MagicAndy

【材　料】
" I0 A" {; P+ l7 m& w去骨鱔魚  300公克
1 \' z4 o# Q' g8 Z+ |: \蛋  1/3粒
1 K# c5 R/ L1 W太白粉  200公克 ! n1 H3 v# K8 ]6 ~
辣椒粒  8公克 " _, w4 W3 D( x6 B" L5 h6 P
蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ x5 S2 a- u, Z0 j4 g
蔥花  4公克
: ^& H% {1 r$ N2 n蒜頭酥  35公克 3 y* U8 R( ]5 H. }; B% v* @: c! e

# r4 f* p4 H9 P6 T3 w1 }公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! F; u, j' u' a" n) N; v
鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 {7 h1 D% q; R
糖  20公克 $ ~0 E6 n! s" l( [
椒鹽粉  25公克 6 D8 S( A" H" J/ ^
公仔箱論壇4 e6 j* @% R6 T2 Z
【做　法】
7 u7 G* T  H; d  r4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, c  }; i! M! N, U' K
2 D4 V6 x: L3 ?
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
  A' o7 Z6 v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% P5 j2 a+ ^5 C% Z- ]% @- f
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
# X: K* \4 f) }# ]tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
# y/ B* L  d. x% itvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 公仔箱論壇' f( g$ u" `6 F8 u, J8 Q3 j+ D8 }
牛奶  15CC
  Z2 |1 t% {. z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 . ~8 M. x; k# i2 }0 S# ?
小黃瓜  1/2條 ! N# a2 g/ w) y; C. `  a+ I) J1 S9 D
美生菜  1片 公仔箱論壇, T- Z3 t9 {: x1 N2 Y1 K+ q
白芝麻  少許
6 L* a" K# `  O. }1 Ywww2.tvboxnow.com山椒粉  少許 & J8 Z# A" b. V% p3 x7 A
土司  2片
5 m& D/ D2 O0 ^7 gwww2.tvboxnow.com
. e' P1 F7 q% T0 D3 b0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, S8 L- k7 Z% n- X9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
# w  _+ O7 o! s* Btvb now,tvbnow,bttvb
. [9 B6 A5 c$ o% o9 ^% awww2.tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J& ~) B2 l$ f: A" w5 k$ L# @3 e! C! N

0 L( U" C/ E2 u- |+ S; w5 m4 M8 l% h; A3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
: h( Y- H% }6 V0 K1 M. L5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I  U- f2 ]6 e4 ?www2.tvboxnow.com4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】
5 n* P' X# a7 K3 C3 U透抽  450公克 公仔箱論壇& L8 p) e  C) B) [4 ?  x% [( q
白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ E5 d) @8 h5 ^4 k
玉米粉  3湯匙
$ P& E' x. \! p6 _% N鹽  1/2茶匙
. q, O$ q# N9 Z4 Vwww2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉  少許
1 W) K9 w; b$ l4 m/ h: wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ K8 R- {8 t
百香果炸墨魚調味汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 L, t4 r! U3 V, X5 b9 Q
【材　料】 2 O, N5 y) M5 m: v6 w' W$ @
百香果  1顆 公仔箱論壇, e5 m7 }/ d% L- m/ `: g; V
美乃滋  65公克
8 {" @! d7 w7 w9 f/ p- i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc + R) |7 A% i& l; G3 m8 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 i0 @3 \/ D# q4 t# B1 _
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
5 V$ W- N* r: [; \5 t6 C
. [7 w3 f- O$ s8 A. D. s  rwww2.tvboxnow.com
5 L/ d& U- B* o# \9 u8 Y5 m【做　法】 www2.tvboxnow.com( |1 V* Q; q/ U; v( q4 d7 @; w
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
0 Z$ p5 P) y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 x/ F3 T) O' J6 H8 l& t
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
) E4 c/ m; G) R( |# X) ]& c 公仔箱論壇+ S  ^! @) n6 D0 m+ ^
【備　註】
( ?& m& R7 k$ j, b/ |www2.tvboxnow.com2人份

