MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 p9 n5 h" j& b( U% `
醬油  30cc
; m8 L; S1 M2 n  p" F* a" f醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com& V1 s6 l  M4 i$ i  g0 P% s
醋  100cc
8 i! z) G* \' U8 h0 u3 h  J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' K2 W* ?$ I1 @9 c
紫蘇梅  30公克
- T0 w4 u3 V8 G' M* l& d冰糖  50公克 公仔箱論壇- R6 z. a+ s& n( }. N
麥芽  30公克
+ s* h2 _2 v2 {( x+ H( p6 P# E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 H4 L% s3 h: _( e) f5 \
【做　法】
- `3 U  C0 Q& g; t3 b1 l5 Q5 `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
4 J' F  B# G6 G' ^+ v tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 X" A5 f2 A  U$ l0 |  ~% a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇8 i* v6 ^; ^/ |5 ^6 m7 q
www2.tvboxnow.com& |! o+ \" b0 W) q& d% C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 . R% K: q( f5 b# r4 Z
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- M% O0 e: t/ ~0 c2 \) A3 \
醬油  50cc www2.tvboxnow.com( U% s8 r2 }5 j, L
酒  50cc
1 a9 p0 @  O/ r+ [" Lwww2.tvboxnow.com味醂  50cc + X8 g6 V( Z3 f6 x5 ?9 I
砂糖  40公克
" R1 ?* r9 \% S$ C  s5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' {+ c' `5 J9 O/ R
【做　法】
% p8 O7 D1 W0 U0 a公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。" y5 N) w- {5 H1 E' T0 F

# x9 H2 J, R* J, w1 R# E- s用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。8 Z5 a% Z3 r- E3 s9 a2 v
公仔箱論壇# B% B, U$ b6 V7 |, ^2 O
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
6 @. p  d8 ^$ B0 [5 L: N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
" n, {: l: s1 e) \) ]% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc , U8 d% D  W( `8 k& E
酒  10cc 公仔箱論壇  Y: |& L. q( }2 F: K9 ?
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 l7 x4 u( q" t6 F
& I+ n/ }  M5 v4 D* @
【做　法】
" G$ K8 A% F/ J. U7 j  g0 b/ J+ o3 ^所有材料混合煮至糖溶即可。/ @) s$ ~" M. i) O

% J% w. d6 m- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  w$ j2 x# w+ y+ l6 ^筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  [% ?) h, T5 z6 g4 Q) z+ T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com7 u* W7 Q6 m  H, r. F9 z3 A/ E; }! f
醬油  30cc
$ w, x+ \6 i$ D3 b" J' X" ?醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com) K8 q- g3 D) \3 T; {
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, z' `4 v- F8 D3 J
味醂  80cc 公仔箱論壇0 V2 K1 h; p3 T; g
紫蘇梅  30公克
9 z  P/ ^) Q  b+ |& y" H; `! fwww2.tvboxnow.com冰糖  50公克 公仔箱論壇3 Z# \% a# p. Y5 @4 Q5 J# {
麥芽  30公克 www2.tvboxnow.com1 G9 d2 W9 e' b% ?& I9 M
  F% {8 x, V$ ]5 ~/ W, X
【做　法】
% L: |) [/ T" ?/ X: u所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com( o9 c- G. I( D4 _- m

. Z1 E% H+ B* p6 i  X( N7 |7 {9 Q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& b2 C9 `: i+ E% Y$ Z6 h$ R
tvb now,tvbnow,bttvb" j& |! g. \) }( X* T9 i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
( `7 [7 _& V# ]( [! b- _' t% D柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇) `, P; X& L: `0 z
醬油  30cc 公仔箱論壇  C8 @3 w; c' }  u5 C; {7 }7 m- r
味醂  30cc
1 M( z# S: h/ i# T" Jwww2.tvboxnow.com砂糖  25公克
$ M; i- M9 E9 j; x
# d( K: C/ s+ R公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇6 F' v/ ~* G9 G/ m7 t
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f& d3 D7 \% `: `- w# S2 O. z
www2.tvboxnow.com* j( m5 L8 |/ o' c6 b  A" B' W
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
- y# H4 G! d* M- {公仔箱論壇柴魚高湯  300cc 9 N4 i# K# ^% I- n* G$ V
醬油  10cc
( g) Y$ H# G3 G6 h% u, y2 C% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
, U5 T3 D4 a; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
; ]3 a/ v+ c& G
  N' y3 f/ d% d7 E& R+ R$ [) l【做　法】
: B& n- ~, N4 f# X0 g- f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。www2.tvboxnow.com- \' c. V  [9 U# [

/ T( d8 [+ U0 r5 o, K- gtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
5 o& X( b6 S  |3 |' I( R4 B' Y柴魚高湯  400cc / o- u% d% v: `) }% E2 V$ V
醬油  75cc
* [- \8 y+ Y0 i! b% K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克2 v% ?5 w/ p' u9 V9 l) ~. {
www2.tvboxnow.com4 s+ _3 ?3 s$ R: m- S+ i# }" f+ `
【做　法】
# ]6 ^: ?( P2 R( a3 P' U所有材料混合均勻即可。/ e- u* J. v* ]9 w, g

