[美食介紹] 客家清炖猪肉汤 ， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力

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       客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
7 M' a1 |: M+ c' Q       材料：2 V3 t5 \4 u9 L- Q/ X% V% L" T0 A

- @) @( o4 z- Y+ Swww2.tvboxnow.com　　肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
, V  Z; y) y/ c$ o& L) e; Y. x* R' p公仔箱論壇　　做法：
) x2 y" M' |' |% J& ~www2.tvboxnow.com　　1. 猪肉洗净切厚片；
# L5 d4 R) L4 g9 c, D公仔箱論壇　　2. 红枣洗净拍扁去核；9 Y- X+ S  J6 \
　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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  v$ Z: J( F  H) S2 h公仔箱論壇　　功效：3 O! W3 u% j7 Y; B- l
　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。9 v4 Z; k0 D3 [2 y5 N. g3 \3 P
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　　●靓汤心水
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　　瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。