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【材　料】 8 u1 }& ]$ I1 e0 |' L4 c. F
A.紫山藥  120公克 7 {, U9 B' g6 R; \
　糖  20公克 www2.tvboxnow.com8 H5 `9 q0 ]6 L$ i
　奶油  15公克 www2.tvboxnow.com$ J$ j9 r' z4 q( h8 \3 J
　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- ]  i9 n% E2 K& `* ?% Z
B.豆沙  200公克 www2.tvboxnow.com7 `" K& y4 i4 k8 T" Y
　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t/ X2 |# n& G) d; W' [+ ^
【做　法】 6 l5 w* G; _  E' j8 D
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇# ^/ \+ J/ p& L" t: f
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 www2.tvboxnow.com- X& Y0 U0 i2 K8 d- e9 H! ~+ z
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 g. u& L( S0 z* P
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】   J4 W9 W# B/ s$ d: t0 v2 H* N
冬瓜  1段
5 c7 w9 K) I3 z1 `( O香菇  3朵 + n! V# B, {. [/ P8 b$ a
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 ?0 F7 Y3 }7 f0 J, e. |
【調味料】 ( C1 ~7 B- L/ p8 s+ d8 U5 b$ P
醬油膏  2大匙
2 x6 x$ Q, e, M; J# H9 i2 o. S【做　法】
- Z& h  u, y1 a2 G( u/ s; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 9 p5 j+ B6 L  H5 T/ Q
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
$ J0 p, \+ o7 U- X: {! V% ?. v3 _公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
/ M* p. g/ }& }8 A" N: |公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊
2 J3 y& _4 F- _3 ]3 t5 p1 ^公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ n' }) P) Y2 D+ I, q' N* x
乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb  Q% t# e/ q% }8 w% X0 i
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. g+ }- Y) J' q, H* H
【調味料】 公仔箱論壇5 S% n! `, J: ?- S6 g/ C9 s
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
6 ?. |9 N9 c( K. `9 _+ p& U　鹽  1/8小匙
4 p+ L5 d0 s9 X( A  m& g+ X& k; h2 G　醬油  1/2小匙
( R6 ^# S3 T+ V1 Y; A+ s- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許 % i" a1 Y" |& T- k3 g
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇# Y' S6 P5 t2 Y/ O& P! I
B.太白粉  1/2匙
# g) _  @8 {* D5 F/ k4 y5 ]; M7 jtvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
) ]( X$ H* I( |5 h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' r- u! Q, P: W$ o
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb, o: s) J0 z, a- ?. R  ~
2.調味料B調均成太白粉水備用。 www2.tvboxnow.com4 _+ G1 r! g1 g- ?$ S% V
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
8 L( I# `" D% F* d, R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 9 d" X8 c. A) ?' G4 p+ v
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
. l% H: Z$ _( H) y& `www2.tvboxnow.com雪裡紅  1盒
0 N/ K" [) D- y% Z, K" r& ewww2.tvboxnow.com豆干  3片
+ B" k  `4 S6 j1 [' o) Dwww2.tvboxnow.com辣椒末  少許
( s+ y# T+ g9 ?! R6 F/ K* z醬油膏  1大匙
' f+ A6 ]5 p! {- _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 T) o4 f" H# S# e5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
" j7 A4 B1 ^. j2 I, Q) y/ I/ Hwww2.tvboxnow.com2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
% K) i" O; A4 L& u8 m8 {8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
* _+ M6 e/ y. r, L0 z. {# Y( w# otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇0 @9 y- h2 A# Q0 t
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com6 C& Y0 o! T5 `& m% q5 {5 ^1 y
金針菇罐頭  1/2罐 % r) ?$ R+ V+ h- N& m5 {
傳統豆腐  2塊
$ i( e' s8 `( q/ _* mwww2.tvboxnow.com香菇絲  1大匙
7 b( c( r& U8 p' F' a小蕃茄  6顆
6 c: K6 ]& T3 L0 T1 o2 Y+ uwww2.tvboxnow.com熱開水  3杯 www2.tvboxnow.com' u; E) N% x' X! n
鹽  1小匙
: l7 U8 R# V: v* j【調味料】
& n& u. L, h8 \! wwww2.tvboxnow.comA.素高湯  1大匙 # o; y* N0 G2 H. Q
　薑末  1大匙 7 y4 x# a# k' n8 G5 I
　素蠔油  1大匙
# f! @2 Z" a9 P% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙
! Y/ f7 ]  \/ mwww2.tvboxnow.com　太白粉水  1小匙
! U7 a7 J  N  u( r, [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許 www2.tvboxnow.com/ }! \/ g! _& o+ [% @# G7 N. Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?- ?0 C1 J6 {8 r
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
2 C* K& x" l6 u- Y0 `9 U6 u2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
5 F& L* b, r4 y8 U0 U, E. Htvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 www2.tvboxnow.com2 ^  w& A" S7 C
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com4 Z# M% Q9 E# W7 f
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 c: C. {2 T
番茄  1個
$ M. _$ H% c! e! Q: {- P- ]) z9 |金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb! z+ q: z* ^7 Z; d9 J; X- j
新鮮香菇  2朵
% |' S+ q7 a# i! t4 K, Ztvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克 1 g8 g6 Q/ T1 G6 x4 l  z
麵糊材料：
+ Y* ^- f( A+ ?- Ptvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ |9 D8 |  j+ U
低筋麵粉  1杯 0 r9 D$ ^$ a. N$ S6 ^* w& r) \# o
鬱金香粉  1小匙
% C' g! y0 U% f: O蛋  1個 5 j4 g1 k- D7 i- \- y, O
水  1又1/2杯
8 [, w/ H: ]+ G+ d* g' X5 o7 X; ?5 S鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# r: O8 S: r# H1 r& O
糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 T) K5 a+ R% ~* N9 Q
【調味料】 8 s' l! M- e* X% ]
橄欖油  4小匙 0 h& \, ?' l8 F# `) p
鹽  1小匙
; y( X6 S, N' {/ _+ e8 k: h/ x/ z2 X【做　法】
/ k3 B3 q& ~" Q5 jtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。www2.tvboxnow.com( U; ~' M# k% J" Y6 Y; o

! s1 W& M) o3 |! m6 `5 E* xwww2.tvboxnow.com2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 公仔箱論壇8 m6 O% }7 j/ f5 i. C
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
; ~+ y. E. @' v' k
% \! \, D) V, ~7 k0 J' \公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
2 z" \" j! F. M4 ^) M5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
1 u/ t0 G! N' M! Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
. g, p% _* U; Qwww2.tvboxnow.comA.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& o9 `% n- s2 r0 r
　紅蘿蔔  1/4個 . M% R/ h. u/ Y6 t, F6 h- r% _# r3 }4 r1 b
　金針菇  1把 9 M2 s( o' D/ N( P$ D$ E- v4 A
　芹菜  1支
. t' L& |6 s$ \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `" T; [8 q/ |* n6 J% ^
