carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com  ]: Q' u2 [% W; ?3 x  c7 G& }3 G2 N
去骨雞腿肉  600g
' z3 e/ h/ e/ Z9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
. j9 }( T: C1 D+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 h9 B* D! B/ |
水  2大匙 , t0 ?: n3 ]6 w6 o0 j' x% d, X# n! k
香菜莖末  30g % Q  K2 s* b% h6 n3 }; C
蒜末  30g www2.tvboxnow.com: X* f& M0 K! N$ Z
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇' l4 B& `2 {$ y( B4 I
糖  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com4 `/ {8 g9 B7 b) O% A
) }; Y3 X% l3 A' H- R: G- |
【做　法】
6 n" f$ w0 F9 P4 x6 c9 {www2.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇! t1 e( B! M1 J' \) ?9 y

, x8 \1 _( b$ Y. P2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。www2.tvboxnow.com' i( J1 F0 P. u# r& S; K  E
; _! \% {2 Y2 B' J- [4 R
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
9 A- p; e3 B& L9 Y; Y; B. jwww2.tvboxnow.com【備　註】
8 e4 I4 r4 F% ]( Dtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 F4 \2 n# H2 J% h# K. w$ G3 z+ Y: @8 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& W* i, w/ g  Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 6 |4 u* A5 c1 F, T( `
低筋麵粉  140公克
9 ^4 y2 h' I4 j+ a0 Q泡打粉  2公克   f  H/ ]1 W* I1 b! I
綠茶粉  16公克 www2.tvboxnow.com# @  w4 g: s3 f$ l/ W" x
蛋  320公克
% _% d7 M! C! {  @- Q鹽  2公克
  P" B7 Y) G, \: Q- ]# V1 J公仔箱論壇細砂糖  200公克
) l8 y, i0 V- [7 Z# ?奶油  300公克
! c  o. C4 z2 w; mwww2.tvboxnow.com蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; P  |7 ~! N
2 ^2 \3 b$ o1 m% f4 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' b. I1 V1 `, [( F  |6 B& B8 z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。www2.tvboxnow.com6 x: t3 w. F* @* R* _& S

$ g4 i2 @4 W' J) y) t2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。. _' `7 D( F* ]' C# B/ ^- g: p
公仔箱論壇* \( h' e5 s" Z3 }7 A: l
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。. Z8 y7 V+ x9 @, R9 u

( Q0 C4 U; H( m+ ^  d( i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 n- p: Y! W' ?* ]* p8 L3 n
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ Q6 j( c% N. C
草蝦  6隻
3 ~/ A! j6 K! H* D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 8 M2 l9 h! H. _1 n2 l( }
辣椒末  20g
5 h- M$ s9 x. S8 h0 n香菜根末  20g
7 x; m. c8 k! b4 ?) R9 H9 ^【調味料】
4 t) s6 Q/ x" w: c  H6 F- l1 i3 U) F檸檬汁  1大匙
( O$ Y2 E  r- {: A8 [3 a: W魚露  3/2茶匙 9 |" @: J' X% Q: J! Z0 \
糖  1茶匙公仔箱論壇6 T% H# q0 O4 \
tvb now,tvbnow,bttvb. ]% m2 e/ O" o5 {7 r( a
【做　法】
( }  W" @$ A2 ^3 P7 S4 owww2.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
& w4 T3 a( ?7 e$ h9 {1 nwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com% H1 Z: ~; W1 k6 |# q! K
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
0 J0 J. o: N. _! l: B : t7 R& g! ~- S# V
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
  v) m: y) b. w  Y/ t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: |/ F8 ~6 _7 t& ?
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
% _" ^7 h1 U6 X- s% r- k$ etvb now,tvbnow,bttvb ( C' Y4 |) z, O8 C% E0 f
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& Q$ @5 ~. ^. g' E
1 t& Y! A6 v  g! k5 i3 P. b- Z# f. z+ S
【備　註】 3 l$ \! _% M$ s' o7 \$ O1 ~& b
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。0 L, @+ k7 z" L" T6 F$ O" ~& ]

3 r( n0 a# v% d+ b- Y# u& h- W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
& W# g& y9 t3 ~7 k【材　料】
8 E" }, t  ~9 Q9 y) \2 L% w2 H& Ntvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
( e6 W, h( v' _! s* B( H& N9 Q公仔箱論壇蒜末  20g
1 E. S, t) y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
. U* W) A' o1 I  F+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
# {& h9 l/ H6 I& zwww2.tvboxnow.com【調味料】 5 u# r( u3 x4 W; y7 q
檸檬汁  1大匙
7 R2 h* u5 d) x/ T8 l, v6 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 www2.tvboxnow.com, ?" Q' n6 ^0 u( o5 j
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# a' d$ e- D# w

( o5 E+ a$ O5 h$ i1 o5 Y* \' S【做　法】 公仔箱論壇4 k" z& W  H4 ~. z0 w2 R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇/ V" V' D( q9 Q7 c( h" S! F
+ I  l, k+ q( c/ i/ d
2.從蝦子的背面 ...

