MagicAndy

【材　料】 , _) F$ l' {8 K
A.沙拉油  59公克
+ @' k: t5 U8 c4 L1 D　可可粉  44公克 ' c) `3 A6 }( W/ d
B.全蛋  622公克 www2.tvboxnow.com6 e; r% c# f/ W5 _
　蛋黃  30公克 ; m' b3 W# V! T) L. R  S- k2 G
　細砂糖  504公克
' D7 z* ~' M, V3 N1 v' iC.低筋麵粉  297公克
9 ?% O; a6 ?% M　小蘇打  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H% i; _4 V: |% q
D.奶水  77公克
; k& z. b- z) `4 n5 n0 i/ e　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( B5 u. |6 B# o
　裝飾用巧克力片  適量
, P/ \( q* R' ^; O9 ^7 N# dtvb now,tvbnow,bttvb$ i) {- w& d2 j' j/ w8 q: ?- E
【做　法】 * \+ [& a+ l2 P9 r
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 h( p8 P! k7 e9 Y8 O4 `公仔箱論壇
* k( V" x: K' j+ ~+ N4 t4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
/ z! }3 h" K- j( k5 q1 Iwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ r4 Q( ]. }) v: X# ^2 [+ d
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇8 r1 y+ e3 i7 H* Y! O

% Q- W! {5 f! m+ b, `* d; `tvb now,tvbnow,bttvb4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ S! [; {0 Y. m1 \  E6 V
公仔箱論壇! V% X3 J$ [) p+ S# Z/ a$ X- S
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
" n5 |+ r: c; N# h4 N5 R3 u( bwww2.tvboxnow.com吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 B3 z; U9 R  t  g  U2 G
小藍莓罐頭  1罐 ; O" N0 h* {* N6 U3 j" G
蛋白  150公克
, }7 W; B( w* ]' P# \+ D( B, fwww2.tvboxnow.com細砂糖  70公克
8 x  I; Z3 K7 S/ x" L4 M水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 K; H& y9 ]7 \3 I# ?# Y$ N5 {
打發鮮奶油  150公克
4 F- I! t3 D& G  W- otvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片 www2.tvboxnow.com, w4 c% N* s7 x: r
裝飾： 公仔箱論壇# _( F5 Y0 B3 Y1 e- e& \

# t1 Z/ C6 h0 R; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K( T, Z- ]9 a4 V- r- M0 h公仔箱論壇【做　法】 ( P' b" `" ~1 }5 N$ Q6 T' h
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。公仔箱論壇! N( h! x% w% h! _: P! G
www2.tvboxnow.com- W( H, Y* ~, A3 n! z
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* Q" m9 y* ]; u, k; ~% O7 x$ f
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
; N! t, ]8 p# h* V/ ?7 [- b9 O. Gtvb now,tvbnow,bttvb
. _, Q; p0 J2 U/ z# d9 m: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇6 U* L( x# J4 h$ S  y) k# O2 u! ?+ r

