MagicAndy

【材　料】
% P& _( K0 }3 H( h/ T% {6 S  Htvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
  x* f& j5 V5 A; }* i南瓜  80公克 www2.tvboxnow.com- B* P2 n( F: d/ O5 X
青蔥  2根
( v6 ?, V6 ]0 ^# n( U" Jwww2.tvboxnow.com雞胸肉  300公克
* }/ ?8 H, Q) \1 }- [2 G7 e. e9 D0 k冬菇  2顆
) q1 g2 H3 s9 Z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
* x! U( q" |1 htvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
2 `) ^" F; K$ T, |9 A0 A【調味料】
  o, M6 {6 a% W( I% d) |( h鹽  1茶匙 - v8 F9 o  G) F$ P  _
雞粉  1茶匙
3 s- Z" q6 ^/ k2 l2 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
2 s4 z# m7 {$ l% a, ~8 }& owww2.tvboxnow.com太白粉  2茶匙 & ]  _; S- ]- i" g$ Y
沙拉油  2茶匙 www2.tvboxnow.com% d6 d$ J) \1 f3 E8 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 }) o; K) @( f! C
【做　法】
: i4 b! Y8 @2 x% J9 O1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
, `8 {2 I/ A2 _$ \ 公仔箱論壇4 n  L5 a# u1 r) a6 d+ p
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
4 G4 ^0 C$ q/ `8 p+ b! u2 m! }# \
/ s/ i! T/ s& ~. h$ htvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www2.tvboxnow.com" s5 c; p( B' q% e! l1 [& e
公仔箱論壇- W  w$ i7 R" e+ K4 }  l
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 b* T" t  h, G% n tvb now,tvbnow,bttvb1 E; ~' [0 M- ~
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 x& k* p& j6 V  K. f
tvb now,tvbnow,bttvb' ~& `( E" u0 c- p5 b
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。6 \: A0 }6 e" U4 Y" [+ @8 n9 n6 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 _, B6 g1 P# `# @8 C3 Z
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 v0 U3 i" G% T, l( r, {+ z www2.tvboxnow.com; w) C, N. U; a, A: E; P5 B
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I6 x* v+ W" R3 H) O# k/ L, P( Q/ f: o
公仔箱論壇  x: q9 D* ~1 w- z' l; Q: }
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 {8 k* p4 J4 Otvb now,tvbnow,bttvb
  z. W5 M$ l. \3 W3 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 Y, [, v/ |% v. A9 e
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇( k. h/ E* S( ?8 Y( x
　鹽  少許 ! ~' |7 {  G4 I* l7 J: x3 o
　胡椒粉  少許 * R. P  C* m2 j; |2 V
B.高麗菜  100公克
" K' c! y# }+ Q　蒜末  適量 * W1 i/ E4 [2 \9 E9 f4 l6 _& n
　鹽  少許
! l/ c- @+ ?9 J! }) P8 `公仔箱論壇　酒  15㏄
  u, {( k& `+ f, ~" Y$ `4 D　胡椒粉  少許
7 }7 B+ l  q" U* _0 Q/ }公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B9 T0 F6 _+ g$ {  h9 t  K1 w
C.豬排醬汁  適量
! u# Y* S4 `! H% @& b+ _  `( ]www2.tvboxnow.comD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ Y' y: I- D1 g# N: I& @* ]
E.低筋麵粉  適量
$ g) D3 D1 [+ _6 C  U公仔箱論壇　蛋液  適量
* R! `% b3 P  [5 \# Ytvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 公仔箱論壇7 T+ Z. @2 U2 K6 f( n6 O4 ~

