2022-08-18
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: F( L4 o8 N5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 v: z9 \2 F/ P罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。. f. o2 y7 r. J( P: {& M
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
4 x o+ D" U1 U' r+ p3 j3 D; ]$ Twww2.tvboxnow.comBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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% {5 E9 E- ^ @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
+ Z; a6 C7 s3 P! L/ u% v8 Y; I gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 s# l1 d9 j/ y1 s
% n/ _/ }1 Q ?8 L: F0 gwww2.tvboxnow.com這道菜的材料簡單。! [. h& }; q" t* `
( D. I& J+ F. T; Xwww2.tvboxnow.com分量：2人份tvb now,tvbnow,bttvb$ x" b# L9 j% o; g
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需時：30分鐘www2.tvboxnow.com7 ^8 J4 p! g3 `
2 F/ J" u4 G) X材料：
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( ?5 c& |! B3 F# \公仔箱論壇梅菜扣肉 1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 u, d% w0 | f2 G6 r
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白米 6両) f( Y4 P# b# r ]
' H; W4 p+ k4 u t7 q0 U R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅心番薯 1條" M% j1 W) H. ~" q+ h) h) c
+ m8 T& F; c, W# V p% x2 c0 z公仔箱論壇芥蘭苗 10條
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( W/ v' J6 b1 g% `* mwww2.tvboxnow.com老抽 少許( y9 C- {$ }* z7 a9 Q7 L5 E5 j
[ i) P) N% I; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
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Ingredients：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# U* N* g: G0 k$ g7 j
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Braised pork with preserved vegetable 1 can
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Rice 6 taels
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# F( t# S* H2 `9 }3 }. z% J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jewel sweet potato 1 piece
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Baby Chinese kale 10 piecestvb now,tvbnow,bttvb `/ k# m4 k& z2 P' I
: D5 R1 I E8 {9 g1 F' s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark soy sauce a littlewww2.tvboxnow.com9 y+ x7 I F3 j1 V! u: ~. F
公仔箱論壇1 d4 F7 h& r9 E8 | O
Cornstarch water a little' J3 | N3 R% F
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) a5 m! \) V3 j3 B3 W( S公仔箱論壇紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 g$ F+ F6 r
) z6 v |6 j6 d: X2 B2 \$ K做法：
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! K5 O8 O. ]: Y9 N, C, N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將紅心番薯去皮及切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: p. v( H3 B$ [/ n
www2.tvboxnow.com8 A, g; I3 J2 z2 k M; X% O# W6 Y8 J
Peel and dice the jewel sweet potato.
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvb now,tvbnow,bttvb D( `) ]$ V1 r5 P& l
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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4 K2 t3 w8 E3 o0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" v+ j1 u' o: C5 W' z) n
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.; @9 c# I! i$ g. {# u' C& g* x" M% V2 |
Z' M# ?- }; B/ J$ U7 ]: S" wwww2.tvboxnow.com4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com: g1 x) H2 W d9 `
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.8 \7 ]' ^1 N9 P( |) u- f( F
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4 o9 ?7 ^# N1 C5 G& F老抽有提鮮和調色的作用。
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|9 F' m) D5 N: S) j2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。, M; U7 R1 w3 J: P7 z* D3 L
: R" C; h2 u. t- bDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.; y4 s0 l3 ^7 G" M2 u# J
S& w* W' _# a9 g4 D* ?. U3 W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。www2.tvboxnow.com& J, O. f, V, L: {1 T+ }. ]" E
i: H' N# s& ?tvb now,tvbnow,bttvbAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 J4 H7 }$ p1 I0 T+ e
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除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。www2.tvboxnow.com& M1 u6 w, C. v5 J1 P& n
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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3 q9 H% a. @$ L1 K$ Ctvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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