MagicAndy

【材　料】
: p- A$ ~1 P1 @9 g& s9 R* twww2.tvboxnow.com抹茶口味餅皮  5片
3 r+ W8 |4 g0 U0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量
* k' k- ?: J3 C6 k; A) x3 p公仔箱論壇盤飾A：
' |( y) f) j/ E# c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, k" O# P& e9 e7 O
果糖  10㏄ / p* Q# ]- o; a2 U/ @! ]0 C  a& v6 m
檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 m  d+ N4 |( z8 |; R
盤飾B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" K; N7 G/ k3 E- N
橘子片 2片
- c0 y8 S7 |  c2 m" uwww2.tvboxnow.com
, k6 K- Q* b" n# fwww2.tvboxnow.com【做　法】
6 R' n! Z2 v' C" wwww2.tvboxnow.com1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvb now,tvbnow,bttvb; {* ]( X8 W8 M( u
6 N/ c( s' u& t2 m! ?9 p& ]7 d2 U
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
$ K4 V7 A" z5 @% X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  250公克 # }- @7 v2 e2 V$ V6 q
細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 O8 q  t) l( ^- Q# T
香草精  70公克 % u' H- J3 a! N+ P( V2 t1 d+ @
全蛋  4顆
, b2 r2 `7 e& D, ?: E0 {公仔箱論壇低筋麵粉  250公克
' i% K3 p% _7 w5 w" J/ f( h# X公仔箱論壇泡打粉  5公克
1 s# }8 W5 U9 R8 G8 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ o, `- U3 f# ~- T: d) S
柳橙皮丁  100公克 www2.tvboxnow.com8 T& Q' X1 s3 B4 t2 n" W& D( ?; _
蜜汁果  25公克
9 Y! ?5 I$ g4 U' J( C4 n' Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇& _. A( [( ^+ _# Q" X
香橙片 2片
! c2 l! r4 w# l' F, o$ _8 Y0 t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 \$ \) O6 F$ O! D4 J' j
【做　法】
6 A+ h5 t5 C* ]0 k" A1 Swww2.tvboxnow.com1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。& Q- K* \. \1 a
www2.tvboxnow.com. Z6 M4 t) C( y7 C# d
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ w  Z* w, m& p2 }0 P5 i, jtvb now,tvbnow,bttvb
+ q5 O( Y4 s: X6 x7 z1 @3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
7 f+ }5 Q0 v: L高筋麵粉  388公克
9 }7 j6 G! B& J/ x# `www2.tvboxnow.com低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' ?, S- K8 ]! }
速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, P1 e( w* Z5 J( p% b
菠菜粉  10公克 www2.tvboxnow.com: g7 a" S4 K& a, c
細砂糖  46公克
5 V% k- K. n& I4 ~8 _+ h% k' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克
! `4 M, P/ h6 X: i1 i! h. o& o: y公仔箱論壇冰水  273cc
9 v3 k! `* }% y+ ^; H+ k; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克
" J9 \& F  d+ }0 V5 Q, ~- Dwww2.tvboxnow.com奶粉  23公克
, ]+ W# V5 p  Q6 x# _5 [www2.tvboxnow.com奶油  28公克
  v" t& F( c7 T' u! h裹入油  263公克
" f2 K; r$ [8 P& p公仔箱論壇裝飾： ; ~2 y8 a. i2 y$ T4 ]% ?
三花奶水 少許
/ M" \  j9 j, o( W5 b; Y% [3 Y' |
& X! }9 c* x5 b0 r8 f, ?% K0 w3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 L! U1 P: U* B$ a7 |% P! b* o1 ]
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
' F5 i6 {6 T) }2 ?" H4 W8 v2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 N# _- y2 w) S
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 % d, [3 A( Q2 F0 n
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 公仔箱論壇8 J. h6 M8 H/ T5 @# b- Z+ L) {
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 2 l7 }: @; \2 k6 ?4 W, c1 b
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
' W/ E/ X9 J0 b. Q# D* n7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 % ?! g5 o; r# F0 u6 N1 @/ w4 u
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 4 d( ~4 B" v7 T/ p" ~0 r
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
, f; E3 p4 P( f2 C1 h* o' V公仔箱論壇
" n! q7 U+ v0 y( t% L- ?  f6 t【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 x' Q- L6 a2 _9 G6 E  n, i; z2 t
數量：24個

