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材料： 鮮黃菊 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# \8 D, N0 u9 }
薑 1片6 L" f5 I7 n. l/ s
瑤柱 1至2粒( l' F9 l7 B) y9 L/ V! U, U$ T
鮮拆蟹肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 |" R8 t5 x& B; `0 M, B% X
豆腐 200克
! ~/ A5 m5 f8 @ X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 15克www2.tvboxnow.com( h u5 I: } Y2 l
蟹籽 2湯匙
1 q" o5 b l9 `$ e2 ~. swww2.tvboxnow.com蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* M0 Y( e! ^9 S6 `
水 2杯) c" w& U. \, K0 m0 J. ]7 J
上湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 u1 W) o0 Y/ P+ K
; Q* a$ J* h' e2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pc
- e9 {" C: a1 ] Q* ~公仔箱論壇ginger 1slice
1 \% m( c7 t K# sdried scallop 1to2pcs
; e7 p) u. H+ L; y4 P% Mtvb now,tvbnow,bttvbfresh crab meat 300g
" N1 x( e- A' [5 Q9 E+ M公仔箱論壇bean curb 200gtvb now,tvbnow,bttvb$ A( O+ u' [3 ~4 V: j
bamboo fungus 15gwww2.tvboxnow.com" P7 c1 a0 k, S- V- q) v( v' M3 W
crab roe 2tbsps
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8 U1 H% a/ `$ Y9 t& e1 h% x" v公仔箱論壇water 2cups8 A9 ~* h/ M7 ]* O E6 x& p
broth 3cups2 Y4 _ C& O* L* r- s1 `% m+ |+ ?
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公仔箱論壇3 t) ]/ r' c% d: S
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
) p, }" T" }( [, g, l. iSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.www2.tvboxnow.com9 T4 y3 }' B5 t, J6 g/ c- Z
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
# l2 ~2 c; l& ftvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
8 Q5 I5 p1 Q/ ^8 A8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
! N4 v# u$ Y) o6 l) K5 H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.tvb now,tvbnow,bttvb& }# f% _1 x6 `
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
" W) A' C2 m% |公仔箱論壇醬油 1/2茶匙
$ L# o( o' ^! O9 X* h( r胡椒粉、麻油 各少許- a$ A0 y8 w$ |6 m0 d0 E% x1 g1 r+ H
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇' K! z0 z' V! I' E6 {. n, p- m9 z
soy sauce 1/2tsp公仔箱論壇" d6 \- p7 ^8 A: Z/ b+ X& o
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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