4 p) t$ l/ a" L2 i) \- b. owww2.tvboxnow.com5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
8 ~, A* g! Z! y+ m/ R# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T& C! O* z! B! a# J$ J* [www2.tvboxnow.com6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
4 w; s/ n( ?: M# c& L/ ^杏仁膏  200公克
' [  e! ~8 f9 \( x0 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T$ l1 K2 m% g/ C4 b: z1 g( t' @
全蛋  300公克 & j) W0 O  q- X
牛奶  200公克
6 ]1 k* c! a# J& D* J( F低筋麵粉  300公克
7 q* a1 Q; g7 B9 t9 o! e' @5 A公仔箱論壇可可粉  50公克
' z2 Y1 c& B) {/ U, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
' E* V5 p1 O' lwww2.tvboxnow.com巧克力  100公克
6 A/ w% }( n! f8 Q# C7 Z發酵奶油  260公克
! `$ w' ]/ t/ K- G3 k內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! w) i8 F0 P: v0 {
鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- [- D5 P1 f6 U/ f! }: @( y
黑櫻桃醬  適量 www2.tvboxnow.com1 T! H5 c' k; q; K' g
裝飾：
5 h5 A4 k2 B6 {3 e# B0 `公仔箱論壇巧克力淋醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 k- Z. e7 P% R! a/ Q7 C; B* u
手指餅乾  適量 公仔箱論壇2 x6 g: E5 P' X. f4 k' T4 T: Z
鮮奶油  適量
9 {" l' |% ]6 i# d; g. u/ K5 q0 o軟質巧克力  適量 www2.tvboxnow.com; Q& P! ?- V2 ^" y# E
杏仁果  適量
1 _$ \' G1 r2 e' @; n4 I2 l公仔箱論壇0 o! @1 C1 c$ `$ t' I7 h  l& b
【做　法】 # B5 ]/ @0 ]& p2 n# Z7 H
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
9 c% H0 f* ^, _3 t  Y7 d5 m公仔箱論壇 - w" L5 P5 s; x( O2 N3 \; [5 V0 B
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
( X9 ~) d( [, ?' ~www2.tvboxnow.com
- h( [# H; o' l5 f! s& s4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 h5 X/ j2 A7 h4 F9 W0 Q' q. w8 Q公仔箱論壇
- V- B$ w7 J/ s, r2 \0 D5 u+ M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* ?% h  h) a: g1 a
www2.tvboxnow.com4 G2 s. A; |0 c% H. I
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
! I8 [9 C3 L  _. |0 b" d公仔箱論壇
/ H: ]  z  }0 I  y. }5 o+ a【備　註】 ; O/ }- X$ X8 |  T
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。. a+ D. \& H# |5 X# T; {# c
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
5 L' X* N3 F7 a! c0 M* k# b3 T全蛋  180公克
5 E5 T8 [1 r7 [- J# Q, b% \細砂糖  80公克 公仔箱論壇$ F9 Z5 L& l1 c0 S* v  f- w
低筋麵粉  35公克 . p3 _+ y3 l. M1 Z
杏仁粉  25公克
+ b5 Z; p" c9 V4 K: V; A8 W! U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克 5 G; k0 T9 A/ q3 ?6 o7 f; W
乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, c7 ]2 W8 M" I$ t8 j
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, X: R7 }7 |7 x1 d
內餡： " S7 Y) Z8 _' e( N! w5 p
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- F2 ]; c' h
夏夷果仁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, J7 G$ s9 _' H5 j$ @
裝飾：
4 l9 T. s( K* g" N- m: M. R打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ n+ K+ R& l% F
巧克力片  適量 ( M) G7 |( [# [# {# I4 F
巧克力粉  適量
  B1 r* v) _6 I$ i1 k: ]; v( \! E  ^; d巧克力餅乾  適量
, e( i% r5 q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb/ O; `0 b8 i& z' s2 S+ p$ |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T  G% A' k" K! B
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
/ x$ c) Y2 h& f: z: S- O3 l( Itvb now,tvbnow,bttvb
; v' I3 P& ]' R5 e+ e- c5 N9 V$ ]) M2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
& g2 p3 l1 \; }* g3 [5 f
0 I3 o# X! \3 k) ]# R' {7 L: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) s, m- G: m" E1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 H- x; J/ j& @8 g  l4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% }. @6 h* \" q8 r' ]
www2.tvboxnow.com3 @, C; u4 |: w! D; y8 L. j  P+ O
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
, d9 t& R1 n3 U5 ?0 E6 Q公仔箱論壇蛋白  250公克 www2.tvboxnow.com2 D. D5 B. c& Z! Q/ M3 p
細砂糖  90公克 公仔箱論壇" h" V( B1 D$ Y3 j( D) r4 N
低筋麵粉  165公克
( [. s2 g# G/ g6 e% y' I7 z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  45公克 公仔箱論壇# _3 x, v, V: _0 n+ G
豆漿  120公克
9 ^+ ^. p$ e# h3 X4 f# @沙拉油  45公克 7 `7 V3 `  k& a! Z' p
蜂蜜  20公克 www2.tvboxnow.com0 z9 H+ r/ O3 h* \! ~
芝麻奶油霜： 8 a0 J4 T3 U6 m/ ?& G
芝麻粉 200公克
" \' e2 l; N+ B+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜  適量 公仔箱論壇0 s0 z, e9 u* z
裝飾：
8 T. o  K7 S+ W5 `/ K白奶油霜 適量 / J) u9 W! [& h9 Y' g9 {
熟杏仁角  適量 公仔箱論壇" D4 I+ o0 b! ?& h