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【材　料】
& [6 ~1 w) [, F2 f3 n8 F$ q, J( ]# M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片
! K2 F5 P/ `* Z$ I1 }+ h) U糖粉  40公克
5 D- v) B0 `% J6 Q2 i蛋白  1/2個 www2.tvboxnow.com: @% o9 e# y8 m% X$ f# X
杏仁角  65公克
4 n) i2 b3 c1 q8 W9 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* u2 d+ ?4 b4 k9 ?- a; m( S6 u
【做　法】
% j1 c- z3 U" z: rtvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 7 `: ?& f5 Z+ C! R8 c& @3 ]
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p, X* R# v2 j! G  G8 B; _
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
. R0 q4 x* O; w, Uwww2.tvboxnow.com泡芙麵糊： 4 x. j9 Z( C+ u5 W
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t8 L0 C% t5 U* [
鹽  2公克 www2.tvboxnow.com& N& \- h  r- P+ h  N- n
沙拉油  85公克 : Q( X$ e* j, X( b5 m2 c5 k& C
高筋麵粉  115公克 . g; z' p7 f( L% u1 k/ `( t* y
全蛋  203公克
5 k9 B3 t# S4 ?, d% Y* g& A( Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： : B# g1 C7 v* |/ r5 @5 H& v
起司布丁餡 1000公克
# r/ {1 s1 \9 r苦甜巧克力  適量
& ?, o% }2 I* w7 r* W白巧克力  適量
8 P& G/ l1 U6 p. Atvb now,tvbnow,bttvb
' J5 I0 h# S$ ^! @/ z【做　法】 5 c+ x5 K1 Q! S3 F
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
, y  o; g: F" T公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s' z6 h: w; V0 g6 I: S& ~
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www2.tvboxnow.com7 s9 _* }5 D5 X7 G2 a2 \
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
; p4 g" t4 o; J0 r9 e5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 1 g# S; M! u( c2 i& K1 p$ S) N

* ^+ x. s3 s: j: s6 T# e0 f【備　註】
$ J3 s  v4 m6 f" C  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 - v8 p7 M; X) O" p/ `
冷凍酥皮  3片
2 m, A$ A0 W2 G" [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
# @2 H, r1 _" V' F5 S9 h( Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 2 b0 M  H% [" F
黑白芝麻  少許
: `5 n3 f% r) F  t  R' u# t3 Nwww2.tvboxnow.com
8 u& p* n, d& A) p1 M, @- Iwww2.tvboxnow.com【做　法】 * X! c: K8 q! n: ~& m; c
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) O6 Z+ E. R/ _. B( g公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 & M, Z7 p. M& S8 s9 A& m
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 www2.tvboxnow.com: [0 A. g* M5 j( H
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 X; f" }( r! ]9 l3 j5 n
香草棒  1/2根
7 u! O' t/ Y- y( F; k/ z  z7 q2 [牛奶  160公克
% d  g$ ^+ Q, n$ [5 m3 i* s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 ) x/ }% i* x4 p3 H  M) r1 G4 W
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 P7 [5 m: l4 f  `* V
全蛋  27公克 公仔箱論壇3 S% r1 B0 S* C, F: W
玉米粉  7公克
& s8 t+ L9 `# L/ e/ _9 `8 [6 j) v低筋麵粉  9公克 www2.tvboxnow.com; f* Z% E; D+ w) O7 e