* ~/ u  ]  N* ^4 A6 T2 awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ s9 u6 P& B2 n3 g' [3 H: @$ x
  b6 V) x8 a! f% J4 ~
OMG !!公仔箱論壇) f* K9 }1 d5 ~9 x' h( B
it looks so good !!! i must try to make once !
' u, }* O& O/ ?9 n: [4 Vwww2.tvboxnow.comthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 ' I& _5 ^3 G- O2 T
牛絞肉  200g
+ G9 Y' t( y5 ]1 }小黃瓜  4片
0 h/ _4 v: n( e  L* ^$ Y; ~檸檬葉  1片
" w; Y" [( _1 n' O& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
/ p& u) C: a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
0 y9 @7 R( e, \( V- p: A1 P+ j2 Pwww2.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com- i1 h% m' f* U2 h# o& A
蒜末  5g
- N% G2 l4 X2 n公仔箱論壇蔥花  20g
2 X$ q; N+ T1 r  Z" c- V1 }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 + Y4 X$ a$ o  i1 V
白糯米  1茶匙
, z2 \7 R  G0 v. B9 K4 ~3 Cwww2.tvboxnow.com萵苣葉  3片 9 V  T. K4 x, `  l4 Z+ I4 }& H2 o
春捲皮  2片
" z4 ~! [  ^* Atvb now,tvbnow,bttvb
/ k  I6 ]6 f: j公仔箱論壇【調味料】
1 k% Z+ r! L3 t" w檸檬汁  3茶匙
. c9 f1 q, Q! Y- M0 Y  s3 e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
" F+ _0 Y. P2 f, C; r糖  1/2茶匙
* x- l, I# U: {2 X" e  N+ C
  k, N' s/ ]+ z( L3 r5 J8 ]- x公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' `7 K/ L- H" z; I
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: I& t8 S5 w3 D/ T, Y0 d4 O+ Q

8 e  d" B$ h2 b( F1 H; x8 D2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
7 W6 ~1 a: [7 j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h; E& Q% `: ~. p公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 s1 Q0 j# j
' x: |3 E5 i; A  z. V) z) v
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。www2.tvboxnow.com; R8 E6 x+ ^& E; W. p1 h9 ~

- D7 {1 `; L$ C5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
, s6 [7 l% c# s& J. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n; K4 F" p4 n6 e' ]公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。& g1 W$ f3 s& L0 y! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 O' u" J6 F+ t- }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com7 T2 ^6 q* v0 s* W; z& m( [
A.牛絞肉  150公克
' G4 ~! `7 @+ _0 b" S# c  j　高湯  1大匙
: r3 g. M( X5 ^% A  A: S! p　醬油  3大匙 $ R" A; ^% N  i" H
　酒  1大匙
0 b$ J9 n( g9 p& b2 X$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙 - ?; F) l8 N6 W( g$ q. I
　蒜泥  少許 , c' Q) C; E# F7 E% `
　胡椒  少許 www2.tvboxnow.com7 c% a2 s' d: C( i0 b
　芝麻油  1大匙 www2.tvboxnow.com; h/ ~% H, e7 B( W3 E& h
B.菠菜  100公克
, a0 U6 t- U* s! e/ X- u# w$ F/ A公仔箱論壇　鹽  適量 www2.tvboxnow.com- h; j1 I7 y6 c: C; a  S; c* @
　芝麻油  適量
* Q* N+ k2 ~. z& a; W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
/ B/ U7 R! v& Y: w$ b4 _! f1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克
% d/ c2 I8 s8 G3 g( B5 R/ l　鹽  適量
% D, s3 }8 m. s! G1 P　蒜泥  適量
5 ~! b0 x  y$ v4 J6 Z2 X　胡椒  適量 7 c- t1 A# E0 A1 m4 V* Y" s6 V
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  T1 L. Q2 |: Q& U, B0 g! b/ R
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇, d2 Q! S# V8 n& Y2 M/ ?  ~' B2 L) }
D.紅蘿蔔  100公克
1 F- f1 w6 [1 A2 G6 E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
& c- `1 Y9 f. `9 ]4 y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I3 ^5 t2 n5 H  x【做　法】 ! T( P& y! Q+ W5 Z. ]
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
. r6 K0 B: T2 x- T3 P! X tvb now,tvbnow,bttvb: b  O5 Z8 z& x! x/ A& z% g* M
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
! \0 G# j4 ]+ t" N6 S' B7 kwww2.tvboxnow.com 2 s* x% O$ e+ \; l. W: M- K
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ m. e& N1 g  z5 U4 h: Hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 k* ?8 ?* `& O; M0 [9 C- F
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
! Z- R( I7 q/ J+ `. s- B1 Y& u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W* t" Z  x7 @4 ]" t& k) {( Q8 W5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
: O- Z, J+ j' O% Gwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. U. {# b* ~' t1 X! D$ e
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。; h& t8 _: R2 V

