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8 w3 @" |# Q/ R; Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! k7 d! q" Y/ d/ C, m3 S5 r5 [
A.蛋白 Egg 4粒公仔箱論壇& e5 k$ U0 Y, F1 V- b9 s
幼糖 Sugar 100克
# E% A# F, U) p; M+ M; ttvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克2 e( P; ~0 x$ g/ Z. ]9 q
幼糖 Sugar 70克
* [2 y* E5 x: O1 \! U, @4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙
+ D- Z3 G7 ]" D& gtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 Egg 4粒
0 {( v0 o# M' ]# `( R( S公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克
/ I$ o8 h5 U4 ?公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb& z8 |4 U! T, Z6 h/ o. d4 u
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, n, A0 l( @7 H; w, f
發粉 Baking Powder 小半茶匙公仔箱論壇: b' \9 k5 E- J! V
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克% [4 @. B& I$ {% \5 ^
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb! r3 B4 G+ w- i' r1 U7 `# `: H' r \
公仔箱論壇8 ]! }4 A" s7 e X" \2 G/ L4 h2 j; k
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奶油霜材料：
2 W7 J) y9 w" e) J' C4 r0 N: h公仔箱論壇 白油 Shortening 200克公仔箱論壇4 y1 ^0 |( g( x* n
菜油 Margerine 200克www2.tvboxnow.com* F/ \$ x* `9 {% Z q4 J6 r
糖粉 Icing Sugar 200克
6 B& v: t+ G) t qtvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克
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奶油霜做法：; m3 A# y4 m9 L8 m, [& z
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) `' K" Q( u9 E- D; c# D6 u3 |7 ?
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
8 p! e$ R4 \: W9 v3 y' E公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。www2.tvboxnow.com& @) K4 x2 d0 ?- \' x$ I
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
5 o* y( S2 O% b3 i4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。www2.tvboxnow.com, b* ~! v* I7 N( I0 G
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb; R8 E3 o1 K. y& T
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。! |' n7 |; m' i p; i; h* f3 ^
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小貼士：
+ i. R# H- C5 z3 G/ d8 Jwww2.tvboxnow.com加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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