0 ]8 X# M4 J* k* s+ Z【做　法】 ) e0 D& y2 M+ n& l
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
% P: W! q( t4 x$ `$ I; Vwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com& I* V5 q0 N; L: e
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! k, s6 a6 e! E1 ^' j; D% |7 R
tvb now,tvbnow,bttvb' ~  n" W( I* H1 k
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
" P. Q2 e9 Z) swww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com. P( R4 _' f2 Q1 _; [+ y
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 1 F, k* p( O& ]6 k  [' x; s
www2.tvboxnow.com8 T1 X$ y/ I5 N) R/ f7 J
【備　註】
: O  O+ X- D' ]) R+ l6 G7 r9 T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, t# w; a# g) @! D$ h公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
8 V: _; N3 ^4 W$ q! r+ g0 [公仔箱論壇全蛋  11顆
( N+ t# H& P. e: m* N  btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克 公仔箱論壇2 m5 K# U" I" s( M/ h0 |- W
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 `& [- }2 }. J8 \; k4 T
奶粉  140公克 www2.tvboxnow.com, P1 l4 l$ E5 l4 I, Y  Z& H6 x6 V' c
溫牛奶  94公克 , G% w& X( d& }0 |" }
發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; }' r7 F* y0 W  b1 m: s) M' D
裝飾： ! s; E$ ^# p8 @, h! L
牛奶巧克力 適量
! ^2 q& Q7 Q' m/ G& ?# G5 N公仔箱論壇杏仁角  適量
! o( C! y$ }; j, v4 P) R: l+ l公仔箱論壇
" _' I: D' x, F/ ]2 v7 D3 `9 `www2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 Y2 n! L# t5 v  G
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。2 G# q  B* l7 i/ {2 b/ d
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2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 Z" C. _9 \1 h3 t% \3 Y. bwww2.tvboxnow.com ( d& ?: s# K5 E2 A& ]& f9 l! c5 S
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。8 H% m/ `: P( h5 I/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 M; Z! ?: G4 C' `4 S! \1 X, x
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
1 e8 m% Y4 p: w6 n3 v* b公仔箱論壇
; g: H5 I  P7 a! ?) D6 C2 Q$ _【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) C& s: P/ {
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
7 Z0 R2 C: f0 O* ~' i* W  a2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com) Z8 g! \  R# o4 _2 |; q
桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ ]1 B" m7 k0 I; ~" h+ |! Z
沙拉油  78公克 公仔箱論壇+ C: S5 J2 S# F1 S" X/ k4 F
低筋麵粉  110公克 www2.tvboxnow.com' a9 K3 `: O5 L' L
泡打粉  2公克
. b& r+ a- Y6 K鹽  2公克
4 n) }/ M/ q! e+ {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  100公克 7 x! s( h, \& c
蛋白  250公克 www2.tvboxnow.com$ c) ^. C- {+ m9 j: ^9 Y
細砂糖  125公克
4 D! k' |6 |+ J# f- o" M4 D內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ e! v: Q& V  y  f1 w
打發的奶油 200公克
; N# ]% {6 P7 E5 b$ U覆盆子果醬  100公克
" u( U% J0 [3 c% R( Q公仔箱論壇內餡2： 公仔箱論壇1 e" u- F/ o; S" @$ O: H7 Q$ x; [
草莓丁 適量 公仔箱論壇1 A& {4 W, q3 }/ f4 w- L) }; d  E
裝飾： : l; A7 x4 R" S$ f
打發鮮奶油 適量
& L# u) a, c) q公仔箱論壇草莓  適量
& C" N' @) Z0 d$ K' Q- ~www2.tvboxnow.com蘋果片  適量
7 y) c& @, a7 t水蜜桃  適量 2 J! H  p5 I( h7 q# P7 w# L' _
藍莓  適量
8 Z5 ]  q( {0 T* t  F9 R8 i+ n9 f9 f奇異果  適量
3 i; K4 x1 \, U# t' Cwww2.tvboxnow.com白巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 u5 q7 h0 h, i/ p0 t1 L, r9 n" T; a
薄荷葉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 L, i- L# R  K" ?% N3 Y# e1 U