MagicAndy

【材　料】
8 u& s' a( c: B- l. F粗蘆筍  6根 公仔箱論壇5 x% b* p3 S6 e% X9 ]( S0 }' m* x  w
培根肉片  6片
  w6 X/ b5 Z  Rwww2.tvboxnow.com辣味烤肉醬  少許
' n% ]6 m9 }) p! J/ T2 N
$ i9 Q$ ~% a/ [8 m7 Q6 t- W  x  l公仔箱論壇【做　法】
: X. u% s* B+ q- Iwww2.tvboxnow.com1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d  d$ J- _' U& P* M) E6 C
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 G! X- E9 C+ {5 y! z
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
+ H6 E7 I: n$ B, d3 z' _- Etvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
8 }6 x! Z9 f+ f4 A* j4 Y4 _4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
  q5 K: B. E' xwww2.tvboxnow.com碗豆嬰  適量
/ G# x4 V0 H8 \) J細柴魚花  5g
6 q! J% l" G, c0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬1：
# v+ C" i+ `0 Wwww2.tvboxnow.com水 150g tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 g) _2 t" j/ c! X
醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇6 F3 n4 E' [  H" t2 H2 v( }5 {. ]
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( o9 q+ S* o- t7 v
沙拉醬2： 公仔箱論壇7 e" A. {5 a' R% m- N3 A  j- o
柴魚片 10g
2 [+ c$ B( Q# x公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇  o  N7 K# [9 c$ b5 F6 G( y. a
公仔箱論壇% D$ k( B7 g# ^( l9 |9 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 U- k; L/ d6 L" o
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
$ n; C5 g- G1 p! s! Y7 V! [2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 8 ]1 W. ]' F0 e3 k' U
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
" ~/ Q0 Q7 q5 {' k' [% r豬眼筋  400公克 公仔箱論壇( M. [  x' a: i1 u! |. U
青椒  10公克 公仔箱論壇* x, a" p+ v. a
紅甜椒  10公克
* W6 y: ^- [7 A# W2 i1 \# h0 gtvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克 ; h/ D! i8 `/ r+ K8 }: n; n& f
洋蔥條  30公克
; ~4 P- P3 }6 g! N& L' bXO醬  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! x6 d( m6 j1 D, i* O
蒜頭末  3公克
) S- I" h, y- P$ a: U* U公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
4 X  X6 F# p2 b/ b) n: ^1 [www2.tvboxnow.com辣椒粒  2公克
; h# g' f/ |1 }& G6 M/ v4 G. v太白粉  少許
2 F& a! B( c* {9 }( l
2 O# i8 I  H: U$ w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( ?$ O8 K' H/ Y, k5 _
糖  8公克 ! {% e+ e( h/ n* U5 N2 G6 _
雞粉  5公克
( r0 M% _6 `' d0 {# h$ w公仔箱論壇鹽  3公克
" `, h5 F- H4 X* g- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v; I0 `1 {/ @/ k/ p【做　法】
9 T  Q4 S- s2 H% b" P  L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z1 {6 E1 s" ^, H

. P* e# g* q( Y! D+ ]! Zwww2.tvboxnow.com2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。' Y  N+ I; u; W0 x; o: W