& T3 j8 {6 x9 Z( O; p" I" e; K. u. Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; b5 \9 }9 c! p" z
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www2.tvboxnow.com  I$ v8 q+ W; o( v8 M
公仔箱論壇* `  o/ b1 b3 l4 T1 ^7 y
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 ?7 X9 ?+ Z4 K
" g# w0 \4 H2 e  k& t2 Q3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( F( p# }4 v$ F  S( n" T+ Ftvb now,tvbnow,bttvb % E0 ]  l1 r2 y) G/ u: b2 W6 a
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
: O) f$ w% z% d! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 k1 k' G1 y( V2 p0 E8 X
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
: D- k# S% `5 t: J$ |; w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ h: k& M( U6 [; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 j' H( U6 p9 w) e5 @
雞肉  200公克 $ h8 E7 I9 n! n1 p
豌豆  15公克
8 f" N3 U" X$ v) w" i1 ~# n. ?. B! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E) d! {! a4 \7 R1 _' }
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇. D3 ?7 g+ J0 s  ?3 [0 B
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 `* I2 \2 @! ]8 k! h" D2 X3 j
沙拉筍  100公克
8 W- B& {9 W3 v. K! L! e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 # [0 J. P4 q# E) n$ \
蓮藕  100公克 公仔箱論壇9 E/ X: N4 |) k; D& \7 H4 C
小芋頭  100公克
1 f4 \! Z+ L9 ~! S麻油  2大匙 www2.tvboxnow.com+ z% ]0 U9 k- H) o4 `4 ?
煮汁：
, X. O0 _# H2 x% P& F: G4 z, E' jtvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 6 Z( R' F5 Q; K6 a8 ]& f
水  300㏄
& _, Z0 Z2 `7 T, J7 Owww2.tvboxnow.com鮮美露  54㏄ www2.tvboxnow.com8 G' o+ G% [, L4 d* _

; f; h; z5 P3 e2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# d, @3 o  C1 v( v* r% r4 \6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 j, |+ Q' i, g# ^9 \. z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇, Q& j  I7 R4 r8 F' @% i9 B2 B/ C: w
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( T3 w' l* h( m/ s: x  L0 N
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) O9 e. W" o/ R2 M) r& j& [
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% i! y$ z* }" ?6 x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ A. F( ^( @% E1 H3 j/ e: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。# h5 B  h) f$ b

, }% h: J2 \% E3 O, o' o2 J3 P3 _7 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# N- [4 P' G( wwww2.tvboxnow.com牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb: u1 I1 b, J1 s2 `" I( x4 X
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% _: y. {4 t; V4 o% `
牛肉薄片  200公克 & t9 o4 h, o" w2 r, R, C! J
太白粉  適量 3 F+ {2 `# k' q. d9 S9 n
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ X! L: `( s! q
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 d$ `0 t+ n) T, W" |
水  150㏄ " @- C' k) C) T* ]+ |
醬汁：
& k2 P8 m! V3 b1 n砂糖 6公克 7 r+ V6 u4 }2 ^7 w  a) y
米酒  30㏄
  t0 F% P0 G* j; U* T6 m. f( x& x  J鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( `; y' w2 q. a$ n2 j* {5 V
tvb now,tvbnow,bttvb' S4 R; n/ r0 a5 g' e
【做　法】 www2.tvboxnow.com: v. X% ^. C3 M0 q; G) L
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 4 u2 e  H, `) x) A4 P4 Y5 C
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ) R. v3 A9 n) T9 Z* j+ A. E
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
3 p. Z0 t& W1 R. Y/ ~; |公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb% C" N! G' k" R" e, y8 G
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 `3 J9 `1 S, Z6 ?4 n& ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 j5 h% m: |7 m- Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 w5 w; V  ^, y+ d
蝦子  1隻
) \1 c0 J1 A3 m& R1 Y! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
  x+ Q% ~: i  W3 w公仔箱論壇蛤蠣  1個
" b/ j( z, v. M. A公仔箱論壇雞蛋  1顆
0 h7 }' a" X- n2 U% ~! U公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
! q' P* g/ h) B$ {. D) Y4 \3 _- ]蔥花  1小匙公仔箱論壇' ~* U3 Q( s0 s, |$ l# v$ |6 Y+ D
www2.tvboxnow.com$ d* c+ c$ v  `; k4 F: j  w  F
【調味料】
$ i5 S4 C( P" J5 D$ k8 N公仔箱論壇鹽  1/4小匙
: e) M4 z; N& j) z0 o! m清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g0 q5 ~" d4 ~# q