- P3 l2 A2 A. R: X) Y# n/ H% h【做　法】 - `) ]0 u6 }* G# P/ J! I# `2 S
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 W3 G! a" M% B# B3 t, k; W9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. b, {0 y6 @- w: J, Y
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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2 {+ z. p% J! r0 btvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% u" ~, t; B6 K7 @  S

: ~& D. x0 t4 a3 H* w4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。+ j* L' ?7 b, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 n# N( n8 a
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用7 W$ u2 m4 E, a6 V

7 ^3 p) P4 \( k4 H9 B. W. ]* e* ]* Cwww2.tvboxnow.com6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。www2.tvboxnow.com& x2 i* b! h" t( G" C' h
公仔箱論壇8 m& U+ G$ }9 _) i8 t5 Z" g3 q
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 www2.tvboxnow.com( Q+ q0 p$ z% K, T( c5 P; o4 h

7 L) K5 s) J' {2 @: H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 7 b- |4 V1 p6 g# e" I
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
1 ^0 P, A& W0 l0 Q/ ?6 Z3 w- [豆漿  60公克
( x( ]9 R* ?  j, ]- @www2.tvboxnow.com沙拉油  85公克 www2.tvboxnow.com9 G4 Y. _( i: p3 Y+ Y, |" z) o
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇# l. G* F, q% K% t1 s7 {; \& _
玉米粉  20公克 / Q" n- W+ U$ r+ J5 O
蛋白  250公克 + q5 M$ o4 j6 G+ ~: ?+ ~
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 \# h" K  e1 R7 D& F
內餡：
  p. c( U7 X% y4 }; j. T9 u) y紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g/ B( l# m& X# i( s

) w  b' z4 i- |* R( t6 S0 d【做　法】 www2.tvboxnow.com( B5 ^# U) g1 A; I
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
3 t2 L9 q7 c7 K5 E" [. [
- Y* G$ C+ k* r5 c$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# P& k- D. B6 E9 I( u! r/ g

