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【材　料】
, t. a7 p3 f6 G( [0 P( {/ R- R$ htvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克
  `7 V7 }6 {  j8 D9 [' r公仔箱論壇　糖  20公克 www2.tvboxnow.com( H7 G$ \: U; x9 J1 s& y" h3 Q
　奶油  15公克
& a5 K3 |. W+ ?9 y& B' q0 c0 ]www2.tvboxnow.com　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 c& R0 L2 s& |  j4 i& _
B.豆沙  200公克 公仔箱論壇/ g* G. t* Q  ^, p& H
　杏仁米  200公克
& O1 {+ `! K8 t【做　法】 www2.tvboxnow.com6 C& Y8 _5 K7 X0 \0 b: Q+ m
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 / N# ~/ O9 @& p
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
9 i9 @& h1 S; _/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
; v& n( n. H+ ywww2.tvboxnow.com4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: S  O3 h8 i1 r
冬瓜  1段 9 `: W& L! A% H
香菇  3朵 公仔箱論壇0 T. d1 ]5 h# Z; ?# V
薑片  適量 ( F, ?$ {9 ?% h& q" v: Q3 x6 C  z
【調味料】
  l7 Q" ^; o) g- xwww2.tvboxnow.com醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ?. n& R) a9 I" a% C; \
【做　法】
# j) B& N, g  ?- k7 C- X& Q) O6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 F5 U* A" D
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
  @9 T1 L2 s  L- ^公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 % I# V! r) \( a9 y) o
芙蓉豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ d4 z% t& ^  C' {/ m
新鮮香菇  2朵
% j3 f: c9 T& I0 P$ Bwww2.tvboxnow.com乾海帶  一塊 公仔箱論壇* D- U9 T# w& f5 p: @% x' d" L
清水  400cc 公仔箱論壇2 I9 m) H% ]  d# c
【調味料】
6 Y8 l- l* G9 ^A.芙蓉豆腐高湯包  2包
# ~6 l; X2 ~9 g: n- ^公仔箱論壇　鹽  1/8小匙 www2.tvboxnow.com9 s2 T2 x' H* C2 }5 p" _
　醬油  1/2小匙 www2.tvboxnow.com+ v: @  {- N5 W4 ~
　白胡椒粉  少許
6 d  v9 D0 z5 U& F9 s5 |: ^　香油  1/2小匙
+ v2 U& ~) n& u5 T& |tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙
" c9 _4 @. `3 p! i; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
1 ?/ {, H9 y0 J8 ^: \公仔箱論壇【做　法】
, h3 @3 d! M+ g; X, ?www2.tvboxnow.com1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
8 ?- Q9 v0 N* S' b2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' V1 K( j/ m4 g* N' S) R; m( V8 d+ b7 h
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 www2.tvboxnow.com8 e5 D; z( C& D
【備　註】
, j3 ]. _& D- g7 j2 Y公仔箱論壇除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ [9 @- r5 G" B
雪裡紅  1盒
# D5 F& m  x' ~' h. s0 B& `www2.tvboxnow.com豆干  3片 1 @, r! \8 {0 g4 D# _) t$ c; ?3 R
辣椒末  少許 公仔箱論壇! n) }) {* I6 N( }7 [
醬油膏  1大匙
) Z) j$ M. p( t/ J6 a3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" H: y( A  b  B
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
# u6 [% ^* w/ P' j* H7 R' }2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb- H6 ^5 Y" J9 g! E! [+ R
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 4 f+ c) D8 U0 W$ g
【備　註】
+ E' @4 K" e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 , b/ ~1 h" f' Y! o$ c/ c" y. f
金針菇罐頭  1/2罐
, m2 a& |( f0 I, m! A傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇9 b& r/ C; ~+ |7 ]2 Q
香菇絲  1大匙 2 D4 L% n% q  K9 g% s" W
小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, t5 f6 X& d- f9 o. z
熱開水  3杯
" x$ a( t2 O1 K) U2 }公仔箱論壇鹽  1小匙 公仔箱論壇9 T/ X& w$ U- [% [- z& y6 F% b
【調味料】
7 B. Z" m( C* H' D2 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙
3 ~9 I* j; h" V( Y, Y2 I6 o6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　薑末  1大匙
: u5 C) z: F6 ?3 R- E　素蠔油  1大匙
3 V" }2 |/ |( ]4 q公仔箱論壇　素肉燥  1大匙
( p& A  p0 l2 d  V% ]7 c& @7 z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
' b+ M# X. ^" o4 ~; l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# H1 `9 G0 c8 I" H0 w9 e
【做　法】
$ M4 W, H3 K  F9 J1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 [1 U1 f+ S3 C$ }5 f
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
, x2 }. n/ b! |公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
$ [5 B+ Y0 {3 f  N0 k4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 % o3 @3 j& i3 |2 W
蘆筍  4支
1 w8 o: V9 L/ ^www2.tvboxnow.com番茄  1個
% G# }9 H8 y' {5 J2 z% Y' T4 ~tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
2 g8 E. N4 H* _公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
1 c% J  v( n, v- \6 V) ~: Y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克
9 o, b; D! ~( S+ Q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料： www2.tvboxnow.com8 N% S. H% f, S
  www2.tvboxnow.com8 t: V" |/ W" E
低筋麵粉  1杯 . `3 W8 ?& A& p: p1 T) D$ w- u
鬱金香粉  1小匙 www2.tvboxnow.com# |' F- B( c( M$ |: e$ P
蛋  1個
* K; b) R+ ?8 n# o: U1 k) B$ @公仔箱論壇水  1又1/2杯 公仔箱論壇' ^: n: c) F& ]1 H) X2 Q
鹽  1小匙
% c8 K8 F! X5 e7 Y4 U1 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