7 i8 u1 o( Z9 x% Z公仔箱論壇3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 }* f6 ^! _6 q/ p( j+ D
帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 M3 E& w% S* _8 E0 G4 S  a, S
梅干菜  20公克
4 P5 B8 z4 p4 q# i8 V3 @8 k$ }皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" ~* ]" E( O* }; ^3 D# b
太白粉  少許 . ?' J8 M$ K+ b1 J2 X8 b
滷汁： www2.tvboxnow.com: Z6 J% p; e" c; p* [1 q* C$ X/ o
薑 50公克 + l* z& i) n/ n, x
青蔥  30公克
" n( v3 f$ z% ~! P8 t. c5 r+ |" j' qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克
  p& z* P7 e! L辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" g+ E& w. s. a, u) p
紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# b1 N7 j& C4 t( L* w6 L: h! {7 ]
醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D# }7 L' s( s; F( l* N; T* Q
冰糖  50公克
6 I; m8 b& j8 v9 c6 e$ P# M% D6 ~# cwww2.tvboxnow.com鹽  10公克
4 r. Q0 h' I  C& u7 Q8 ~, i2 a  @4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克 0 ^# j' I+ c( G& q
滷包  1包
6 v( h/ ?, ]6 y- |: Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& o! Y. e1 B( H- ^! W9 X- r  _0 O
【做　法】 / P% d; S8 c9 l
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
' R1 M% T( ^" ]" A# w2 G; A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* q* K( V9 Y% h" s9 B
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ }. ^4 G) {6 P# }  v
公仔箱論壇% M# c0 i1 U5 b7 {
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。' x/ ^( {1 n/ n0 U
tvb now,tvbnow,bttvb% u6 _1 n2 _. ]$ V* U# r- s( S+ o) M
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
+ C" o: I3 b) {6 x( T2 T+ s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! e! M3 z  E0 G) F% r" |8 m1 ~
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
( ?5 y) a8 e5 s' B5 P5 f$ lwww2.tvboxnow.com
2 ^& N8 L/ E0 n$ F6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com: O# `  l3 ^$ U+ Q8 J
材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 e: }. I' U2 h9 q' V4 J
牛肉薄片 100g 4 J( b6 n2 I$ r: K* ~$ L& m
鹽  少許
  Y1 l1 ~3 w3 d' |1 _5 p" _www2.tvboxnow.com太白粉  適量   ]( i  L! q" l, g1 d
胡椒  少許
) E! s" m- l9 }4 c0 q公仔箱論壇材料B：
0 v" z6 F# e* v" v. Q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥 1片 公仔箱論壇4 J# v- S( h. t  y- w7 D: y- f
樹莓  1顆
; j" }5 H! F9 {% ]- w9 z公仔箱論壇奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb" M5 T5 }0 f# E$ j4 s
山藥  150g
9 A, G: {: H% O, qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁： 公仔箱論壇3 Y8 d: p+ c- y' a
香菇素蠔油 1大匙
' i# v+ Z8 ?- c. T, f1 J" \酒  1大匙
! }( ]+ b3 g4 V4 w0 y& L; K! r2 _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  1小匙
2 u/ S, B3 p+ G$ Q( u# ^# |www2.tvboxnow.com
% l  y" b- t3 E: x% btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& t6 N0 ^2 J' [8 t( V- [5 F6 q  H1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
& V) T8 m8 E  C2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 2 N8 I5 w5 S  |* P
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】 & u- q; S7 |' A9 }. D: K0 v
春捲皮  2張
$ T$ B/ O  @' r( R/ o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1大片 # X: i6 U3 i3 U
鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb. ?% g3 u9 h5 Z' ^& o
紅蘿蔔  1長條
1 ^$ z0 b6 u! E1 \' o3 W$ K/ y. }+ t苜蓿芽  1小把
! U$ U  W  J3 m8 w# n紫色高麗菜絲  適量
$ w+ `- c; z# ~. m4 x% j* Z  Owww2.tvboxnow.com酥炸粉  適量
* G6 L( G; g& A/ M* I8 p: n6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  適量
; j4 i* ^/ `1 x
: A1 {8 k1 c% j【做　法】 www2.tvboxnow.com4 P+ e& Z) ~: Q7 R$ f+ P8 R
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
8 y5 x% ?5 x( m2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 www2.tvboxnow.com  u, Z1 y+ J( A6 U; t0 q* ?/ T! r: I* b
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 公仔箱論壇  W: g( S. c/ |6 w
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
  V& n0 @- Z3 e, l" H4 m公仔箱論壇5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 www2.tvboxnow.com: a; t+ b( `9 e; a2 {9 j8 Y# x' T
公仔箱論壇* h; N( c$ P6 ?8 L9 i& v
【備　註】 公仔箱論壇; D: s2 h# @: K  \
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
. `) u. u/ {/ I6 \1 W' }; y! \公仔箱論壇魚頭  20兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 L) {2 g! d- m6 T; W) H- N
雞蛋  3顆
4 q( X# m1 @, U% I  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋角  10兩 ! a; B9 B& ^  u  y
乾米粉  5兩
6 o2 F0 I) o1 ~  {, w8 `% b蒜苗  2根 3 u$ a% a2 O. J3 Z4 O1 ~
芹菜  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb" c) X5 ~8 ], y( e. j, D& z* x. M
燕餃  12個
* a: ^; x) z0 L9 b2 c( u2 Qwww2.tvboxnow.com日式火鍋料  適量
. @3 `7 P* G1 B7 Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯  2400公克   O- z- w* B- s9 n
紅蔥酥  1兩
) X6 Z- j) z! c7 G( J4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( \; c8 N, x7 P6 g
【調味料】
$ D; k/ P! S' I0 t公仔箱論壇鹽  少許
  L! O. a$ }; t雞粉  1大匙 公仔箱論壇# T# k( f0 w6 ]) G* S
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: Q/ l$ N" y( I. w

+ ^1 g" q( f2 ^6 u9 R【做　法】
* b( F1 [' D& d  P3 a3 @1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇8 {+ A; Y$ L3 P
tvb now,tvbnow,bttvb* C/ W7 Y9 R: Y) k8 f: B( K
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
& V  K: L# X* c& C4 ]www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com. E" ?0 `* O: Q; q' J
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。3 M/ j8 w- d" J