5 g. v/ R: a% E; H3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 t0 ~- I' a2 V
www2.tvboxnow.com: y! p3 s$ F, ~( T  t8 G1 x
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! T5 Z; J# p" J3 O4 M( C www2.tvboxnow.com) E$ o7 D# \( J& s% p" L
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 / }8 ?5 x) i8 N: `1 Q6 [
tvb now,tvbnow,bttvb! C+ C0 C5 m* w# {. j( @$ l7 t4 B
【備　註】
/ m  S; x* ^/ e  W5 T& |在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
* p( y# d0 u8 o0 U2 k3 n! L; N公仔箱論壇全蛋  180公克 + u/ d' |& a& E/ P+ n; I8 ]
細砂糖  80公克 公仔箱論壇* d1 x% M0 n2 x+ H- F# F
低筋麵粉  35公克
6 q7 W/ {& v- @: I8 I8 f& N7 o6 X杏仁粉  25公克
) N+ |- g4 P4 {, z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克
( i5 i& G$ a8 Z) L6 E乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F8 y9 l2 R6 G; {! J
發酵奶油  90公克
) s( V+ _4 j2 k3 ]% e內餡： tvb now,tvbnow,bttvb( x& a  J5 X( [2 u) M
軟質巧克力 適量
) S( r9 Q7 p' b0 ?+ G+ ?夏夷果仁  適量   M: f0 R3 u" P3 \+ u' @
裝飾： www2.tvboxnow.com% D7 r* R& i+ _6 i3 J' L8 ]! g; V
打發鮮奶油 適量
; t6 o/ Z3 c( qwww2.tvboxnow.com巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 S# P1 [: u9 V* Q, F+ a7 i7 U
巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 ^& _4 l( n- a0 J* h; y: F# B
巧克力餅乾  適量 " r# y. d/ B$ u% C1 x- R: `5 l% n
公仔箱論壇5 x  R# A8 I0 o* L% ]8 T
【做　法】
6 }% n1 [1 y8 `! X; Y1 J1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
* E; K1 W4 K% B# c6 d0 r
6 V; J) H1 b) y0 a9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
, x- E1 g1 z( l: @3 @- V% a8 b4 |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ?: ?* w4 k- K$ X' V1 b5 |7 Z; c4 K
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, y: I, Q3 }; d+ q3 V
www2.tvboxnow.com7 E& }* q$ J( e2 |- K  S- z
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。0 m9 a1 {, ~" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 k" w( e5 Y
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ( o; n! }0 ]' s0 J
全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E# K( o- k0 ]! O9 q9 R$ {& ]
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 Q, O9 Z" W2 N
鹽  2公克
% k  O; }7 g3 d& e9 n公仔箱論壇發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 ^# p# `# V4 Z, j; Q  e
苦甜巧克力  60公克
2 ^9 f; I# p2 f& F6 ?1 o低筋麵粉  90公克
$ K: d  n% [, T- o% y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克
' z% }4 B" y( d0 V% h' i, b' W泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: I- M& ?# ^) h
小蘇打粉  2公克 & `; o: B4 B$ }7 n: u# X
碎核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 F& C: ?: I2 G# E
夏威夷果仁  適量
) |$ ]- _$ N1 K, R8 h' m, m% J. l$ ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# s8 A) e1 J- w; {) j3 _6 k1 N
【做　法】 $ Z  j9 x' \3 T- y* F1 H2 u* a3 V
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% D" O$ X( D9 `8 O+ p; ?. R

5 x  Y4 G  @' W/ S% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
0 p& o" d  J9 T5 e
" ~2 H8 g2 O: [6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
+ z; ]7 V) @/ K4 Fwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com5 I8 F; d' }6 k' N: d
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
7 D5 u* E0 ]) `) p8 q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com" m" z- q0 H6 s
【備　註】
; y9 Z! ^0 |' v  h1 _  h長12公分×寬2公分／6條 + n6 z1 }! w( T% F7 L# H2 G
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
+ K. X! d3 S" \6 _) O/ s2 s; ytvb now,tvbnow,bttvb熱水  80公克 3 q' q+ Q, {) L' H/ ^' Z4 s
咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 g4 `8 ?6 H0 Y# X$ U, Z
沙拉油  110公克
5 \, \% f  F5 P& ]低筋麵粉  100公克 , M# }( O, D7 [1 D4 S' r
泡打粉  2小匙
) n1 r* q9 B" t+ B9 s! S鹽  2小匙 2 f: F% [* {2 P$ o0 l
蛋黃  130公克
+ R$ x- n4 K- J+ }蛋白  187公克
9 y' j9 R( u5 d# q6 M( S細砂糖  100公克
6 C2 Y6 g) i, s# O% atvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇5 }2 e, A* ^( [8 T( ^, j  v, R  @) W. I
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 t. j. |' I$ m; D( {6 x
裝飾1：
9 O2 N/ [& k9 T- z1 Z4 Q0 c9 P細砂糖 30公克 公仔箱論壇2 R$ c% t- V. M' R
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) r- P; `' [0 V+ S; i
杏仁片  100公克
) ]5 k: T7 X2 k" c, A! K. Cwww2.tvboxnow.com裝飾2：
4 O9 Z8 C" ]3 I3 {8 q0 c/ S, j5 u白醋栗 適量 3 ~2 \+ f0 [! u% b
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; Z9 }  V( n) ~
夏威夷果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' J% ]6 N' q7 F5 S( C7 c
核桃  適量 公仔箱論壇7 }; u0 H( d* ]2 ~( d

