MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  K0 o8 S( [8 d
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb) d+ S+ d# v+ C' a4 j
章魚燒預拌粉 300公克
# |0 p5 ]1 ?6 `3 ^8 |! M" F% P& l8 h5 mwww2.tvboxnow.com蛋  100公克
% _9 V: W- p" g: k; G5 Z# G公仔箱論壇水  400公克 6 l7 a: Z( B6 D1 [5 i7 Y
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- s% @. F. T& `: q
高麗菜 200公克 公仔箱論壇4 s" _' {4 N; K
蔥  50公克 www2.tvboxnow.com) P! R. m* u% l) a
章魚  300公克 公仔箱論壇9 f7 N% M2 z% l4 J
紅薑絲  50公克 4 {: C7 w+ c3 |7 N/ t3 Q* g
其它：
1 }# r) D& f8 {$ H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 www2.tvboxnow.com+ k# c5 L2 J3 A8 x1 T
柴魚片  15公克 4 q1 U& n& [9 @- S* G. l& l
黃芥末醬  50公克 / c% W# l1 o8 j6 y
海苔粉  30公克
, G( s& J1 b0 d7 J+ htvb now,tvbnow,bttvb) ?& W" ?0 s$ s$ p( f% u
【做　法】 公仔箱論壇4 a% e: n& I/ w2 y
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
0 o: T) B; A4 R2 p! R4 d公仔箱論壇 公仔箱論壇7 }2 n) ~) G0 t! S, l; k% O0 Q
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
+ ?5 j) F" H& {8 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 X5 d, j) ~9 `, z4 x5 z3 z* |公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
2 y5 N3 ~( q, J+ n: S$ P) Hwww2.tvboxnow.com , |2 k' U3 }+ X3 o5 O4 f/ I: l
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。, e1 {& b% q. d5 H
& G# ~8 l" w: o5 Q- J5 K, ~8 n
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
% u5 ]* Q8 ]1 _+ Z1 J$ J
" w: [3 p9 L1 }www2.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com5 w# ]5 S0 m# M* D, N# H2 M
A.韓式煎餅粉  200公克
  a6 e1 a4 a$ L5 F　水  220公克
7 s8 [. n9 }: }7 L$ twww2.tvboxnow.com　蛋  60公克
  r: I; q3 x# @8 K4 ]4 mB.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" v6 c% I( y# q5 F
　高麗菜  80公克
' }- ]8 U- e/ d: w) }　蔥  2根 ' J) I! m* z3 z
　紅蘿蔔  20公克
4 a: I) p( x: v1 ttvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
& l. p3 t+ J1 F* j8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 公仔箱論壇/ C4 w' _$ w) y9 W' A
　蛋  5顆
3 u. L" W9 D8 F& [! e6 }! J公仔箱論壇　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( W3 R. J! Y& e1 C
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _, a* S* \, I0 }
　好燒醬  1瓶
& N: ]% Z! k; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q, H* W7 f- p/ Iwww2.tvboxnow.com【做　法】 0 ]# i2 U5 r% R# x5 W
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 [! B% X) @( S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y% ^9 J# O- H3 }0 C( ^
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
  E3 [2 c# l5 _5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 R; A) v( h$ x4 z* W" O
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
, Z, S2 |( W5 T5 ?www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇& _6 C( v( z6 l
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。www2.tvboxnow.com9 {) L% {2 j- H8 c/ u( R

3 o. w$ ~) T6 H5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' N; S7 a% y( v

4 E4 v& H- [7 K9 Z1 `1 d/ Gwww2.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 . |0 @, ~% [  Z) J
紫米混搭飯  約1碗 www2.tvboxnow.com! o) f  K1 v( h3 |7 v% {
肉鬆  12克
( k) a( V) B+ I+ H+ F+ Y4 ~蘿蔔乾  8克 ; Y' z2 t' J. D. k, P1 z+ B7 s
油條  1小段
- t- T5 c; p2 _8 K/ ^1 C$ bwww2.tvboxnow.com
( _% D- p/ ]' i! q2 ]【做　法】
) Y1 k" ~8 B" ]4 o* f* G9 ?將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。  r5 [  Z, [& v

  y+ l  |, k* N6 N. D7 j公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ N: K% F: V* ]+ X& R# p9 c
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 : G* [- w4 F5 F6 o2 v
板豆腐  1塊 + v$ ]- t* W# [  P# c3 L. _" k
酥漿粉  100公克 ( s/ H( }2 x1 |
蛋  1個 * v: \$ V" y8 H' b4 H' G
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 ]7 c6 @: D8 ?8 N/ J1 b
抹茶粉  1小匙
: a; W) V6 U6 O7 \, O% [, Q: S4 R柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 W2 i8 }9 ^
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 o2 [3 c4 P  W  E
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# j4 ~$ ~. }7 Q( s
日式醬油  1大匙
( x2 R* Z. N7 j/ `+ i& hwww2.tvboxnow.com水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 @: L. L# f2 `' y+ W3 u

