香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。: c! J4 ?7 V, W" D3 {
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 / ?) f o1 v4 R T& c4 m) S
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。www2.tvboxnow.com0 s, O ?$ ~, d! r! e u1 J% i; ~9 j$ C
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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: M9 b7 j: ]! s1 T' h, I" }炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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. a4 {) n! G" I' h7 p0 F1 V/ F. Wtvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb% w. {3 p- r5 `& A) }7 f
, q0 f: d8 G! k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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/ R1 U! D* @0 P拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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, l& u# @4 W4 \& l8 o烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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