【材 料】
m: ]/ [4 ]. q; itvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮 1張
2 d3 \- b6 J# c: x+ R0 xtvb now,tvbnow,bttvb大里肌片 1片
3 s& I/ i7 _( O3 L# h6 e$ W) h* cwww2.tvboxnow.com西生菜葉 2片 ! g' r* \0 E0 m
豌豆嬰 適量
* o [9 j! F! f公仔箱論壇青紅椒 適量
) b0 _/ s4 ^9 W4 O6 N8 Y* T. Z* s蔥 1支 $ v. F. z( j+ b. i( A1 F+ B7 @
沙拉油 少許 # c* a4 X# p& o5 n$ ^& q/ `
【調味料】
, n$ [& ]* c2 i. ~) p) ~; `tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤肉醬 適量
3 Q0 p8 [) K/ n% Wtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 a, \5 N! _5 x2 n5 `5 v7 n0 y
水 1大匙
4 h/ N! h# Y: a# ]. u. @; Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙 www2.tvboxnow.com/ B5 A" q/ e& @2 A" b
白胡椒 少許 4 j' K6 b/ `7 [, j8 V/ Y
蜜汁烤肉醬 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 T- V0 H8 p% ^! e8 y1 x
醬油 1小匙 ) V+ D3 ^0 ^% i! [; D$ W2 o
【做 法】
4 a4 t4 J' m/ t w1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
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2.大里肌肉片洗淨,用肉槌拍鬆、斷筋,直到肉會變大塊且薄,放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 Q7 ^. J" p$ ^7 R7 @9 h
( r! V. _' E L4 Pwww2.tvboxnow.com3.將烤箱設定於180℃預熱10分鐘,撕一張鋁箔紙,並在紙上抹一層薄薄的奶油,將作法2的醃里肌肉片舖平放在鋁箔紙上,先將一面烤至半熟後,塗上一層蜜汁烤肉醬,待肉表面將近收乾後再翻面,烤至半熟塗上烤肉醬,直到烤乾取出備用。公仔箱論壇8 n5 I, R; U; U
% I1 U: ]7 m9 q( Z* l1 Jwww2.tvboxnow.com4.西生菜葉洗淨瀝乾撕小;豌豆嬰洗淨瀝乾;青紅椒洗淨瀝乾切絲;蔥洗淨瀝乾切斜長片備用。; y0 l8 W' ]+ F' f2 V( a
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5.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蛋餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。www2.tvboxnow.com+ l4 [! M6 P4 J% c+ c; ]* Q# r
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6.取作法5的餅皮攤平,在餅皮中間偏下方處依序放上作法4的西生菜葉、豌豆嬰、作法3的烤肉片、作法4的青紅椒絲和蔥片後,並將餅皮捲起即可。 |