B.蛋  1顆 公仔箱論壇$ H% |: s- k9 b: r5 y, R8 e6 f
　低筋麵粉  3大匙
0 J% Y! H" R: Mwww2.tvboxnow.com　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 z3 }% w# r1 E4 z1 Q. ?
　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]) |0 T9 \2 \/ W+ f9 y# V7 S
　糖  1/2小匙
/ f) q3 b: z& d+ s6 k+ C( t9 z　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T# l/ H7 \- X6 Q
　黑胡椒粉  1/2小匙
# L4 b, {- \3 L$ T, M& }　油  1小匙
3 B3 n& F: ?1 ]+ R6 R( H) xtvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量 www2.tvboxnow.com$ H9 J+ U$ |) {( h( c
【做　法】
6 M. X5 g- b$ e! W2 `5 ]/ v5 G. H1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
* r) v8 \1 ]/ B# `  m" U2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇" I( S. Q6 L% F- r2 l& Q2 L
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
4 M. \3 m$ N8 A; x# P6 N  B2 fwww2.tvboxnow.com猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# X4 [9 {3 ]4 T* l$ ~5 p1 j; Z
九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) Q/ T7 T- S7 A: B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 y( S+ O5 j! }
A.蛋  1/2個
; l6 ~/ @+ v  Q2 Q# d# H! Y　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇1 R& I- T: n  H0 `- D# i6 N
　糖  1/2小匙 * \- |6 r5 G( c- k7 L
　鹽  1/2小匙 : ~% _; G! |5 D/ p4 t1 Z' X6 u2 d
　油  1小匙 公仔箱論壇. t1 F4 s* F- I  P$ A7 Q4 q3 W
B.玉米粉  1大匙
/ F7 q# `% G8 d　地瓜粉  2大匙 www2.tvboxnow.com/ z/ ^$ V6 u' s2 z4 [
【做　法】
# P0 ]' e. e8 v6 P8 \2 {6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 d1 Q8 w- U, V# I# |( j
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 f# b% ?* q4 u% S
香菇  8朵 2 w! O* b* _& F$ r; B8 p2 j
韭黃  100公克 www2.tvboxnow.com# \+ i0 {  X: Y! _2 q
薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb- M( l$ ?: W/ s4 `: T3 E3 |' t, u
紅辣椒  1支 www2.tvboxnow.com( E* [- K6 I( y+ y0 E
地瓜粉  1大匙
) L9 o8 q% p3 j/ U( Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. q4 t% Y, x( q2 [  Ttvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇0 C& d1 i9 k+ ^
素沙茶  1大匙
  ~. z, ^( S! p$ v" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
; Y0 ~, y- y$ M4 }5 Zwww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小匙 5 N+ r0 E- z0 h1 [( D; L# l
【做　法】 www2.tvboxnow.com* U0 Z& Y  E- `, ?0 U
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 N8 }. @) O, g! n
tvb now,tvbnow,bttvb8 {: L+ ^4 m3 b3 _
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
  ]& _$ B) |5 @+ z! Y$ Owww2.tvboxnow.com3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 |1 q# }* W: H! ^) P/ F: y9 b
A.猴頭菇  3朵
7 W  Z. O1 R5 W6 q　小黃瓜  1條 $ E0 C/ D4 d; S: f
　水  2大匙
. f0 h- d2 s3 v3 {* o, l公仔箱論壇B.薑  3片 公仔箱論壇  c. D( V. {. j7 x# U& g- z5 M
　乾辣椒  4條
: d1 ^, H" S4 V. x) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　辣椒醬  1大匙 3 `: F( v5 O- u7 r" K; u
【調味料】
6 l5 `# f( f& ~- y3 {- `% S+ X! s$ H8 SA.蛋  1/2個
2 M" F8 V5 M! D! r" e+ A. {　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 F7 F2 P4 S( C. |- ^; E( p3 z
　鹽  1/2小匙
% X) ~# {; [# _, d2 P( u8 A公仔箱論壇　糖  1/2小匙 ; D) T& g1 y' N2 N9 ^8 }
　油  1小匙
0 ~  L& X% @3 B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u' f$ n. k( _3 N: g: P& Z
　地瓜粉  2大匙
! ?9 N" A* J. `3 B& gwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇$ O9 }7 h3 J$ O; O1 i
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
1 k, ~( }9 a2 B6 q: E2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。www2.tvboxnow.com2 ?7 i* K5 q  T% H8 |
tvb now,tvbnow,bttvb, [- H$ ]# J9 K/ T# r
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。