[美食介紹] 醉香花甲

尛滊靤

花甲，又叫花蛤，它与白蛤、文蛤同属蛤蜊科，皆是海洋中的贝类。花甲适合拌炒，白蛤适合煮汤，文蛤适合蒸蛋，而肉鲜味美、质地脆嫩的花甲则备受闻芳的青睐。醉香花甲是闻芳的自创菜式，是用啤酒、香菜、姜蒜与花甲同烹而成，成菜酒香四溢、鲜美无比，常让她的朋友一吃停不了口！
1 q: t1 x: o% x) y2 R  b# ewww2.tvboxnow.com　　
1 K+ T! w0 h) _0 D# K" e. c公仔箱論壇. f4 u5 k% `" W7 U$ f) F0 M
材料：花甲(500克)、啤酒(1瓶)、香菜(150克)、指天椒(8个)、姜末(2汤匙)、蒜末(2汤匙)、烹制材料(三人份)
, C4 l! o' I5 h  a" o' _公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)公仔箱論壇! @6 f+ J; Q) o+ D
做法：1、 洗净花甲，倒入半瓶啤酒浸泡30分钟待用，以没过花甲为宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 z. z% F0 ~. F' N8 F
           2、 姜蒜都剁成末，指天椒切成圈，香菜切成末备用。
2 q& f8 z2 z) B9 ]2 T公仔箱論壇           3 、烧热3汤匙油，先炒香姜蒜末，再倒入指天椒和香菜末炒至香气四溢。
' ]+ {5 {- [1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           4 、倒入剩下的半瓶啤酒炒匀煮沸，盛起锅内配料，汤汁留至锅中待用。     tvb now,tvbnow,bttvb7 e# j9 Y4 s& |0 M
           5 、捞起花甲倒入锅内拌炒一下，加盖煮至花甲全都开壳，盛起花甲，倒掉锅中的啤酒汁。www2.tvboxnow.com0 c  g( G7 n" z* B  `% o4 g% h
           6 、将花甲和炒好的配料一同倒下锅，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。