材料
7 O( U. `! E8 p) w2 i急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X! t, ?" A9 \; @% j
蔥 1棵
8 y- t2 J9 [3 u蒜頭 1/4 個
3 q) s7 O) a% f6 E% a7 W ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個
$ \# |, Q, g" N4 I$ \www2.tvboxnow.com指天椒 2 隻 www2.tvboxnow.com& B V$ ?" d! T' j0 Y
酸辣汁材料
( k2 s) c5 [0 p/ Z0 i% r/ }0 dwww2.tvboxnow.com魚露 5 湯匙
8 l" |% e, f% k8 o. w砂糖 6 湯匙
# l0 k" B, _( i5 [7 f0 r7 r. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁
5 C( T( t+ @. \白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 j6 D2 Z/ B5 E
熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 L( O# o. C; x# g/ ?( `
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 F, z& F1 M5 a+ M% D5 Y
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb" X6 y6 I- _) r' E+ P3 M8 s
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 www2.tvboxnow.com5 m2 E5 L q. \& g
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 www2.tvboxnow.com0 N$ G4 \; ^: E7 \
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 ^+ r/ q* e9 G. X% V' B
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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