/ p2 q" W+ X$ U, y$ ~6 x4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。5 J! ?" _( T6 S& w$ n6 j7 m1 N3 C
公仔箱論壇3 N# E; `' I9 K* f1 ~! X: f* C% F
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】
( k4 J, I% b4 ^7 q" W; W# v公仔箱論壇雞胸肉  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 Z9 f0 l. V  W0 L, B8 [1 |! n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 r6 ^0 l1 d7 v
非洲雞醬  5大匙 www2.tvboxnow.com9 ?) S  {7 b7 P+ P8 N  z6 S
水  100CC
7 F/ L" r9 x# O! t) `公仔箱論壇1 {* P% _8 I0 G% c. P
【醃　料】 www2.tvboxnow.com& B4 }! m7 H7 b* _
蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 l$ U+ D7 Y' Z2 o% J
薑  1小塊
6 l0 O2 B( v& e7 w8 n4 d# f+ X$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
) A$ G5 F, ?4 m: {8 d料理酒  1茶匙 5 O4 ~' U0 E2 R6 q; D) q
7 B( p& N: Q0 @9 D
【做　法】 www2.tvboxnow.com! N/ O- |$ k0 i8 k2 s, J
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- Z- g( o! L+ t( [3 u
$ ~8 a  I' S& ?& J
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
: |+ M! s) ^2 x$ F( j% X' Ctvb now,tvbnow,bttvb # Y# y5 g2 ~  s! E; a
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ A* [' a% N; _3 a
Ａ.餅皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# P! L9 `- e/ T3 k- n
　青蔥  1根
2 ~5 s8 Z* q: z  i0 c' V9 fwww2.tvboxnow.com　小黃瓜  1/4條 $ G( k: s& _$ K7 H
　清腿肉  1隻
) h2 [, l3 a% X6 a+ dtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) R1 a' g3 m# ^( q5 ~2 C
　炸油  適量 公仔箱論壇) m: a" O8 B5 W7 K
　甜麵醬  1大匙
7 l0 k5 `+ x, f- W3 n" F+ O$ ?3 ctvb now,tvbnow,bttvb　生菜  1片
+ S& K4 T5 ~$ f4 `, W6 H公仔箱論壇　美乃滋  適量 - N! \! x" {4 j4 N) {
Ｂ.鹽  適量 公仔箱論壇% O  f9 |: c' e8 N. b
　糖  適量 . g) @3 |8 f& C' F6 _
　卡士達粉  1/4小匙
. d2 l) [4 Q9 m　低筋麵粉  適量 www2.tvboxnow.com+ E5 H* t7 c& ~* V* V: n$ ~- X' f* S
　玉米粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, j) `& p$ e5 A
　粗黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ P* I  w: W  a: ]2 B! ^5 \
　水  適量 * D- L0 |0 q7 `
　蛋  2顆
8 y) }+ f( T! F. A- i8 U9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1大匙 公仔箱論壇- B+ V- Q; i5 E, I- E; W; u

3 t( T' l9 H  F# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com! V8 j  d: f0 q$ b& I2 {
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
. w/ \' v7 E/ @7 J: f$ ]5 f2 m6 S2 B0 q2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
- t$ ]  D1 _" g4 m9 C; H0 otvb now,tvbnow,bttvb3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
  v* z& h/ c# Y* Y6 {www2.tvboxnow.com4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
& p+ x; V! l" k, l9 ]5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
' Q0 X9 I4 W6 V6 X' v0 |- @5 C# ztvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  100公克
2 w& {7 W4 D5 e$ D- T9 D7 p8 h# \www2.tvboxnow.com乾干貝  8粒 $ |$ Z5 v2 I: S9 H; b. c  H4 o/ t
荸薺  5粒
6 f+ l8 r* f" A蔥  1/2支 www2.tvboxnow.com% i1 |4 P' U% y
薑  2片
9 @4 p7 k* ^5 X公仔箱論壇【調味料】
/ K8 Y0 X5 S* N# ]. Q5 w- M7 e3 Q8 k4 Uwww2.tvboxnow.com鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 ~6 ^1 [; P) g' _
細砂糖  1/4小匙 8 J2 X! H# f- u2 w" f5 i
高湯  3大匙
: v" P8 h8 L& n! j太白粉  1/2小匙 & w2 M) J' r6 x' F
www2.tvboxnow.com( a1 ^" @: y5 g0 F0 i9 L2 F4 t. i7 f' F
【醃　料】
! [. g4 d) ?2 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/2顆
1 W! G* w) {8 O* {* s; ?, Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
: k3 r0 X7 }/ P醬油  1/2小匙
, A+ e9 \( Z  [  p' k  {5 D. }/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {& S& }# _" I
料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F- f$ E/ x+ n' |' O! |; e) A, t4 P+ T
白胡椒粉  1/4小匙
, z" P" E7 Y1 q: E( {5 C太白粉  1小匙
4 r5 X; Q% v; d6 X  ?( Vwww2.tvboxnow.com
4 x  [& C2 N) |( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇' S& [( ?. n+ {; z3 A: ^
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
, Z5 X6 Q+ C0 c3 r  V# k6 Wtvb now,tvbnow,bttvb : Q: W& S' M9 x3 d+ r
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。公仔箱論壇/ ]8 C9 e) |5 U: X+ ]
, A* i, u$ M7 ]& p/ `, G& w
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
3 H+ r9 B' f( e: b3 O( g
6 @. F" K; g9 T! m( |+ G0 \公仔箱論壇4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* {( B5 X, n, ^8 T; T$ v) b" C$ ?
公仔箱論壇0 C0 ^8 |4 \7 ?* T4 Z9 Y7 L
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。2 r% O: X7 I" ^* m( P3 p- a% `