- X/ B4 X" `  B. W. N/ i【做　法】 公仔箱論壇* b. G: Q' A( V) e- U7 I
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇2 z& X1 V, v* e, k& A
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 m  x, i8 H8 W3 ?" P5 T0 }3 [% ?3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
, j7 n4 p( _' O# r0 j4.食用前再撒上少許蔥花即可。6 e" d- n; F& z3 h0 f: u/ ?

/ S: G/ e5 _* x( X+ b+ O/ x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   h$ K' K' T$ w" Q
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G- @) n+ m% N5 c3 I  N
辣椒  1/2支
& q5 ?7 i7 D0 d5 W+ R3 e- Vwww2.tvboxnow.com檸檬  80公克 8 l* b; i4 j; ?' Q) S  v" y
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g) a- Z, j5 t2 ]" Y- X
九層塔  10公克
: R2 W: k$ ]+ {2 @0 S% n蒜頭  2粒
0 |7 V7 Q6 b( \- k, A公仔箱論壇薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w! b- z1 L* x% H& i
【調味料】
: a3 D, t" Z- B8 g& t& ewww2.tvboxnow.com鹽  1小匙 公仔箱論壇/ w2 m- e3 x9 E
糖  1/2小匙
0 H: ~' N7 c* u- b2 M% h% W檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇0 O' T2 N% r5 l" R
白胡椒粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com+ u  S4 C, b; S8 b; \8 T3 t3 c
香油  1小匙 ( W+ g5 X+ m7 V6 x+ q, W/ v
www2.tvboxnow.com) o! I6 b+ @6 d, \, O7 U/ M2 f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 [* ]' P4 v
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。/ a/ W/ Q& M9 ?% a+ E- w+ M4 f
www2.tvboxnow.com# J( `0 g, F- B
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。/ B; s1 u4 g# X. B$ h2 O: E
) \5 o4 g* q$ V1 {4 {( A
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 [' X# x, ?/ G* O
tvb now,tvbnow,bttvb  a9 u6 F8 i7 E) [# d, e) e! E
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
) ?/ V1 Y8 K* h7 o公仔箱論壇
$ o* n6 F- X5 u! x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! }3 c7 g3 r7 f6 C% p$ |隔夜飯  1碗 www2.tvboxnow.com- m2 d" V9 ~0 w5 F5 u
雞蛋  1個 www2.tvboxnow.com1 v$ S4 l0 y, ]0 y/ c
罐裝鮪魚  1/3罐
) v( E( Z  I1 N( }! q$ O5 v麵包粉  適量
, Y* y0 f' {, m6 f" B! Ytvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
9 g: r8 Z( J1 k公仔箱論壇
, K9 n/ [! f% W7 f$ t【做　法】
  e( v. d$ d+ n' a; R) ^# itvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
4 m* s9 H# A' y( x: K1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 t, h3 R2 o* t0 j0 j: o
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www2.tvboxnow.com8 K! `, J3 Y/ L6 N/ Y& }* U6 C8 q9 F
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
# X- K6 U) [1 ^" S9 g5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
% T0 G2 g& u0 T' t- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 W$ f. q. P! u1 A1 S& [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- T7 F9 F1 x: x5 p& {" I公仔箱論壇麵糊：
" z2 L! @+ [# S8 R) u公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
! G( v# F6 M0 l公仔箱論壇蛋  100公克
: |% O  n. c2 G8 q  }; d3 ]9 Z水  400公克
( Y6 g' J, ~+ V( Bwww2.tvboxnow.com內餡：
, S; F5 c9 A: ~' y, Hwww2.tvboxnow.com高麗菜 200公克
  f( n- L5 l! f- l! I) n蔥  50公克
4 C6 f4 s: z1 w+ y" |+ ]% gtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 |1 Q# \+ N- M6 C, }' G
紅薑絲  50公克
0 x6 N1 l, L% c( n其它：
+ \. ?$ g5 [( i: w0 t9 d9 ?美乃滋 100公克
  j) \2 r9 J+ R# X: vwww2.tvboxnow.com柴魚片  15公克
) y/ t* C+ S  X) \) I+ b( htvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 |, A" R  o: ^& A
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n" H2 a1 ?: y7 s3 {5 |+ e
tvb now,tvbnow,bttvb& b* u/ \3 n5 ~
【做　法】
: k/ h( y7 x& g3 k4 Z- Q4 {公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。. r. D3 w' L4 O; o3 b2 J, b
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2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
% Z9 F% S0 F+ T$ V# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; a, S; L' ]5 y5 D& h) o1 D) H1 R
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 D- H+ c& [8 U) f2 r

