[中式食譜] 蠔油雞

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: }  X# n) H8 Gwww2.tvboxnow.com材料：6 M9 @7 |  _. A4 U" L/ e3 ~
雞腿（切塊）──3隻www2.tvboxnow.com0 [( q; G$ T. U. P
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb- a  E+ b  @( l5 i5 C/ i
蒜米（剁碎）──少許
) @# z7 W& W4 Y  E蔥（剁碎）──少許
" b' X2 u- S0 w$ {紅辣椒(切段）──1條www2.tvboxnow.com" L7 b7 D  t% |, W% `5 G: z8 {  d
清水──半碗
5 @% R4 z: b, ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙公仔箱論壇. ^- q; S6 b5 R( W& n. T
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& M2 G$ |5 x3 ^: _
紹興酒──1湯匙- j6 [& t+ e6 D0 n
醬油──1湯匙
  t$ s* Q) N+ L5 t/ I公仔箱論壇麻油──1湯匙
5 Y( S" P. q6 Q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許www2.tvboxnow.com- I9 {" U3 }; ?+ X* f$ l6 w
公仔箱論壇* e% E  p, {; _0 v0 }2 t
做法：
) D+ O: U( e6 }3 ^3 p+ }; K1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
4 `# W! W0 U8 U! f, ^! r$ ^2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。www2.tvboxnow.com) y/ r1 t! ?" O$ w1 W
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。www2.tvboxnow.com: d9 @& }; S4 \% u2 s
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。