MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. Z+ d# E$ S6 U- y% j' P2 ?1 Z2 h
A.沙拉油  59公克
- s' \, }6 ?  D. o' lwww2.tvboxnow.com　可可粉  44公克 www2.tvboxnow.com8 {8 q" L! n0 @9 \& t3 w7 [: H
B.全蛋  622公克
8 m$ k/ J: A* g6 V( x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃  30公克
0 O# G  w, `( D2 y+ ^9 `, L　細砂糖  504公克 www2.tvboxnow.com; ~& ^& Y" K6 O" U
C.低筋麵粉  297公克
/ M1 p) d5 `* ~6 [' B: o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打  3公克 www2.tvboxnow.com- _6 F2 d+ G  I8 ?
D.奶水  77公克
; W, A# R: N/ D: D　融化的白巧克力  適量
- |: r% ~( P  g+ L9 a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量 www2.tvboxnow.com) V3 l! u- ~: w; o& l* d  W

7 T3 s, `+ Q. g- v2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 J) g. d3 a2 e! I1 a0 E' y" f公仔箱論壇1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www2.tvboxnow.com+ C- b3 G1 G0 N" W! r4 ]
% A+ R! e) X3 N
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www2.tvboxnow.com' `1 J3 g/ ]' g0 r! V. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W. u; U; ~, r# x
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: f; @* J! o, t4 G/ w* n; i/ {tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com9 M! k, l6 `: w" k! `+ s
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 C! Q7 T$ q8 r2 C- Q/ j; ]
2 b4 s. O  n( S& K& x3 ^
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* w1 R. Z" i* N# y
吉利丁  6片 tvb now,tvbnow,bttvb; h" P" A; y, y& O
小藍莓罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb1 j. d2 O0 B/ j, N
蛋白  150公克 公仔箱論壇1 e$ ^2 ^( A( C( W- ]
細砂糖  70公克
+ u) l& O- {& h4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
0 s+ ?" r. b, ?3 c" H0 {tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# e' I- k& P
巧克力海綿蛋糕  10片
" ]; L' }- c. I: y3 e" O裝飾：
- |+ @+ P8 t3 e3 W& C9 ]: e& ?公仔箱論壇( k$ |( |, H  ~$ }& F

5 W6 }6 z( m% Y, A公仔箱論壇【做　法】 0 s9 t2 u8 y& @
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb! R+ g  l" |( `; K

7 O6 l9 t& C) H; x1 U' [, [2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
+ \& k+ D2 J, h1 q# Z- n3 h3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& S( ?  K: l- f7 W) D
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。www2.tvboxnow.com+ d/ B* S6 B$ @3 `( [) P
7 }" k/ }; I& F$ T7 S. ?
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; u  Q  b# i1 C4 i! t6 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ E& R2 O- x! W( c5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* N# O+ T" W2 q% F* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" |* p7 S+ a* U) Y* A
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
6 }! t# c7 W, c$ d+ btvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏  200公克
6 Z% S! F. F4 W  \  y3 fwww2.tvboxnow.com細砂糖  240公克 6 t% n. p3 |% E# T- r6 c, c
全蛋  300公克 7 o, n. ~% q3 f. ^+ _$ w! A
牛奶  200公克 www2.tvboxnow.com* _  F' y3 B9 Z) i/ F& e7 S
低筋麵粉  300公克 ; e: M9 p/ L5 @& j% b
可可粉  50公克
" V: c0 @! r+ ]2 H# W" }6 k; m/ Mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 6 k1 ^3 w( S' _  w! g, M
巧克力  100公克 公仔箱論壇1 y) t8 o% g% K9 y6 E1 O$ U) d- q
發酵奶油  260公克
' Y, h3 B! _5 d+ `3 U2 rwww2.tvboxnow.com內餡：
- B0 V& [) H" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量 9 g" q$ q- V7 H/ f9 G
黑櫻桃醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( Q' c8 I9 D' ?" o* s0 T7 c
裝飾： , c  E6 l0 n* h3 I2 ~% K
巧克力淋醬 適量
) b% _- p  D( z" F手指餅乾  適量 9 J9 W, Z; t9 `' d6 f3 q+ ?* n/ \& P; C
鮮奶油  適量
; j8 B5 l0 {) c- [+ |* k7 C* o軟質巧克力  適量
; p) ]0 D( P* H& z2 p- V杏仁果  適量www2.tvboxnow.com: u, v" v- y# O* Q6 D
/ r2 ~2 P2 y! y
【做　法】
0 r% V/ U5 D. w" J+ a8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。* |: e, j9 q- L

