[中式食譜] 甜酸豬腳

starleo

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豬手    (前腳) 1隻% T+ e3 s8 m; X
魷魚    依個人口味tvb now,tvbnow,bttvb, m' Z9 D& p' b' v7 R
蒜頭    (整粒)6粒公仔箱論壇; q) b4 o# K$ _6 T
蔥頭    適量
% j9 D$ C% l( f, n6 \6 Z& {薑       (切片)1大塊tvb now,tvbnow,bttvb  @0 h+ n3 D; X" y+ s
辣椒干 隨意www2.tvboxnow.com  x/ M1 t1 N) Q" K" o2 S9 J
甜醋    1小支
. {, h: ]! ]* Z! O9 R# g糖       適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ z* V' d" k4 f: X8 A% Q
1.將豬腳刮淨去除蹄甲切成段，用沸水汆燙去除異味後撈出。
, C% J7 E% p) D, I2.大火熱干鍋，注入油燒熱，爆香薑片和蔥頭，倒入豬腳並炒香。
" W0 Y6 j& _/ L% B- J; Y! Z3.接著加入蒜頭、甜醋、魷魚、少許水燜煮1小時後，待豬腳變軟後試一下味道，
! W3 J( X* u* U. I1 \4 Vtvb now,tvbnow,bttvb   適量以糖調味便大功告成。