l# ~9 }" _2 Z7 ]- k& x  d9 gtvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ www2.tvboxnow.com* v7 }' N; O1 l3 D, \8 f( ]
水  300㏄
' O. o' Q  M" B* s" k$ H8 O$ G鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 G$ ]' U6 C1 I% T7 `& j0 N, s
/ J2 K# ^4 C: k4 v( w( w' G( s
【做　法】 + N& h1 N4 l+ m4 }3 D, ]  N" `7 {
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* Z2 E% }* x: X0 `
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
# }$ ?( \, U" ~0 t3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 ) q! }% N- E: }" H+ _" `6 v
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. d" ~$ O! j4 v2 \% f公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# z) x1 C# W
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ! p0 T9 x2 T0 q. y; {. h; a
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) f* J& M0 O4 E  b) `# Q$ Y

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MagicAndy

【材　料】
9 L7 B8 q1 S+ U牛蒡  1支 公仔箱論壇/ J  P" D( q  D+ H% t, I7 ^
紅蘿蔔  1條
; ?/ ~  x; v3 B( |* b3 m$ a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
; e1 B3 u6 b% B9 A* M5 v, ]太白粉  適量
+ Q1 S2 G& {/ v+ B  H2 e& a煮汁：
) J  |: P4 V* U( y鮮美露 50㏄ 3 i# }! V; U; b2 S
水  150㏄ & x! W. Z: T: B& J; U' v, U4 c- U# t  F
醬汁：
& s1 c6 n* x6 L: i' d/ l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
1 [! o5 O& B$ E1 d米酒  30㏄
5 U' @- m5 p3 c5 M$ k+ h$ n8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
5 r6 _1 h! t2 _8 L* C7 L8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B1 N$ H  o/ {5 G6 c
【做　法】
: H) D4 X0 S6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 ?0 c6 e" G# @/ g) `- _- mwww2.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 x0 F3 b/ z- s
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
$ k/ O- I3 a) V- H/ y2 K, @4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb! @9 c4 Q' S3 [! t# F! u1 \; I
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。- c6 y) C( H1 o

' F' U/ Y* a" y5 o) ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & K5 F. w9 m1 \
蝦子  1隻 www2.tvboxnow.com% l& n- Q- L) [7 ~" D, N( P
魚板  1片
" A, H; ~  o! p* A* S, Mwww2.tvboxnow.com蛤蠣  1個 www2.tvboxnow.com( v' b. j# D# g: t# k3 R
雞蛋  1顆
+ t, C/ v( U* T, r; s6 X1 l! Swww2.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄
5 Y/ A) P  g/ ^蔥花  1小匙
0 u' u( i8 y& R3 O# f/ a, Dwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇* i, M; a, L! c; J8 P
【調味料】 www2.tvboxnow.com6 [" k4 G* [6 g* H  n- G( m
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇5 ~5 F3 r) V+ I! P. \3 @
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 Q* w4 P/ L: z7 z& g/ [

* X5 q! t. r7 v& f( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* x$ i3 N$ Y: k1 J; T
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
  M9 Z: `* A( \# a. @+ Stvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 c6 m7 c$ l5 C
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
4 f( u+ j8 z- R9 x; F* g4.食用前再撒上少許蔥花即可。
8 S' O7 @# f  B( j# F. _& ktvb now,tvbnow,bttvb
6 |5 ?. d$ t$ |6 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com9 s3 ?' O6 S& T4 b
五花肉  225公克 ( n! Z% Y: p7 k, T  p2 p2 H
辣椒  1/2支 www2.tvboxnow.com' F/ W, L& v2 @
檸檬  80公克
- w$ D; J8 J1 ~' Q' f4 w洋蔥  40公克
  E' \6 q9 \& }+ d公仔箱論壇九層塔  10公克
4 i, u* @9 q+ j( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
; }+ ]' r9 S8 g3 ?+ r6 _3 o薑  30公克 公仔箱論壇& U7 X4 K0 f2 R! M2 p0 k' |
【調味料】 ( ~1 g& h4 r! u
鹽  1小匙
; j0 r- d. o( e+ _% A3 H糖  1/2小匙
/ `- h! q6 M3 {  |4 q  f檸檬汁  30㏄
: `2 W/ t/ G' {6 M& o% v$ @8 Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
/ E* t: F, ^) T! b9 T5 s. O+ H0 `香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  e/ f$ v* d7 z1 D" t

( v& ]% i' _! T9 s公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ U& B8 C+ ~8 [
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s0 H, J" u* G

8 f9 {3 j& |. |# ~% C- W9 a8 n% n( @) Rwww2.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www2.tvboxnow.com+ L) \6 A, K! t' u- A: J4 m+ b
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3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com4 |; ^; o7 d& _3 M- ?# W2 z. r  ~/ Z. K, ^% F

' H* q$ S" p) f6 v! z公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 G' ~0 {, }3 {. N; h
www2.tvboxnow.com/ m9 t/ N% w0 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: p) W* `/ G. c5 A* d$ E
隔夜飯  1碗
" d; `) d  Y. L4 I+ r1 I4 f8 P公仔箱論壇雞蛋  1個   ]$ u: m0 A  u& I* R% m+ d! Q
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb* f& \  }1 K5 H+ V
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  L! R$ c3 U! v7 ?' {& X
三島香鬆  適量
8 X" B+ ]1 N; V5 d5 `3 r! J1 Zwww2.tvboxnow.com  T7 ^$ M- H1 v7 |" [
【做　法】 0 I& k: S; i) t% m! |8 |# t6 ]/ ~
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 www2.tvboxnow.com) n) T  Q7 h1 q& L& F
2.將蛋放入碗中打散後備用。
5 L) o. Z3 u3 x4 \/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇! M0 B/ S# x" t
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 _+ q. G9 ]/ [0 G! f0 u, ]& W
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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- V2 u) C8 j( u8 e# J6 \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]