8 R" R& t& f, r  t/ u2 b公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
7 ~- R0 ?# O7 m* L* R5 Owww2.tvboxnow.com
; G1 [7 R# F' P: U公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( r2 v) P/ k0 V4 F, `% a3 o

9 @/ b/ w) S" L' L9 s* S0 mwww2.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
. W, p  e% n2 h1 e  }  P9 h, [
0 T  ]' c& S( `5 C, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* z- W, X! L: ]) F

  _% }. g6 J+ j  M- jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ' |! L1 g) R' g/ g
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。3 D7 b1 e8 f3 c& }- \
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com% k) f) M* g- O" }3 E
全蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R' m2 h+ o  D6 \: m1 k1 p
細砂糖  80公克 - [$ n5 S8 b+ V7 M) C
低筋麵粉  35公克
4 m) c" e& q$ j, D1 t公仔箱論壇杏仁粉  25公克
6 M9 x1 {  A4 y3 E# E7 m公仔箱論壇可可粉  30公克
. f: v* u9 X$ ^8 @6 Y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 b8 f/ }  u' h$ O/ O
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e, o- R7 g9 Y3 P$ ?0 r  ~4 _
內餡： ) d5 n! h; S% _3 e1 a
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' n+ w  i$ A6 z% D
夏夷果仁  適量 www2.tvboxnow.com5 L8 N; a. k' S: M5 x( s
裝飾： 公仔箱論壇0 R6 j( D: ~# C6 `8 q6 k, }
打發鮮奶油 適量
5 e* b6 `. m4 m) m3 C2 S巧克力片  適量
* M4 T' Z6 B% a5 @, v% ?9 t. Nwww2.tvboxnow.com巧克力粉  適量
: B0 G; q2 M' J1 E* uwww2.tvboxnow.com巧克力餅乾  適量
: m" R4 J: u& I. s- o* B
4 A1 r+ u& I' t1 E% |0 w7 L4 q+ o公仔箱論壇【做　法】
4 q1 v7 U8 |" j& U1 z8 k1 R1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
. l" X; c5 ^# U7 f+ W6 x' z7 fwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& l+ {- |8 q3 x5 \( @7 W& j
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) M7 {* c) t# s0 T; t
公仔箱論壇# B' @: \/ o5 c* X$ l8 ^) d" ?
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: l4 |  q& z* t; ~5 Owww2.tvboxnow.com / D& u5 \/ m# X% E; n% l) {
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
  P* ]& D, v! d' o' d9 s  B1 i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l1 m  U0 u3 M( a' ]5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! N3 Q2 y3 H! S+ `% l' ]2 j公仔箱論壇蛋白  250公克
4 X* K) }9 y9 i0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 ! u$ `, J0 @; {: h. r' ?7 T; I' a
低筋麵粉  165公克 公仔箱論壇& t7 K( ^1 ^7 T4 b5 A( D
乳化劑  45公克
/ {; ^- m6 U$ J9 z  ~3 Q9 v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆漿  120公克
. c) q/ l8 s& c8 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  45公克
" Y4 |3 W+ p" ^蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( |  N2 t  x2 R% v
芝麻奶油霜： www2.tvboxnow.com7 e  R, ~8 Y, o
芝麻粉 200公克
' o3 Z. Q# M( i0 D白奶油霜  適量
$ \3 A* n: W% a; U! D' ~+ ~裝飾：
7 Q1 N; O5 z8 v! K& g) z, jtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 適量 www2.tvboxnow.com& t% c) g2 S4 F  x+ E3 K. W8 Q
熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 _, o8 A" {