5 T! M% m$ A9 H5 }7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) C/ d, q. O$ _! a* x# mwww2.tvboxnow.com橄欖油  4小匙
0 ^/ w  E5 m( Q. ~www2.tvboxnow.com鹽  1小匙
4 b+ k5 O7 ?* Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ j1 r6 `8 S9 m/ D
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。www2.tvboxnow.com6 t  ?/ _$ c" D' g, h
公仔箱論壇+ Q0 x2 [' p8 c
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; j8 Z# z+ [/ u3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
1 g9 @  b. l" ?% j: u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 s( s6 A+ S0 ]8 |7 ]1 ~' B
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 0 j9 q5 O. R2 s2 K7 q
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
& ~0 I5 m9 ^, X6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com7 D# v: d3 P6 @8 ~3 {1 p
A.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% g: }& F7 I9 P9 f  E
　紅蘿蔔  1/4個
3 p, h* g0 O- R$ O% g- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  1把 www2.tvboxnow.com; n: o: \# q/ B) B/ ~
　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 H& g! g# H( D+ S
　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 x  O5 q3 Q. d
B.蛋  1顆 ' S/ w: M, K( M
　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇5 U5 T: t4 o& j: r$ _
　地瓜粉  1大匙 3 c3 p7 o+ c( Q' o6 Y
　鬱金香粉  1小匙
/ _4 t  F& `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
. c3 [  |& P$ s  Y" }$ k公仔箱論壇　鹽  1小匙 www2.tvboxnow.com6 ~& Z, s. |' S! l" I. P, {
　黑胡椒粉  1/2小匙
, ^# ?+ X" ?! S　油  1小匙
4 u! Y; m. i7 `3 \9 Ewww2.tvboxnow.comC.香草沾醬  適量
% h' j4 H5 W- g) A+ S公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; E4 v2 e4 Y" }- m) H
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
5 k! T, j  [, u* \' c0 Z  S2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 % C4 O+ w* S- [7 J
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ ?: c3 f% K6 `: y" P
猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb, z  A2 T0 R. e
九層塔  適量 公仔箱論壇% C4 J% f0 G0 x3 x( x& n) V7 e( Q
【調味料】 % V9 V* Z3 i  w6 _
A.蛋  1/2個
8 |) ]& A; z9 ^& W, pwww2.tvboxnow.com　咖哩粉  1/2小匙
8 d- W+ Y# i: b* K! q7 d$ h+ K5 t( b: ]公仔箱論壇　糖  1/2小匙 1 u' G, a: @' N' P. d8 m) s  c
　鹽  1/2小匙
# u3 g* L7 o. z公仔箱論壇　油  1小匙
: U. E& j  q6 y, ^* l, D' k5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇- k- t0 k# H. [( M6 H0 n3 b8 [9 R
　地瓜粉  2大匙 1 U& B5 W% t) u$ f0 k
【做　法】
% [. Y# X* A+ V$ ~) X$ K8 _  M5 htvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
, \  R7 Q/ G. R) Iwww2.tvboxnow.com勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
! e8 s: b  }0 U4 o4 J5 U  o3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵
. s. z- q* V9 s/ K2 S9 E; Z4 F8 d公仔箱論壇韭黃  100公克 9 f8 m0 L! L3 h" G# H
薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ r( N: Y# y7 O& u, m1 Z
紅辣椒  1支
1 e8 Q  i; [7 e6 q$ j2 @  O! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙
  ^6 V6 p: d" Y5 v9 W【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! Q* m* c" o' x; t' v; ~
素蠔油  1大匙 3 }( l& k- J4 V6 C! w& m0 \
素沙茶  1大匙
, t. S0 z3 Y& {4 v) h- f* p" y$ X香油  1小匙
1 e6 l/ D# o" C6 B& \# q8 I& Hwww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小匙
, o4 [  c( x, j$ W6 h- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Q& D( D. Z3 ]/ y7 |. h- q. s
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
! M+ x3 [& x" e  K9 B, itvb now,tvbnow,bttvb
* g9 G) h/ x$ o0 q% w% g0 e2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 www2.tvboxnow.com: y* I- U8 K7 c* v3 K
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
! x: P7 |+ h6 z% S" cA.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 S, ?4 e/ F( y
　小黃瓜  1條
0 X8 e$ t) M3 R, \: J; j. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  2大匙
+ `8 c/ F: q7 H5 Etvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片
/ h* S: V9 ?- @% ~, l+ b! F* U; rtvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 www2.tvboxnow.com+ E  u& W1 r& W$ B) s+ F
　辣椒醬  1大匙
- |2 h- \3 K! b4 c2 Z" O【調味料】 公仔箱論壇5 J) U+ L7 x/ x5 c
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 y  V+ C: i- ~5 ]
　咖哩粉  1/2小匙
7 ]) }4 U1 s8 c! ?7 t公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
5 \4 w& W5 a, ]www2.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 R3 y6 ^$ j7 _
　油  1小匙 / H$ Z7 O# y' f; X. b& K
B.玉米粉  1大匙
; \( p& g( j. F5 d2 T% C　地瓜粉  2大匙
( p. c% i- B7 A0 fwww2.tvboxnow.com【做　法】
5 W9 I2 R  E* {0 {1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
6 z' k& {6 Y4 a' @* |2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
5 v0 L( t) d" rwww2.tvboxnow.com : S5 ?' e1 L# |
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。