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皮材料：
& d+ R) t0 `: l+ m* l: ltvb now,tvbnow,bttvb水──2碗tvb now,tvbnow,bttvb. A: z0 Z4 N+ T5 r$ m% r% `
油──7分www2.tvboxnow.com3 J! K: h- v9 m" Z% m- ~. A
糖──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n/ | k1 Q- x9 c0 W
發粉──11克
+ v3 E) x% z" y* p! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉──1.1公斤
% ~! z' M$ ?% Z1 l1 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
( T% ~9 Z1 P! i7 r; ?9 Z6 @1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
" F$ O( ~" H- b; v) E7 A6 Vwww2.tvboxnow.com2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; }- y) ~/ N$ K7 G5 K5 l2 ~
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
3 I& C2 I* R. e; f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。3 C) d* ]/ i% h1 @3 g6 w8 \
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
% @( H' x0 u; J7 D X6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
/ |& W, l9 `: Lwww2.tvboxnow.com7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。: R% ~1 S$ y3 M P" G' W) j9 l
素菜包 + l$ ]/ n+ T; Q" q/ {
材料：
' g! I/ n3 D" S3 D3 D沙葛──1kg公仔箱論壇1 c3 a4 {1 Y$ p8 B6 |: p
紅蘿蔔──1條公仔箱論壇( y3 A7 q9 ^* n% u2 o2 M
醃鴨素料──1片
" z" K) `: b2 D" C2 U" S9 i4 v9 I1 ~www2.tvboxnow.com群菜──2條www2.tvboxnow.com* h) G4 V8 f, K, s
木耳──2片
- x- J* {; Q/ V* t _: ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) E- \8 N' G2 X; S0 D$ d公仔箱論壇1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
) s5 U" A. K, c0 v; K! m; v2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B# g0 t8 [0 \7 C9 _* U+ l
素咖喱包
9 o. S5 O* s( K8 B' f5 @ ?5 I* Hwww2.tvboxnow.com材料：
3 [! z: o! P9 s8 A& S- n! U& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯──6粒
/ m3 P0 j5 H# t; t9 p Ntvb now,tvbnow,bttvb素羊肉──適量
6 |1 ]( M6 z* J! u1 h" e- {香酥雞──10片3 o/ U& K$ p+ q
咖喱料──少許www2.tvboxnow.com7 N& L& U! C: F0 O6 W
咖喱粉──少許* t8 W% [' X% U* P1 p# }
做法：
; ^+ T7 v2 [) btvb now,tvbnow,bttvb1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。- s+ L. m3 ~- y+ U# X& Q
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。: o# C* q+ l2 G
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
3 U6 ]" t5 W1 e/ Z1 Ywww2.tvboxnow.com素叉燒包
/ j" A. D# Q. | b; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：$ F' k. m1 q! u8 E, `
香港素叉燒──1/2kg8 Y, G' C. S: i6 {
油渣──200g公仔箱論壇) G5 `8 L7 j; Z& B; s
芝麻──適量" H1 x. F/ D+ T
麥芽糖──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 G& i7 Z( R f z$ b" }/ d
做法：
. n6 n( J. I- P. M公仔箱論壇1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
7 G5 m) g! }) m: [: qtvb now,tvbnow,bttvb（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 e. u4 ^- M2 ^8 n
杞子饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% {( l3 F4 Q
材料：
$ C9 u d+ x0 y4 C0 _4 [4 l+ Z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb杞子──適量
+ L* z1 O# W, z/ R6 @7 A1 Z做法：
3 h/ R$ C! g: X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 O! J- C4 q' ^
小秘訣
. s) Y+ U4 v8 h& Q2 {% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
$ M% A( l5 p& {$ Y/ ]# M; Dtvb now,tvbnow,bttvb2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
1 k% a' [( @% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
) u) m8 s3 V; p% u& h( S公仔箱論壇4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
3 d; }4 b- r. z( N% V/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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; H9 W' U7 d2 z2 r3 E% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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