% V' M* B6 E6 B' H0 O# v' T4 v$ }公仔箱論壇【做　法】
' |, K0 Q' Y* Y% {+ ]1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇& n3 Y) y  B# _

; ~, B1 [# A( F- T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 v' P: _: J7 w4 _. h+ @

2 V" T6 o/ K" p5 \" x, K3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
; G" C: p4 O+ R% k/ B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C% P) [+ Z2 _9 B6 u2 awww2.tvboxnow.com4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
# L3 @) P3 H3 D2 n4 z6 G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# Y7 Q3 \& V! B6 p$ H
【備　註】 公仔箱論壇. M! Z2 {5 F1 w. _" I* S
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
4 f7 H9 R. n7 ~) \9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 . R; r0 D9 B% l
全蛋  11顆
3 y" t6 `/ o3 B2 x3 A% htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克
+ }3 e1 W! U' g# X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克 * @( m# G9 O% ^5 g
奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n, a8 k% {5 Y/ C
溫牛奶  94公克 公仔箱論壇+ l. W8 J- N3 Y% o5 o& `9 F$ h3 G
發酵奶油  370公克
: e3 D8 l+ C  C0 f! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
+ z& e& S  D* @* T公仔箱論壇牛奶巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; y" u, v5 N( ?
杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: e/ S6 w3 ~0 O# E3 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 a; r- K; q0 D9 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' w) D$ }2 \9 {% v
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇9 j" f7 M1 C- U3 s

# _+ U- Q' r( l' Y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com9 a* B6 _: ?+ F& g

+ ?: w* ^$ b. Iwww2.tvboxnow.com3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& u- y# }1 e% |
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
+ E1 U. V$ v  u  s  D  I3 H% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @. @. `; U8 X2 \, \( k; \5 }
【備　註】
4 Z  {! L" w- v% E% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
: H! ~$ s2 d1 y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( I7 l8 N( @* _2 e8 i! g/ [2 G
桔子水  54公克 www2.tvboxnow.com# {! d4 N0 {+ H, h
沙拉油  78公克 公仔箱論壇" l0 o1 c. C# ?& h
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 A/ B1 M) D" I% e# m
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) T. M& S4 |7 s9 {$ P% b
鹽  2公克
- k: M* X; N+ e6 Y5 A$ |1 n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  100公克 公仔箱論壇* G2 e' }' r9 y+ d7 U
蛋白  250公克
$ [6 V) e+ t  n3 F公仔箱論壇細砂糖  125公克
: s, u! A. }6 N3 q4 {. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
  s, G. ^1 Q. n/ ftvb now,tvbnow,bttvb打發的奶油 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. C0 ]! Q; `
覆盆子果醬  100公克 / V* N7 w, G1 x
內餡2：
, K! r: P% S9 B; g* i- P' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ I+ G3 y7 n" i
裝飾： www2.tvboxnow.com" R6 @4 b& _9 q$ ]# `6 `& {, m/ a
打發鮮奶油 適量
5 D8 ^, e7 l+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 C' R6 b, C4 S, y, M" E
蘋果片  適量
3 F# A1 V/ U! `* t  }3 l+ Ltvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃  適量 ! [4 m; x( {2 F: r' S
藍莓  適量 ' k! }- \1 C7 t- W9 L
奇異果  適量 / a$ n' g! i3 ?6 _
白巧克力  4片
5 o5 W+ L, X3 q. z5 ^; g* Z薄荷葉  適量
3 {$ R( `) W! ]  L4 H公仔箱論壇
; _: x4 c# q8 e1 f' J3 ~公仔箱論壇【做　法】
* _: J$ k: z* |tvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。8 v9 o" N! [# F
www2.tvboxnow.com3 G8 p" x  p  ^) k1 |0 ^
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 ]: O5 d4 S  [