, v( m, U- N% t" t2 j0 t6 @  E# Y) twww2.tvboxnow.com【做　法】 / d3 F: ?1 U, J+ ?% r3 Q$ x
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g; Q6 |8 j. p& X8 g$ J) `
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ! W+ M, \. \# T3 \7 h/ u% L% R' i
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
+ N2 _2 r$ A0 ]; ~- r; Z( g. D' l公仔箱論壇A.蛋  70公克 & q3 T# s3 Y& F+ V- E
　細砂糖  30公克
# U  F' W" w) m" @; d# H  t( i　鹽  2公克
1 n* J# i& h/ ]0 \tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
. H/ r% X! q9 [! t% a8 Q2 b6 \　速溶酵母  5公克 5 t- t( i) z/ y
C.高筋麵粉  150公克 # g0 n7 w$ I/ a! G
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S6 X! T) m( n5 A
D.奶油  45公克
" Q- X& n; _' ^. f( o( mE.炒過白芝麻  30公克 www2.tvboxnow.com% l' r0 n% ]& O' W
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 i& a7 h/ u/ g
www2.tvboxnow.com3 w" l7 U2 p% m# D
【做　法】
. W. b% s& I5 C* B* |公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 }$ O) ~  F+ w

, `1 [" I4 ^+ S+ [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 {) [7 _( W' R! r$ i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v; K8 f5 z- o+ q2 s! Itvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
+ \# |( B7 U( `- R8 n. Z
  h( d* h8 a' C) G" T4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。! \' z# R9 n1 z+ ^

: F. a8 V, x' z2 n/ Y0 p, g0 ]5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
; R. n6 {; p4 }0 d% D7 o$ r + U6 y6 ?3 t5 B
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ {# ^/ P  V) f# ^% S( v

/ c) T: [- k& ^2 t! ^* v$ y' Nwww2.tvboxnow.com7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
5 I5 j1 _; y7 |& Z- G4 d 公仔箱論壇( C( P9 ^% u& W) d, p
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 $ N% n+ u+ ~4 D7 O9 N
細砂糖  117公克
/ E6 w+ H0 |3 K1 F4 ]1 g# U' xwww2.tvboxnow.com水  30公克 www2.tvboxnow.com" M# @; @  S; ~  W1 T# U
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, ]5 ]: k) k! @7 T3 {
奶油起司  333公克 www2.tvboxnow.com* \" t1 V7 |  Y9 F  V9 Q: F/ }
吉利丁片  15公克
7 B+ Y5 o8 f9 x# y1 P6 q檸檬汁  25公克
3 b# V7 c' N$ e. E! r: W/ s4 J公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 3 _; O# t9 T6 v: b2 i7 m
抹茶粉  適量
, ?; @" Q! g+ `www2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
1 r  L& j% W1 k% Ctvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
- M# U# e, K3 P+ Y% w2 g* O) u公仔箱論壇) n% J, P* t" q! u) r
【做　法】
7 e+ s/ F6 c$ ?! _; \0 D: z8 B1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- H. ~6 k3 j7 Z5 I2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
% K( r: D8 }( b, l5 w9 G% @! O: q: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇" g4 i' X1 @4 @6 ?# H
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb( j- a' c$ v6 s$ y% f
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. c+ Y0 w$ ]& }/ Z& ^/ H公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: t! i( d$ ~5 z3 y www2.tvboxnow.com9 u% o# ]8 S# `' ?6 T' B6 l
【備　註】
& O5 _- G5 p  B0 ^公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 u: _3 s! G6 v* c鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, T6 M5 S. t1 R3 C5 M
細砂糖  80公克
4 i$ g' S8 v4 {9 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- J7 I+ c: ?( G9 E- ]- ]" ?6 n
吉利丁片  10公克
  O) a; ^2 ?9 @( v& C, {5 U( ^tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 . N) n/ G7 M, f4 z' V% m
薄荷酒  15公克
: ^7 \% b8 N, g, g6 J6 wwww2.tvboxnow.com
9 g" ~4 \; V( C# l5 @: I* f公仔箱論壇【做　法】
$ e8 `  W" Y! Q" q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 ]* t$ ~9 U  g0 p( x) b2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
- P# Y' [5 A. H7 F7 \3 g0 D3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
" z# l% @) L; X$ ~8 {( g/ S! nwww2.tvboxnow.com牛奶  167公克
3 A) F' t( t! m" [0 N細砂糖  83公克
6 b* _, F: B6 o公仔箱論壇吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb& F- y2 R2 n* b( b; N, E4 C% `
白蘭地酒  16公克 6 [  ]* [* I# R* d# K7 J1 `
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B* @8 B* z5 `* O
馬卡龍餅  數個
0 F; @7 W4 ]# r1 O公仔箱論壇
; P$ k) a- m# Q! s! f3 q8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ d* e1 E$ p; g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 V8 T+ n% W2 u" V$ [  c+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 z% l; n5 _2 s) T) J2 Q公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 / g! j: }. d7 Q& w' z