" S( m: m0 D9 B! ?5 z. E【做　法】 / H" T$ D( T8 P5 f- P7 U: E
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。/ N& Z. R" r! d2 I* V4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' h- N$ i7 @2 G9 _, T7 I
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
* _3 ~" U4 o+ l: e% M 公仔箱論壇* `8 ^& z8 H5 O
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* }) Y  ~* F9 X2 `1 W* ?) Q- T! ^
1 y" p, R' b. z% p8 x1 P公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- i8 H. p2 g2 x0 W# v
- q* }% B( i( n: h7 A% `tvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
0 F. o* o' {" |; Uwww2.tvboxnow.com
* F+ l: y) W  D% _) k2 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
# R, p5 p+ t' |( mtvb now,tvbnow,bttvb
8 t& Z" ^# P- P2 m; Awww2.tvboxnow.com【備　註】
) q7 o" t( q& m' I. e2 a' k( T* twww2.tvboxnow.com長30公分／１捲
. i3 [% s# e/ T0 t$ g公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
+ x+ c; i2 R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
3 G# x+ @' ]# o( d8 S- Z) j/ P脆硬類麵糊：
$ g  G$ Q$ I/ I( i  M' n( x奶油 80公克
- i. v! l4 C" B- g: [% p( _公仔箱論壇糖粉  115公克
! ~1 I2 o7 A9 g( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
* j- V' i' w+ c, M0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
& ~& J' p* _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  20公克
! l# g4 a$ _  K: H: ?2 a$ B2 o裝飾： www2.tvboxnow.com$ r) M3 Q' F; s: e
融化的巧克力 50公克 ' y1 {% Y, O4 {2 _8 T/ [
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l6 j& |* f3 V# g5 X' E. x% |
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【做　法】
- x" _1 x- u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇) \; _5 x8 F. m: n, B( A1 C6 ?- Q/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" ]0 j. T/ S. S$ r
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
/ E  Y3 X3 r0 o1 h. S: D- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m) S4 J% J- t" v3 lwww2.tvboxnow.com3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
$ Y0 {6 C& T! rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克
: v5 M. f2 F  |" F$ B- Jwww2.tvboxnow.com細砂糖  200公克 . F2 a! l" V0 t3 S+ _
水  20公克 ) N- k4 n/ B6 b4 o& H- S- U1 s: c
咖啡粉  20公克
) H8 N+ [( G! m' l3 z沙拉油  80公克
# Y! `4 O4 |" g! D% ~% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇! x/ h8 c+ T4 l8 j0 ?; p
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z& c0 w6 D, a, {; K
蛋白  200公克
" V( A9 Y" Y$ N. A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
  W0 ?/ x; |4 [9 l2 a9 G6 ]0 ~7 k7 Q公仔箱論壇白奶油霜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" N' R$ p' F% v& r
濃縮咖啡醬  100公克
" `9 n/ T9 x' m7 V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克 3 {3 G" }4 n# }6 p( C+ r
焦糖胡桃：
+ t+ K) H. x3 K% _細砂糖 50公克 公仔箱論壇  }) o5 E% ]) }- a7 C6 f- A
動物鮮奶油  20公克
; N0 g2 v; i; [2 n( ^發酵奶油  15公克
; W0 I* C9 O3 v3 i  B# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃  130公克 www2.tvboxnow.com5 N6 a7 Z7 x4 A. n6 ]
裝飾2： www2.tvboxnow.com8 n  e8 C+ i& H/ T' T
開心果碎片 適量 公仔箱論壇+ r5 G: t" z. \  e/ P8 U- M* h& Z; E
巧克力  4片
% N7 g$ i# s9 `6 k' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量
6 k# z% q+ t8 K; Stvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 F# q+ }% S) G" d