1 A+ @1 E* ^; c  K3 V公仔箱論壇3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: j- [, _1 }7 m; n% z% U6 S' C

* O! F5 k7 p& ~4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。1 H6 j* ^4 G  f/ F' P0 \3 w# X/ \
公仔箱論壇) h% |7 Z* {, m5 \6 M5 x
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用www2.tvboxnow.com* u! _, Q4 R. u+ C+ A8 c
公仔箱論壇7 @; q9 U- u! j# ^/ {* P, E2 G
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
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7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 - h/ b/ V8 {+ G+ I$ ]7 o! A+ |

" [1 y: V3 W" P( rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 j* |" y& g+ j- r
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
0 x0 i% {* z* u) _4 C4 |; I公仔箱論壇豆漿  60公克
0 Q. q7 p6 B% M( [; I9 Y! g2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
1 ?. m3 L: P0 }4 G9 x2 ]+ M: S* E公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" l7 n4 U! E* R8 l! ~
玉米粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" R1 x8 q% ]) D- E+ P1 X3 }
蛋白  250公克
" J4 s6 H) K2 g8 ~0 d細砂糖  90公克 8 ~, A3 j  u4 _
內餡：
& w  ^0 U2 `& {# q公仔箱論壇紅豆餡 200公克
( f9 n: k+ {; c# p  t5 ?2 M! N; l3 v" \6 T* {6 C! d, X
【做　法】
5 I! [/ f$ v: m% g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。9 M! Q& f; K! `# M  U9 R1 e

% U" _+ N, H9 k5 ~0 h3 ]7 Q! ywww2.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( F* j! @, H! f% g3 `/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) d# t2 ]/ {; f- }
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇% x. o5 |7 Q% P; b( f
+ _' Y2 Z% w, H
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com! q  d% q7 {% P9 f) y
www2.tvboxnow.com! e( f* y4 ~& z: m
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 p+ P8 T! f8 I+ K$ h- |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 ^2 ]0 y( M4 k6 Y
【備　註】
' e! v) D$ p1 f3 Owww2.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 2 j3 u6 R! a! C" l" a1 d
全蛋  180公克
  c- Y6 |1 M/ X' x7 d細砂糖  80公克
  k. t: K! K& k9 bwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  35公克 www2.tvboxnow.com9 v3 R1 Y, x; Z5 x5 H) `
杏仁粉  25公克
% ^& {/ P9 r2 {www2.tvboxnow.com可可粉  30公克
5 S) y0 j$ D+ ]) A2 ?; m乳化劑  5公克
2 h; L% ]# ], D9 M4 Zwww2.tvboxnow.com發酵奶油  90公克 4 ~& z' ^9 M" `7 e
內餡：
3 C6 M# ~# Q) ?" Y& M" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
1 V2 f! a3 \% H0 ^www2.tvboxnow.com夏夷果仁  適量
3 Z! c: l! j# a  R6 etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
' W' Z6 l( ~$ J) ~打發鮮奶油 適量 7 b9 o/ H- |) y. I
巧克力片  適量
$ p: D! u. W# P! u) y  _巧克力粉  適量
  s" \/ s4 n$ W/ zwww2.tvboxnow.com巧克力餅乾  適量 www2.tvboxnow.com) V# {2 {  `9 k: _  B% c) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 ~$ g% V/ M1 r6 c" @; D
【做　法】 % d" b3 t  e! B4 g
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
/ u5 e# I* L+ p
: ]( X4 G8 m4 C3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
$ a/ X- `* q5 R# w& s1 ~
7 c- j; A  P- F公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 z7 c4 l( z- M0 v# A" l+ Dwww2.tvboxnow.com
% C* U6 q4 O  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇- s4 J2 u- Q9 X, b4 ^7 \0 }5 m