: c9 u# k5 ~: x) X# U# H0 Z+ j【備　註】 www2.tvboxnow.com' t/ c2 X+ D: h. g
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: q$ t/ y0 o% y" }; I2 a* y5 W9 M
櫻桃果泥  267公克
3 m" O9 W0 V( F; h( A* @細砂糖  133公克 公仔箱論壇# V3 e. C  Q0 A3 T/ a' |9 g( f
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb- @0 ]' D; a' K3 G! `5 o
白蘭地酒  25公克 www2.tvboxnow.com* T  X# l/ \7 a$ o2 a2 g
動物性鮮奶油  360公克
/ Q% O( l6 M" d% l9 l公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 ) g7 J' T/ y% k5 m
酒糖液  適量 ! B. n# w0 S# [( b0 h" `5 @3 D
【做　法】
0 f: _' j  H) f0 C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
# m- }; ?3 F, J& g) B5 Y- I7 e( ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; g5 T# Z, z7 B/ B3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 N: {) S% \/ v- q9 Y$ N  }" F4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ o9 G' m, u* y# L5 Y# t. M5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 " t% U  X0 {5 u5 I9 ~/ m' Q9 |# T+ z
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
. n: a* f( j& L" }  [2 m3 n" e, j【備　註】
7 t! F1 g+ ~! H5 {& a7 M- H2 p鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇' f+ h; o& z% c1 E  _
鳳梨果泥  267公克
9 R% H: A/ D0 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 x' ?. L$ E% a3 V% J  K
吉利丁片  14公克
( B5 U0 ?" C  V1 Z% \www2.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p9 D- s8 O4 `
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S- p# Y) q- R: z2 I' h! N
【做　法】 - L2 y  z* X6 ?7 u9 R
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ Y6 {3 a; y. v' o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 l, U  |1 d2 G! |! P3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
3 r* {9 e, m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W  O' A! ]/ O/ N  a$ o% q
奶粉  10公克
3 E( I4 P9 [/ j' J4 |9 S5 A( R" X0 L糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, |6 @: j/ {7 O8 t3 K" F
奶油  120公克   f  c" c  @3 D( e# K2 a. V
奶水  30cc 2 m5 [7 U/ G& A: P
苦甜巧克力  150公克
) L6 u" f! e2 ^6 y9 u6 J6 O公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
  ?4 k& W! x: c1 l* t【做　法】
# c9 s4 s+ Q! [4 x7 A6 wwww2.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
+ y: `: U; {: {# P: j# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ P8 Z5 [. r. B2 i6 r1 |$ r" F. A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: k) X  _( t- e& j: K5 m

% X, S- o8 F- Z7 d& C* T- K! @3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。, i" [$ m9 k6 w4 m8 H$ u7 R, K5 H
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。" \7 f( a2 d4 O9 p, A" ?

0 H, V6 n' M# J公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
6 V( k8 I+ j: u0 u8 A# [公仔箱論壇牛奶  323公克 ( Q& t, }2 O, }( m. Z7 [
細砂糖  162公克
4 ^, z2 o/ p* c3 W6 B吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! t! o, ]$ K" A  ?
葡萄柚汁  31公克
' u3 v1 q$ ^. F2 ?白蘭地酒  31公克
7 x+ t5 k; ?' c3 c0 Y- ^www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克
9 W+ t6 s3 x! `" h, W公仔箱論壇楊梅  數顆
! G2 y0 h# T7 Y5 f+ b0 M. d公仔箱論壇【做　法】
0 T9 U  B* p7 R1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 O$ |( r5 `7 a" Y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb: P6 ]3 O. {2 P8 i3 G4 f  d- l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, ^9 L& Z, Y$ ~+ ?
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。