( K* ^4 E) `# [+ P, X* k: b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 c: S1 G& w+ T# p2 q' ?
蛋糕體： / v1 [+ N% Q- r6 w2 r) s
低筋麵粉 72公克 & ~2 w  W% J, J: Q
可可粉  15公克 3 O& H7 `; `/ v, @0 d( }& H* Z6 B# w
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 |% b4 E6 h* _" S  G8 e# S! F* O
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 i7 O5 J' K
細砂糖  90公克 www2.tvboxnow.com; ^' n  F: P: ^9 \, o
牛奶  35公克
5 o5 f' o% N( Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \' T. a% v4 d2 o
奶油霜： 公仔箱論壇. A  y- D; C$ v7 u
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 ^8 J. K" W* A4 S- y
奶油  100公克 - V* s+ L. `. @) {3 B$ g& M$ R5 X# Z
果糖  120公克
6 F* T0 V. _& o% c公仔箱論壇木紋： ( ?* _7 e6 @) q' x1 w
白巧克力 150公克 www2.tvboxnow.com% E2 ^% z0 z% W8 T% ?
沙拉油  50公克
- [6 j) }2 l2 @+ g5 C# r; Z公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 7 \1 v# |: E' S. P. ~# o- U
內餡： , R, f2 s% ~, E/ v3 X. U4 `& i* N3 n
熟碎核桃 100公克
8 O' _0 P) N# D0 Q& E) K* q( M) G1 Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb
+ D- _6 C1 s5 R+ p# Z4 e) Y8 @: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# k4 i8 J2 W4 |$ Z
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 a! h2 d/ }, d; |公仔箱論壇 " b/ n' W7 y) p
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  z4 D. L+ U: `; N7 g5 w4 x- D2 v$ }
* S: U) w; ]# Z4 f& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇) Q* }: U& a/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 l# |  z4 z" h
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 L4 x1 a" n4 H7 Z$ m" G ( X# U+ @+ u: D, T* s" \6 G
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。: V5 f& o7 j1 O, i7 S
www2.tvboxnow.com. D5 W$ V1 W2 @1 ]% t' ]1 t
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . A: Q; I+ y/ @. \- r& B' ]$ \
關東風玉子燒蛋汁  適量www2.tvboxnow.com- m6 u/ z6 q5 |; T4 @9 L/ U) u/ a; L0 m6 ]

# U5 E) _  g/ h4 |5 U; w& }5 z公仔箱論壇【做　法】
! j% ^; ^- v- U( Btvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
, D. q5 N6 L5 ]- n( k6 F/ J5 m
% @* L5 q0 T7 t, S1 e' B5 Y4 w  I3 Z. ewww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" S. V8 D7 V
白果  150公克
, [& z2 F9 `! X& X) C2 H公仔箱論壇花枝  450公克
5 Z( h; ~$ H2 E( D5 p5 s0 h辣椒  1條
! F0 a" I' r9 h' E4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T& L6 X" o2 P$ ]: h2 ]3 e, }
蔥  1支 www2.tvboxnow.com' n' u$ c3 f/ v6 |
【調味料】
7 L+ A2 V. P* A$ c0 V6 i$ K4 l鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ u- H' X5 K0 E
酒  1茶匙
3 Q8 o& N% o5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
# Z4 H0 T3 v+ o5 ^. t0 q) e" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
0 `- B$ w2 `3 _# U3 B0 ?2 I  P香油  1茶匙 + b6 J% b) |$ {* u& i9 _! x
水  2大匙
1 d" t8 }: _! j* w- s tvb now,tvbnow,bttvb, @, ^3 L; T. P& L
【做　法】
' w. c$ T+ E2 A! C1 \$ U$ j1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 F$ h$ a) ]7 \
公仔箱論壇$ y5 G4 n+ f" z
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) X6 M% h4 p2 z1 m/ v- b 公仔箱論壇$ x+ |& v1 J  ]9 S+ e( Q  }
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
8 d; i0 P; S9 n  G公仔箱論壇
1 h4 k) F3 I9 B6 F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。  {, l8 F3 }  I2 `) f% T  w