/ _/ J! u) w% H4 f: P4 H$ a5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: ], N! b' ], m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
, u4 c8 c3 Z: ]4 X! _) stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
3 _' _/ K6 ?5 A# |. {公仔箱論壇鹽  2公克
1 z. {! `. e, u# P0 y0 l! J) A. R. lwww2.tvboxnow.com發酵奶油  90公克
% G& h- B- @* q" n5 P) [苦甜巧克力  60公克
4 q5 g8 s* K& a5 h9 K低筋麵粉  90公克
  j! O9 j0 a( W可可粉  20公克 & U' W( o% H) {9 ~3 P* z
泡打粉  2公克
2 r, T6 ]2 G2 Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉  2公克
: w. [2 a, a8 k# E4 j; U. p碎核桃  適量
5 Y, r5 J& p" h& q$ W4 F7 S$ s9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果仁  適量www2.tvboxnow.com- h. E# F- K2 r
* L7 a) h& ]% ?* M
【做　法】 www2.tvboxnow.com2 W1 D) ~; ^7 r
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
0 ]# ]8 \8 u# twww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇( u. E! |! r1 D; N* T. d$ D, `
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: g0 ?5 ^/ e' [1 {  z
tvb now,tvbnow,bttvb# _2 ]: }) j% D/ L% y$ W) s
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
) @/ G0 ]9 q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 s# B0 o" d/ N: X
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% k" D0 d8 `+ s, K; s* @9 {7 f. i
長12公分×寬2公分／6條 www2.tvboxnow.com$ e1 x  X$ j: |# M$ E3 D
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: X) U. _  Z6 }1 P# e5 G- E
熱水  80公克
" R9 x$ U: n6 s- A1 O! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克
" N* R. ~& x4 X7 Zwww2.tvboxnow.com沙拉油  110公克 $ {1 w' x/ x! ^2 o  x9 I
低筋麵粉  100公克 www2.tvboxnow.com+ J; a- V9 a$ i3 Z
泡打粉  2小匙
& b" F6 X3 e, g7 J+ k# Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 公仔箱論壇6 _( _# [; o+ {
蛋黃  130公克 公仔箱論壇) w, D* v- |. _9 ]
蛋白  187公克
) P/ S7 N# q. D+ b) D8 S6 _' ^細砂糖  100公克
! ?' Y; l; s: O9 L3 A1 z內餡： ' M: v7 X, {7 g, C( ~
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' @7 r+ J) n
裝飾1： www2.tvboxnow.com( \  }6 m3 M$ Q0 r
細砂糖 30公克
; D9 O8 V! J' y6 l! D9 w0 v4 ^公仔箱論壇水  適量
9 T1 x' v7 K, N, k: E9 P! _: ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x' f) u3 d5 a1 P
裝飾2： & Z1 Q- Q" L$ u) m$ b7 C) @7 h
白醋栗 適量
; k3 O0 }8 z9 E+ Z% I6 b5 V藍莓  適量
7 e* @3 F  r% d公仔箱論壇夏威夷果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 m7 {0 S' G
核桃  適量 公仔箱論壇; P  F, p; B: L6 T; R* h5 K

: }, \. \+ L& B9 g! zwww2.tvboxnow.com【做　法】
. ?+ Z# o! |9 V+ A: M/ I5 H1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。% O( S1 c) G; ~% R, a5 R0 u7 g4 j