- G' R* }1 I. T# C1 n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) u9 N. u1 Q0 F! \
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
! m4 F6 s: w) \0 a2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇3 |1 f: I; O( V# K; i. j, b3 f: u7 i
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 - r4 L/ S" U9 R( [- P
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ! v3 ~! C7 c0 r. Q
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
! M+ X1 X6 b+ N9 ]" }) p. b$ @6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' J( k* I  y% `$ O4 o; `
新鮮干貝  12個 www2.tvboxnow.com9 e# S& x- w: v4 `
新鮮香菇  3朵 4 |& a3 \, R8 {; x8 D3 C
紫色甜椒  1/4顆 : J! H0 U& U/ \
洋蔥  1/4顆 www2.tvboxnow.com% R, l* n8 y+ {! ]
奶油  30公克
" c2 @& W( l9 Q; ~$ C2 t$ A麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 }4 W0 N' \$ A: r7 P
紅辣椒末  1大匙
6 {  h: Z7 V0 X* k+ v" z5 c蒜末  1大匙
3 E8 i1 x$ P, Nwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 b" P! u& j3 U4 e$ v' U
【醃　料】 : Z5 b( G- k9 I* i  ^- L2 |
白酒  1大匙 公仔箱論壇8 j4 z. {, Z! Q1 M
鹽  1小匙
$ l! N( Q0 _: |6 ]% v8 xwww2.tvboxnow.com胡椒粉  適量 www2.tvboxnow.com3 e, p, W* W9 J1 s
) g$ z. }  n2 _- R5 W. P% ^
【做　法】 / S6 ?8 s) |! s8 z
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇" U2 H1 q5 \0 n% K6 i0 A* j8 u
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& k1 @  R5 U; |
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
( r: E4 m6 U2 \) i8 u: O  T2 U公仔箱論壇 9 m4 G9 u0 M; _, w) @- t
【備　註】
8 a+ a+ U* r# ^3 @- U公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" R% A2 ?% q1 \
辣椒  1條
% d- N( E0 |# [5 u* qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
3 j) w  J8 ~- e, }! _9 l  z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
1 l- o$ r0 n2 Awww2.tvboxnow.com薑片  2片
( L4 W" B. P4 o# ^' j公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
) ~. t" q# ?) u, b1 R3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
' x0 F4 _$ i. ^6 ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 b# ^$ e2 g8 h6 u, X% O
【調味料】
+ j0 a: `# }0 q  t( ]/ G% W7 @沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com6 |; a4 Z4 V) W: w9 _
鹽  1/4小匙
, b+ @- G* S; d4 M6 h' ?雞粉  少許
8 w0 v3 u$ o' D公仔箱論壇
0 P! y$ _2 T9 R9 ~; ^) Z. M2 s2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 W5 `5 E- R
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# S8 k4 b9 |
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# V- Z( ?) h( d, y
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 " y6 m3 @" }% G& `# u, e
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇( f% [+ U) P% j4 X2 ~+ w
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 : e  ^# i% C. P
鯛魚排  2塊
6 H( p3 B) o; j3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 1 f0 i  S" w9 q0 f
麵粉  3湯匙 6 n$ i1 _# C( r9 l, C9 B+ R
麵包粉  3湯匙
4 ?+ ^& t% I! H, ^2 R2 \, c" A! v鹽  1茶匙
" d" S, \1 x3 G& x9 r黑胡椒粗粉  1/2小匙
# x. n) \, q. u, W  ]; L* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 L( f# v! R, t+ Q* b
www2.tvboxnow.com& G3 I; v+ M$ j
【做　法】 # |0 M, `5 N7 x6 n
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇% ^. U1 o, |6 C& \  E; Q8 p) D' ?

  c9 ~% Q! J! i+ J6 y- L% @- c7 ^8 k' B2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
+ O7 O( r+ V9 Q6 l. c. |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克
. X, Y; x2 X0 @) z$ D# L; s" S公仔箱論壇薑  8公克
8 F& E- ]" k, Z, ?/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥  12公克
  h  \1 V7 [! A" ^  ywww2.tvboxnow.com蕃茄  150公克
# W! U' M6 `8 s( z1 t公仔箱論壇【調味料】
! @: H4 b: y% g! d鹽  3.5公克 7 W( `, `& h* V% b! O
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ i( Q( l9 |8 O: M
雞精粉  4公克 公仔箱論壇4 s. r4 z9 p6 }4 g- g" w
細砂糖  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" p" d9 A" g: o
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇; d* z1 d" _% H' x
料理米酒  10公克
* E  r6 K' ]- A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙 % M* s# O5 o' c6 N; a
香油  1大匙 * ~  v; V( ]  ^1 `
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【做　法】
- \+ R: x* j* Z. Rwww2.tvboxnow.com1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇. Q" o# E8 A( O' o
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2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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. p$ r4 k% b$ Z: O; q: `% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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7 X  x4 s4 F2 r, \( |# q" U# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。  E  W# k( |$ L6 j0 @9 I# o& j0 c
公仔箱論壇" \0 [& ?7 N1 V8 [8 C1 Y
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
. `: E; k: h- @5 }6 h公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com9 w8 T; O! @  A( r
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。www2.tvboxnow.com4 C+ K3 a$ i) q" L