! d2 v! M: L0 e) w4 f* [) Xwww2.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 y4 q% e! R) a4 h3 b  { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& A% t' o  I1 T! X
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。, z8 @$ }1 D% R" T8 P% z% Y

+ f6 @% j" h6 q7 S" ?9 F. w6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P3 F" `9 E: n2 j9 D, E: W* n
www2.tvboxnow.com% A) G4 `: m1 A4 C  }0 Q0 O$ @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ n  k/ y) ?0 F$ i
A.韓式煎餅粉  200公克
0 @( t7 t8 f, \& C+ Q7 u公仔箱論壇　水  220公克
3 g& r& Y: V6 R0 P. f4 y" ]4 r　蛋  60公克
, A2 ^/ B3 H8 j$ G+ \- Lwww2.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克 7 i  J; L  Z9 O+ d
　高麗菜  80公克 8 O1 ]+ }5 E& a' v5 }* f
　蔥  2根 公仔箱論壇" `, Z' |- d1 q3 q
　紅蘿蔔  20公克
) Z6 G  q% N& v& @& E6 a　五花肉薄片  5片
6 W+ t8 S5 }- T( `( P+ F) W; R+ [　起司片  5片 + @  m6 _3 @, p) O+ H4 Z
　蛋  5顆
* R+ h% K: y5 Q4 F$ N3 w! r6 otvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
4 b, S9 o! g: D; c0 Q2 ]　海苔粉  30公克   b# ?5 J; A. p& V& f2 Z
　好燒醬  1瓶
. N7 V! ^7 C0 Z7 l
6 Y4 R1 a8 A+ ^: R& @1 t公仔箱論壇【做　法】
' O) l3 f# w4 J' }/ n3 J8 S+ Swww2.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
  k6 c" d* Q+ c% T) ptvb now,tvbnow,bttvb
$ p7 j' M2 z& m* k0 j; X2.五花肉切小片；起司切小片備用。
. {1 F0 T7 X0 x5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # }, J) ]! N0 Q
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
% ?5 |" D! `/ U1 J1 x; S3 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  g5 D2 B, ]  M- ?2 C5 i4 m
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- K; a7 X6 ~3 G

! s6 U$ h( Y, r& S6 |, Ntvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
' J' x+ Y7 Q+ B7 V2 E& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) x1 Q. q$ x& S5 P$ `. P
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
/ ?. l3 v7 @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' Y1 l, w4 c/ D
肉鬆  12克
$ Q' b0 W. j9 [4 l! Y6 Q蘿蔔乾  8克 & C" G2 }6 C, T: S. D0 [( b
油條  1小段
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1 i: O4 G& D6 K' e! g* |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 ~1 j' A0 n, L
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。$ |' i$ w* C/ x  Z  \