2 O' g! u( v9 p, ]www2.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
- d6 S" Z& Y. D2 @$ O# F2 G3 z6 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 T7 a+ u! Y7 r3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 j# m" W% Y9 Z# s* @' B, h; g$ n2 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& O* P- y" o: h$ P
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  ]  w  F# b/ D* [% e& Ztvb now,tvbnow,bttvb
. t  E7 w6 v9 v" O" E* [% \+ @) G1 s7 M公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。www2.tvboxnow.com5 Y/ n6 o2 s8 i: g- @- {& O* B
6 p  O+ k/ W9 O: e/ s
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ |5 h% ^- r- I! e5 w4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 b+ S9 C# P% e$ B! O& Q, \, ?
【備　註】
# @( ^9 Y! l6 `/ ~( ]& [7 E- O3 t* k! j長30公分／１捲
4 m) ~* U$ x7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。2 K9 c$ W" w7 T" m. d) ~4 E
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ X7 F4 p, U3 k% p
脆硬類麵糊：
: C/ D/ b% N* l" ~+ D* Y1 o% Utvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克
$ x( e, M- }& N" R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 " `. B: a6 r6 x! b( v8 O- z
蛋白  110公克 , N. Y( m' {. |& w
低筋麵粉  75公克
5 _0 y. G5 ]4 |9 y杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 F/ \, q/ M. W2 g6 h
裝飾： & o  _2 z4 m! Q
融化的巧克力 50公克 www2.tvboxnow.com5 j9 l: u, u/ _7 ^: W5 f0 O
杏仁角  20公克
3 d$ O) g3 J7 O6 O* W. u2 `$ m公仔箱論壇
6 W7 V0 L- G% \/ M5 z4 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 L, m" Y1 @* _4 m7 R2 b1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 ~0 ~" R6 j4 [
9 x; R& a  B" x" p' P' K
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。www2.tvboxnow.com& F( L5 F: p! q) M% }6 T

; F7 M5 O7 k- _5 K- M3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
9 ~% Q( s8 b# L# L2 l5 o- N牛奶  70公克
4 W4 K4 o# }  Q$ owww2.tvboxnow.com細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) `2 i" X' V1 q1 i- D* V9 T2 |. {
水  20公克 - O4 |, ]  b5 I  k. e2 O( w8 A
咖啡粉  20公克
5 r) `$ g( U9 g' B' o沙拉油  80公克 ; z7 ?5 s: O. u) ]4 r) [. s% q
低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb' E) w. @) ^; ~* P
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S" _* g. u1 [- |
蛋白  200公克
+ q2 P( p: Y$ k4 j( {& kwww2.tvboxnow.com奶油霜：
0 v! N3 r1 C% [; S8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 200公克 公仔箱論壇! ~9 t8 r: m+ O# t: a8 n# u
濃縮咖啡醬  100公克
) T. p- B: q9 T* gtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒  30公克 www2.tvboxnow.com( n( p  B7 v( M- x# p- H+ N) c% A
焦糖胡桃：
0 l. `* f0 B- N0 e! [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 50公克
* q" E) ^9 z! r1 x動物鮮奶油  20公克
$ n- E: R6 B  |, _公仔箱論壇發酵奶油  15公克
; ?+ d/ a( E5 O( ~9 N+ z7 @公仔箱論壇胡桃  130公克 , a$ H/ H) {8 ~) A. z% n
裝飾2： www2.tvboxnow.com7 p- Z! `: V% f8 T  u3 R: ?. v
開心果碎片 適量
* R* [. m6 c+ ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片 公仔箱論壇$ F! R( q* c  k8 Z
熟杏仁果  適量   B% ]' X% X8 s* @
紅醋粒  適量
2 E7 U& B1 L, `$ I! Utvb now,tvbnow,bttvb
2 i' h1 Y  H- E* C" ~7 v8 S! {  d【做　法】
1 R! Q& u- }. B( I. X) C4 Iwww2.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 ?9 k& ]6 _6 I/ i9 P1 Q1 q公仔箱論壇
; j" G. p/ m  o% v) y! H4 F7 l% i公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合www2.tvboxnow.com2 F: I( R4 G$ v8 I) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. L3 k2 M( x5 |$ X8 X
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。2 c" q$ t4 [" ]2 w/ U) A

8 q5 t# W$ s$ l; [7 e" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ P/ q1 T; `( q6 e# A. V
) R) J  Z* V! U; w7 a1 @8 g. H' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 |. f9 U0 A- t8 Z/ O6 T