2 d4 C! y/ ?4 C$ ~( ?, A6 K6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. d3 j6 ^% g
雞腿  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 A( h3 L  Z2 S
沾醬：
0 i: ?: R5 @$ }/ m: L3 w1 `* z) mwww2.tvboxnow.com泰式甜辣醬 適量
1 Y; [" j% I+ P# H" U  P  q( dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( o: i1 S/ V1 O& s4 s
【醃　料】
% V6 R) y$ G' L- ^& R2 I! atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
: l" ]; I; g% L! g9 g4 N% A8 [: a, pwww2.tvboxnow.com細砂糖  1/2小匙 & k. W$ c1 I) ^: z$ v$ Q6 L
玫瑰露酒  1大匙
1 I7 o. N$ O' C$ ~% F: {: o- W% ewww2.tvboxnow.com玫瑰花  1朵 公仔箱論壇# ]- a0 {; X3 t# \6 o+ d
白胡椒粉  1/2小匙
! V1 p5 \4 E# k; E( \香油  1大匙
$ d4 I# h+ S- W1 ]  O9 X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  500㏄' f  q" ]$ m7 E$ f% e
www2.tvboxnow.com! t: W3 g# `2 }
【做　法】 公仔箱論壇3 R  Z# q! ^: D0 P9 m" H
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。www2.tvboxnow.com% i* ]; I, Y+ t# R$ @6 Z6 a

+ L; |+ I$ j% w$ I: Vwww2.tvboxnow.com2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。6 O. O6 R3 w% e
2 c' O3 z, ^1 i2 u
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 i' O. V* z" \. _  o
豬絞肉  250公克 . ]5 [5 A& e+ f) r6 i# S
淮山  150公克
/ T6 C" Q/ }( o公仔箱論壇枸杞  10公克
+ `3 o4 {# D# Y紅棗  10個
6 g( e+ h; R8 K$ C4 O+ k青豆仁  15公克
/ j. p/ P2 ?+ s7 I+ F公仔箱論壇高湯  400㏄ www2.tvboxnow.com) @1 z/ [" s* l& e
太白粉水  少許
4 D2 Q- D# X/ d1 n! ywww2.tvboxnow.com' P9 e. N9 n. n' M6 |5 N$ ?8 I
【調味料】 % @1 Y1 D$ k: p9 f
A.雞粉  1/4小匙
/ M1 X2 k  Z5 r9 n0 Z6 ~) r% b　鹽  1/4小匙
/ }( [. M8 Z& F- _1 ~8 L/ y- X　胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* x& T& L$ [
　蛋白  少許
; j  Q8 m4 h: Htvb now,tvbnow,bttvb　太白粉  少許
/ e5 h7 m7 |$ w2 W7 z5 w' R, C2 p' J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉  1/2小匙 * s% G# Z7 m) K/ D* D+ w* |
　鹽  1/2小匙 www2.tvboxnow.com* ?, Q* U. m" ]# k4 i
　香油  少許
" ?2 S8 T, s& ?* p& ?公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% q' @; m, m) W
【做　法】 公仔箱論壇& K+ ?# N3 d4 Y3 F3 s. D
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。6 {+ a( J4 M/ Z6 \/ E0 g/ Y8 f, q9 Z

! ?1 c8 y, k6 J3 j. D/ ^1 |0 W% E2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。公仔箱論壇2 t5 D: I' Z( ^8 |/ o3 _/ e/ A6 f1 l
2 y; p! }) T5 g! j9 Q4 q0 F7 \
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. _, y- @) m7 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ [, i$ e6 W" t1 k2 i
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。