/ {7 T, q, B9 Q. u  \2 g公仔箱論壇【備　註】 / g7 S( u7 d' L- E- Z1 S
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
  y: J& C; {. l& E9 P; N2 T% xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
/ E! i2 q6 a3 e' u酥漿粉  100公克
3 p+ F1 o" _6 c$ q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 公仔箱論壇" n# L( x8 R4 Z' g
水  50公克 www2.tvboxnow.com% }# R/ L% J1 g; e
抹茶粉  1小匙 & b1 \% s: B+ v, P& {, a3 b
柴魚片  1包 www2.tvboxnow.com5 j) N0 ]6 R; E  ^, Q+ R
醬料：
# `& B# o( ~# s/ ?' n7 @- j6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 ; [# e) }, R( B+ U4 w
日式醬油  1大匙
0 [1 O0 ^% u( q6 ^/ [3 S6 A' F: O水  4大匙
' G& p7 f; K. E  \
- F. y& u0 N6 {( D6 C5 r6 Y公仔箱論壇【做　法】
( I7 |0 V5 n$ S9 K! S# i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
8 b# C: a' R. {3 a, A7 P4 l2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% S# N: `' [: \0 K- u* G) G& U  U
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
0 i$ G) F- A' s( N$ o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 www2.tvboxnow.com9 q# Q9 _7 L! e9 ^0 c
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 ^& I! p( |: @0 K
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! U' T8 e3 B0 N" @( @1 m+ r2 }# Z
新鮮干貝  12個
3 n8 P3 c6 f7 ~. l( m& z; E1 P' ?新鮮香菇  3朵
% q( s- L7 R2 S6 Q, I紫色甜椒  1/4顆
! O7 A1 s* \# N( \6 Z8 l8 Swww2.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
) t7 e6 V- P& p3 y2 a& V, g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h8 E/ B1 V+ |! O# o( Q7 z
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m& K& v5 D' v& s+ D: `  D! ~
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" w: x$ m) Z8 E! E
蒜末  1大匙! P; Q2 R! c" X+ S* [$ H

3 _# m& m: h4 A5 R( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇. J/ Q( ?2 h; ^
白酒  1大匙
2 V1 i, q8 G, t$ v$ C2 n% Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
; {! n" y2 ?  v6 W! k+ H$ h: B胡椒粉  適量
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1 j" e% f/ y1 D: z# ^, |3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# V& q8 k' v$ M9 B4 ^: O, l
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 _% c  K3 F) Q0 z# i! P1 T$ V. z4 l公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 7 }* b9 d) a: I1 t- C0 M2 |
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
* `: u: B0 S2 Y' L9 S' K+ w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' x$ H/ \; }, m6 k  \* o
【備　註】
* V/ |- v7 N0 x/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( r( x; y5 D. M1 Uwww2.tvboxnow.com辣椒  1條 www2.tvboxnow.com- E- Q+ E6 o8 N  ?( M
蒜頭  5顆
% g+ Q8 ~8 n  }' n: A公仔箱論壇雞肉  200g 公仔箱論壇$ @% B# t- B( u: _# k' v7 g  ]
薑片  2片
; }$ A* c& J! X6 t3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
4 U5 Z' U0 x$ M% @www2.tvboxnow.com啤酒  400㏄
8 |3 K/ z/ I; y( n$ c0 s# R. @/ y: J0 ktvb now,tvbnow,bttvb
6 t% Y; s% a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 `$ r6 y; z8 Y: ]% M* `" ?# ]
沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com8 p" n- o: s) ?. F/ s+ \  y$ j
鹽  1/4小匙 % t. R5 y: w( Y
雞粉  少許$ ]/ W8 S: O( U, r: a+ @/ d1 Q2 V

+ G  \; x& \& Z6 q4 T+ Q; g* A【做　法】
$ y- g( Y* C1 v; |. {: M* u* y* q1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 f/ S% }0 j4 P2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( u; b4 j, T# L* P5 P3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www2.tvboxnow.com( R% p. B" s5 W1 h3 j
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www2.tvboxnow.com' c8 A7 `% z& P& T
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。