3 f( [; b) _( g. N3 M公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 y/ K% z) O- K5 @; {

$ U7 l, A, O- ]* @) xtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇" _+ I$ Z$ p! Q4 X* [
公仔箱論壇4 A. |: F) b3 T4 r- `+ r9 S7 p; I# g3 y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇' c$ {6 o4 {  T  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ _" X. {" s( H' C' K8 d8 ?
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 & B1 H/ ~+ T3 L4 \+ Q
& F/ ?6 T, }$ I1 r7 f, h
【備　註】
5 K% Q  F" v% i6 @" l; wwww2.tvboxnow.com長30公分／1捲
! n. U+ r- _. b9 d4 I# I3 }1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb+ L% C  T4 d, f4 w7 A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com( A/ C' @0 o& [) `! [! Q* H
苦甜巧克力  360公克
% [  X; W5 M: T5 A/ k$ e2 u: {* xwww2.tvboxnow.com發酵奶油  160公克
. L! e$ M' ~5 `- C9 }可可粉  25公克
7 Y, O: ?  e- X' ?# B6 U: J* Q. d低筋麵粉  25公克 : c; w5 A+ r6 _9 G  _( C8 U
蛋白  200公克 - T  S# q2 D  L- p: K' F
細砂糖  80公克
. ]4 A" u) S$ g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
" F& H4 r, j4 z' S/ K餅乾底：
# E: Q2 j% \% [奇福餅乾 115公克 www2.tvboxnow.com, }" W) a7 H# P! o3 c
發酵奶油  55公克 公仔箱論壇5 L1 j3 s6 M& E6 @0 ^7 ?4 u
整顆杏仁果  適量
8 p0 {7 G4 V. a# O9 b- |) C% _www2.tvboxnow.com核桃  適量
* h+ T  z8 j  r6 ?9 j裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. ^3 W8 M) }5 m$ H$ ]
糖粉 少許
) g+ |) a) ?( H& ?- `  X公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ t( T/ @( p# C3 C) d. J' F7 q% T+ ~

/ V0 G* o6 o: f* j9 E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ~- P9 e: j% }* ~1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
( h+ f2 @: P, _+ O+ t tvb now,tvbnow,bttvb% b) }4 Y, C3 f. f
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。公仔箱論壇, ~$ X/ B# |4 ]' U' q" @" \, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 Y* i' c8 B3 C
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p! u2 B/ b+ n$ I- P$ z; G" y) z
公仔箱論壇! F. j/ s! I( L" |9 W
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
7 ~  |# P- F% E公仔箱論壇
' g4 Y6 B3 ]+ o; j0 h, W' p) i8 q& mwww2.tvboxnow.com【備　註】
7 b, O7 Y9 y: c公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb. o, `  K! r- O" {
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
2 Y) _% S6 t# X1 l% `$ W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ A9 X$ M( f: i: v$ ~
巧克力  70公克
. I% Y* ]: [/ l1 Ewww2.tvboxnow.com奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% |' p: [0 K" g9 U1 w- f5 O
鮮奶油  45公克 公仔箱論壇( p) g0 N- w+ L1 `7 n
白蘭地酒  10cc www2.tvboxnow.com* v; I5 C7 I( z
tvb now,tvbnow,bttvb8 k' m. O; F9 ^' [
【調味料】
: ]) }4 j4 z& N/ ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量
3 X' m( o2 C+ \* {公仔箱論壇
/ X( r' s6 p, i5 M* K9 E# jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ P9 m9 Z  p; J7 M' `5 E' Q5 Z  j公仔箱論壇1.巧克力切碎備用。
; ~' g4 l1 A6 @6 I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z& @4 n* i: s% K. B公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
3 v2 V$ j' e& ~2 m' `! d公仔箱論壇
1 f% B8 O4 @) V+ [0 o2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。