8 \+ P, M" y; \5 B7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com/ e' ^/ w3 N( h0 `4 ^0 Z4 T( @' V( j) Q
高麗菜片  100公克
( m# w. o# @; e( G# j/ Pwww2.tvboxnow.com香菇丁  15公克
0 {- a3 T0 J% x* P; R公仔箱論壇草菇丁  10公克
5 F& `, ]: n$ c) j, o0 V$ T6 z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克
, s4 A* P9 }" r' C, I杏鮑菇丁  15公克
: E; M+ {; M" \/ T0 ~" F- \6 h; @tvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 - ?: w5 F* O7 f/ T5 ^8 o/ f+ C
黃茸  10公克
- W, H! p8 b" W6 n1 M0 Z/ jwww2.tvboxnow.com芹菜  1隻
) ^5 W0 R. h$ w5 r$ N0 G5 c公仔箱論壇【調味料】 8 ~# S  l5 U: a9 `
素食高湯  40公克 ; K4 ?) }. S! }9 }6 e
水  60公克
+ r0 e' o+ ~3 ]0 e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
2 r1 W3 I# a/ d- I6 p- g& y公仔箱論壇
+ |  C- {' W7 I# {5 ], j【做　法】 $ d4 S0 v" h9 `  ?- k( D
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。/ N! d5 t* [; ^) J, ]
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb% M( j5 B' L8 k
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
" i+ G) ~8 \9 p: h1 S& U8 _. `$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W" a5 r+ h, ~) J4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。www2.tvboxnow.com' ?5 R5 I2 d) _2 F

' x0 b- P( j* _. W) U" e! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 l  F4 q  \& B* T% s& Y% i
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
1 u$ E1 c3 K9 E) Cwww2.tvboxnow.com烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( z( a3 l2 D# m% d. S: m# W- o
金華火腿條  150公克
. L! U* O- M& T. A* E9 y" t熟綠竹筍條  120公克 www2.tvboxnow.com5 P1 }" r1 j% U9 D) C
熟香菇條  80公克
; o5 i, ^! a3 n: U# x, @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 www2.tvboxnow.com1 t0 b) @3 E. H0 B/ p2 y
青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( z# k4 P+ a8 d
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【調味料】
: C7 J% m$ R8 ~* Y公仔箱論壇鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: Y2 _) p( b: S# ]7 P
糖  15公克
5 v4 ^( [) w# ]0 U  h4 H$ A* `/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 www2.tvboxnow.com# G3 T# a* c& Q8 f
雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 U( x3 Y7 ?. m6 I' c+ Q) t6 {
水  35公克 . f/ z6 P% G  S. Q! R8 p

5 B- x' {7 l7 A/ r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g- }% w" H6 c2 x& M! `
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r) H- d) O& s0 ^7 t
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2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 a5 N/ p: ~' S/ w: n

5 e% S5 n; I3 N" n% Kwww2.tvboxnow.com3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% M; r' C1 I) f: [' Utvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄
' O. x) J, f  U& ^' j7 D桂皮  1片
6 m  n1 c' A2 X3 Y& T: J公仔箱論壇草果  2粒
# W, G0 d, v" z* }8 C3 ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝  1/2支
1 m: c4 g( {. c- Z三奈  3片 9 q. E! }8 g5 L- L9 h
八角  2粒
, _% s6 T9 z  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片
2 V5 D5 ?3 U- a+ {$ R5 g3 Q6 U9 r  A  R高山茶汁  300㏄
8 |% K2 T# M: }! @2 V% H公仔箱論壇
8 j# E4 a7 L5 b, _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% x6 ~6 C1 F; H8 B) _7 h5 X苦茶油  120㏄
; ~5 h1 F( n+ B+ ~/ O, i5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙 www2.tvboxnow.com  m6 @9 p7 o  L' C, ~2 Q" a
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z! T! z- n) c5 ]6 B6 W
蒜末  1大匙 公仔箱論壇2 V/ k4 n/ }5 g  N% @
辣椒末  1大匙 , v+ a. z/ T& i( e. r3 v
豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E0 b- V+ M8 ~: z& V" e, _+ [; o% T+ S
乾辣椒  1大匙 7 V! G1 J+ Z7 n& O8 B$ B  O
肉桂粉  少許 www2.tvboxnow.com7 C5 U' R% U2 ^! E$ F  o3 A4 @2 X
冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, I& Z# T+ @1 x, ]) ~6 y5 l+ ~) `% b" S0 \
鹽  1/2小匙
) x5 v: m1 A  z; ?* y: e3 T2 e辣油  2小匙
' d! U+ ]8 Z0 b  d3 p' V: V醬油  1小匙 / }: R3 e( T* g7 c! Q6 }. I