! C0 j4 k0 Z3 k' E5 k- Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
4 z% G; p' V+ w柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 ^2 _# u% J2 R( x5 H: u0 n) `
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& F% D! ]4 ^& A. h- @' t
酒  30cc
, T2 o- ^& a0 c" j8 |9 A味醂  40cc 9 C5 R2 P% H) D# {
砂糖  30公克 % f' e: m9 L$ u/ g% X
& c* p; V. d) L% N0 n
【做　法】 : r1 E" U  X& E
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇3 \/ Z8 T3 a( i& N) \
www2.tvboxnow.com' l/ n/ _' e6 j) M8 \
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
* k6 h3 W- y! m7 O/ BA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! `9 f/ t/ C
　醬油  1大匙
4 a, E4 K, g( p5 k! @; }4 T　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D7 \8 D1 r- q& x
B.蘿蔔泥  100公克
! L4 s! a- {& ?& N/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D1 M6 F0 i) I. p* d1 \3 h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  m! X0 Q" e8 n$ h% N: u4 z% i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
( k1 S# T2 \% ^tvb now,tvbnow,bttvb % \4 z* {+ W4 M7 N- G. z, K
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 ) S. ]& i: @4 u- m" i) N5 W
醬油  30cc ; `, Q: Y. q! ]. m5 Q" E
醬油膏  80公克 4 D- o* R* e( h  e
醋  100cc
$ W5 Z) d% D, C) a味醂  80cc
# Q  I! ?5 [: @' \5 j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
' C6 a/ n' P+ C: z3 W) g( stvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
- y- g7 U2 v8 hwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克 3 ]# C; v9 j! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% W1 X$ \1 C% [$ E
【做　法】
; \- {! F4 m9 D5 Ywww2.tvboxnow.com所有材料混合即可。
, {% b+ X' R# V: r3 L, E8 A5 R5 B
- m+ r6 X  _' b' t7 t2 U6 itvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com! {' c% _) C' m- m, t" K; `* _* l8 B

; B9 O  d  P; o  i6 q9 @www2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  i/ N& R  \/ c6 H6 \7 s) @1 {水  100cc ) o; [( x, M4 Q2 V5 i. S9 X
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g  I2 a& @4 O% C+ U
抹茶粉  20公克 7 P/ W0 y2 k4 G, R8 s; u

) ?5 ^' @1 Z+ X7 d; Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ]" l/ p4 V( f( y6 m8 C# w" L# i$ d先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
6 S2 C% ^1 i" z* F7 d8 D! {8 rtvb now,tvbnow,bttvb
7 g$ g1 e  z& i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
- B  T/ u; m9 C* I9 s- F4 S6 c木棉豆腐  100公克 公仔箱論壇9 }: k: b% p& {, d) l* A
淡口醬油  18cc * X4 k8 i& a" m3 L2 V! P4 y
味噌  1大匙
5 r, t! ?2 f) @/ [7 }! J$ lwww2.tvboxnow.com細砂糖  33公克
, C6 H  v" y: h( q4 j0 ~1 I鮮奶油  67公克
0 `' n. D( w1 D/ jwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇: j1 r8 i" w# _0 `+ D
【做　法】
' f8 d. @: D, d, @) d" n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。& B* X$ ]; h0 m0 Y

  Z7 a% y5 [. H+ S/ k5 T% ^www2.tvboxnow.com用途：可做為一般料理的拌醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 a+ d. `) {5 r+ I# J
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇, `, h9 E9 o, A! P
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 ~* s  G1 ^2 w* L, X/ n
味醂  20cc
( }2 T# p- T+ L* y
2 Q: Z7 x1 i4 c5 n, s) \6 A$ N; fwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% i) s2 [$ ]  Z
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
" n: u1 h, E5 g: Vwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇, p7 f7 _& t" Y/ g" d& a
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
- M5 p5 U/ m& X; Y$ {' U) x/ Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc % l9 q3 a& R6 V* f+ f
醬油  1大匙 公仔箱論壇* s2 `' S' l0 v  e* L# {" ^
味醂  1大匙
  ~+ p' X$ {. w! c, ~( d公仔箱論壇辣椒醬  1大匙 - o5 K: c; ?5 }; `4 U2 |" f
芝麻醬  30公克
0 v) i3 {) \2 v; M5 }1 ^0 A8 B公仔箱論壇味噌  1又1/2小匙
, C3 _6 I8 v% f/ r) r. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1小匙
8 ^* m8 K" f  {; b; b) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~8 f6 i+ H8 w【做　法】
: X% M$ ^. L% H1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。5 b* i: i7 h5 X, {: a# H
tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 E0 Y+ i+ ?9 ?& F3 C
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( p  z$ t$ U2 \" w& ?7 \, S

( {) M+ d: @: l2 @, O; ?公仔箱論壇用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
- P9 S2 ^/ H: B8 `* _/ U3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  100cc
' k0 s  a5 Z, n5 T9 r- e0 ^- n# p　醬油  1大匙
( A! v- m! p2 T" c' Jwww2.tvboxnow.com　酒  2大匙
7 `% S' p4 Z2 O/ M  Ytvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
( ]- ^  i* ?  \" ]6 Q+ mwww2.tvboxnow.comB.柴魚片  10公克 公仔箱論壇8 j- P% m; k$ w$ f5 E$ b' V7 l9 E
tvb now,tvbnow,bttvb# x0 h- c6 L1 L4 l/ p6 d
【做　法】 www2.tvboxnow.com1 p& U. ^% n. ^) U" F
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。4 s  E) u& t% [  e4 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 _" Q7 J3 }7 p/ ~5 q
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。