( Q1 Y3 N: [- u$ k, ~【做　法】 # h/ o' M4 K  i- B* n5 q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
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2 f6 w4 [% m& E! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 S1 {5 V) H9 }) e
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3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 i$ u( E3 ~# x

5 k8 H/ b3 @; Y  f. d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ B( Z: Q4 n3 u
: W4 ]. B' y0 }/ X
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 S$ n; I& ^8 e7 A+ ^公仔箱論壇
# N; A( A, ?7 r0 i公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. n8 Q3 s6 x: f, ^9 Y  w( U  {3 itvb now,tvbnow,bttvb
* t) q( `* m5 P& C" s1 |) }www2.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
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8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。+ X8 k" j& }. o' f5 y' [7 G6 H' l
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9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! ^1 H, ~3 k* L' @0 Y) twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 S* p0 r* E. C! N, \7 }6 L4 h3 G
【備　註】
( ^3 j3 B" G: v8 t* R8 q( R公仔箱論壇長30公分／1捲
9 Y8 _8 U* z. h公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb0 h& ]* I+ l; {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! e8 V' a6 A/ Q0 j# U
苦甜巧克力  360公克
3 _; w7 D( n$ I" L6 K4 p6 d( Ytvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克
8 W; k" S- [  }% G- V可可粉  25公克
$ t0 ?" d$ l1 k! c, r9 w& ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇& E& T7 A! I* g% j: B& R7 j
蛋白  200公克 9 k) z  |- N4 a
細砂糖  80公克
* ?, u, N  O& S# L' b( u: q& J+ B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
7 F7 N/ z, v9 D' q! W; l8 u公仔箱論壇餅乾底： , n7 z4 Z% H! C) C9 Y
奇福餅乾 115公克 ! W; R* J1 f8 c6 [7 a
發酵奶油  55公克 9 [, |% I4 _. b% l2 m
整顆杏仁果  適量 公仔箱論壇" t' f: C; j7 g1 |: F+ X" H
核桃  適量
4 r+ `, h3 J2 z4 ^- p4 I) C; k% g% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. v9 r2 _% f* D3 g9 B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許
8 c, M8 s' K7 c+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量 6 N* p; m* m& ~' l  \( I
0 v7 Y  e/ g, \( u9 z8 Q  {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ u8 G( f( g3 e: i2 z: H9 n
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. I; |: s1 @4 M/ k

3 }( r2 P7 d5 L  p: W公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
. n* W. b- Q$ M" D2 kwww2.tvboxnow.com
0 X7 l$ c9 @  ]# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
+ a* }" U9 f: T1 O" h公仔箱論壇
3 O" T# J, X( [. Xwww2.tvboxnow.com4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
, A0 h2 q7 m  x2 g: cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 O# r/ K7 T3 K
【備　註】 www2.tvboxnow.com9 E/ ]  b1 }% ~; I. b: R! ^0 `
長6公分×寬6公分／5個
* @" i. p7 e! }, d1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
1 @; H! w) \( E% K$ z公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ j, `& J1 `2 n, y! |; Y3 Z
巧克力  70公克
  S1 T5 c+ ?( @% e- ]) _& j* ~( y2 Q奶油  10公克 ' z! v/ N2 i# @' i/ e( z* j7 g9 O
鮮奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 _' F/ I9 ?) b1 J. X: S9 C
白蘭地酒  10cc
/ e- V) u# L* q公仔箱論壇! o7 d2 u2 V8 m, u3 q; u' W3 D, o7 S: n
【調味料】 公仔箱論壇& o% f: Q) ?2 J3 J% E
糖粉  適量
6 Q  Q& X% V/ l, Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 q9 {8 O  ^9 P4 G5 h/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 u: W& V5 M; Z, X
1.巧克力切碎備用。公仔箱論壇# g2 W1 I, p+ {; @$ O: ]
tvb now,tvbnow,bttvb& C: O; N, J# f; P$ o6 N/ F; Z' n
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
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3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。