0 J% ^+ {, u9 K* s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: T$ s2 f# m% s, O# W公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
& g3 W1 D- P* }5 m- Q2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
0 P9 W( P% R( F1 ^) x9 R* D公仔箱論壇
4 A/ R: d, `; q9 A公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 : p& |* c1 C- D- h7 k
蛋  2個 8 A5 q  D- a# B5 F
麵糊  適量
8 O- V. R1 S: c- ~6 b% X' Wwww2.tvboxnow.com五花肉  2片
( W* R7 N, M' f4 X  [; H7 P2 xwww2.tvboxnow.com花枝  少許 6 k, b9 L$ ?9 h
高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( S1 l. n6 B! |" {  D' b
豆芽  適量 公仔箱論壇# p7 }# w& W2 L& H
蔥花  適量 www2.tvboxnow.com' F5 f9 V2 F: e3 [- d' n
小蝦米  少許 ' X/ I) `1 r5 C, i( a
甜不辣末  少許
7 N" H4 _1 x3 v( q9 ^( e0 awww2.tvboxnow.com油麵  適量 # d/ h( ]7 z  r' |4 X, l: [. L0 {- \: _
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【調味料】
  B7 _' W0 u' U* i' k2 A# P黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r5 z. n: I  S. G% y. R
海苔粉  少許 & Z  g4 k4 o5 U. Q6 @3 J! L6 C8 s
柴魚末  少許
# X7 n% ]4 E  a( S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% k* u2 I# \$ G% _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ }9 Z5 H9 F. C" `
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
3 D( s6 I$ {4 B* C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
% A2 A& X  z1 s 公仔箱論壇! K9 i' u. Z" z# K9 R3 F
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
) A. _! x7 E1 {3 P: O* d公仔箱論壇 7 r* M% u- o7 A  m9 B! O( Z
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
: J# c# W' a1 X1 j2 Btvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 O1 x6 V+ S2 o
薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 L" s# Q3 P8 Z/ Y
鹽  少許 公仔箱論壇# H( j  h5 r2 H: n- B
胡椒  少許 公仔箱論壇% Z. S* m% g  k& F: d
蛋  1顆 , Z" r5 J$ m8 S1 G4 |; R4 R
青蔥末  少許 www2.tvboxnow.com5 {0 [. r  [6 a
七味粉  少許 公仔箱論壇% P' _; m" g8 P/ v% G1 Y) @% K

% s- w8 m  p8 I7 w' l( m# D1 c! X【調味料】
# D- i: H3 d* r$ I# `公仔箱論壇煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; o) ^% N/ X1 P% {1 K, }
紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 G5 d. P$ W, ^6 O* N* ?% l8 Q
高麗菜絲  少許 5 o+ e7 O4 Z6 V  x6 `8 Q: v

  W' e+ r& z' r0 K# o+ w& @【做　法】
1 D1 s7 p) X" ~* k. o公仔箱論壇1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F; @$ G8 p- w- a# H. V( N! x
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb  `+ i5 M7 [& W3 S6 L$ Q3 {
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
$ P; e3 ~7 N$ p& f; C" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L  t: W4 P) H- q( y
沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 }% n. D, \) o) z5 S. {; h
薑絲  適量
& f0 q$ Y( g: o5 V4 I" Ctvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g
+ G9 ^8 Z  h( c# \' @" d. D0 I' D公仔箱論壇白飯  1碗
: P; \- P6 J7 c' E. s生菜  1片 4 i+ I7 ]7 }* X
洋蔥片  3片 www2.tvboxnow.com1 ?$ H2 Y0 G# C. ?
海苔  1片 www2.tvboxnow.com' y& Q! Q/ U! x: H2 X
醬油  1大匙
* t+ l/ L% P1 a4 p. b; G0 jwww2.tvboxnow.com米酒  1小匙
1 z+ L& f$ M; E- i# z  u+ s& z. a果糖  1小匙 2 z8 r, ^; Y* J; p5 c/ u
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【做　法】 公仔箱論壇& K/ Y7 V6 ?  x0 |0 u, q6 T) o
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇; e, t. F0 Y* D; h: u/ p
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) U+ d, I- b" b+ a5 f: I
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。