- C' `  P! n6 d; i# z5 G; E5 n8 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ]2 ~& w( ?; _- |' c; Z枸杞  1大匙 / k/ S4 ?; v/ W' A' r2 ]
玉米粒  50公克 www2.tvboxnow.com4 j  }: B- \' h7 u
青豆仁  20公克
( B* R' Q1 Z( ?5 x1 E5 U" q+ @7 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
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6 y4 q+ C3 K: g0 s* N0 j% rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇) z, _  F8 z0 R9 V/ r/ i6 K
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇# i1 v: \4 q/ F8 a& A) A
胡椒粉  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com- l$ m1 E0 l; M: v* d

2 `! m% J' X" g) J【做　法】
9 E! w( p, Q) W: ?+ t公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 g  _+ {: V6 o! k, H) U
www2.tvboxnow.com. T, Y8 T1 D' W/ A# {) ~
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
9 i6 i4 P& L, ]0 f# C% @. Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ p" g: p2 j) e* {  ?; H
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
0 ^' y( ]+ X; v$ k1 ? tvb now,tvbnow,bttvb% U$ T. t( z1 b& P: U) O* C3 W
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。# k: g( x* r' F3 h5 K+ H

8 \( ~  R1 y4 h$ [7 j9 I" ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* B7 j3 `( y* q5 [$ N中種麵糰：
8 S  l" e8 f* T水 107公克
% S! @$ |8 C2 l, h4 v% b公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
8 ?  q- Y. j; `/ }低筋麵粉  25公克
0 D* M, @. S' m" ~; ^% M+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
$ X% d* D+ P  }  L4 u4 k( s( e$ r" nwww2.tvboxnow.com主麵糰：
& ?3 b; c- |, r! [5 S" a1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
8 ]9 p: Y5 V( n4 [+ x5 P8 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
$ F+ |2 {4 N- Z2 {( U8 K2 C& M  M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 公仔箱論壇% P6 F' ~7 F7 _5 q
水  43公克 4 c  ?  H! _1 ^: J( |
改良劑  3公克 : i4 Y8 o9 j6 v: Y. U6 o
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \) b$ y* g. ^
田園粉  20公克
0 R3 n" J) s; {6 [6 m& G/ G" D% Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb* n( T0 \9 `: o5 x3 k0 ]5 F* ?
洋蔥 適量 公仔箱論壇  G9 E1 M, n7 Z8 v+ i7 E' l/ [0 ^) M
火腿  適量
# z1 k$ M& a$ Y% }紅椒  適量
8 r7 l( M5 J3 I. G3 Zwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- W6 u0 W! e1 ^. Q" _6 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u) D* f1 e% ]8 n# N) P
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇/ {% g/ a  h6 X7 w* T

/ Z- j8 C$ p4 o6 B' U8 W* Hwww2.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, N; K  u$ ~1 o* E5 G; x
公仔箱論壇. c0 [( o- @- M% v7 ?
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 \' P6 t  J5 k2 m9 J; U8 s

* R0 u9 R0 g* _9 H  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
( C# L6 {) @' B4 t8 `0 v, D0 iwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( d6 Q* V$ F+ P; Y& {  n2 p! N
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb' h) \3 N& d" V' U
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V' T7 v/ C! B* `
份量：3個
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2 n- V! d7 T5 y4 G$ ^. O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
4 A: p6 F$ o  t6 n& @+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克
- w. h8 n0 P. l6 N- w. c) }洋蔥  1/2粒
) ~/ Z1 Q' Y! E  `" x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
' w3 s" O& Y7 m" `tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 D3 m$ f6 c5 f  N
沙拉油  少許
+ i1 q) ^$ o9 M5 G4 D香拌茄子  80公克
# d9 S7 v$ c8 b0 g& C$ ^8 P' R# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& @( s1 s2 J) {5 F' z; c; r! ]1 y
烤肉沾醬  1.5大匙
6 y1 q( K& P# {# d! j" \8 s7 f; p' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
. v: R. I* i, z. M6 b; I公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" h2 K3 ?7 A/ S3 H; t
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \0 p6 D% A/ c4 Z1 E  B+ E, A& h

8 g5 \4 }/ j$ }* n. O0 _6 {公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。# P4 I* o4 Z2 t3 L3 L8 [3 }
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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