湛江以本地鸡而闻名，湛江鸡金黄油亮，皮爽肉滑，鸡味浓郁，是广州人最爱的盘中餐。
$ t- D/ t, k& H7 k) R( r公仔箱論壇烹制材料(三人份)
8 w* l w b" S( ?0 b) t/ L公仔箱論壇 材料：三黄鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)tvb now,tvbnow,bttvb( M2 p# X- @# y/ l- S5 P8 m- v/ o
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
$ o% c1 y& h, @3 u. l/ {7 k3 _公仔箱論壇做法：
0 W; N, y; J# ]: Q( [% R" F' u8 e 1 洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。
( h4 q o {* q9 I' @www2.tvboxnow.com 2 洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。
& z9 F9 R4 H0 d& B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。$ q6 L; [- g3 F6 L# H
4 倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。www2.tvboxnow.com/ [" B E. B5 v2 U! |1 b
5 加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
9 T1 M7 |+ t6 r( nwww2.tvboxnow.com 6 放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！
2 R2 |8 n2 ?9 m) ^, }! D3 g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
3 [% R, U" B. v) ^. [公仔箱論壇 1、三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡，购买时可让师傅帮忙宰杀干净，可省时省力。
0 s0 Y1 Z& [% X6 Q: j- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应选一斤左右的三黄鸡入菜，重达两斤的三黄鸡，虽然鸡味较浓，但肉质较烟韧，短时间内不易煮烂。
) p7 s9 x' s* b4 a5 B4 c4 Q 3、啤酒与肉类同烹，具有软化肉质、提升菜肴鲜味的作用，加上经过高温加热，酒味差不多散发掉，成菜虽然酒香四溢，但酒味并不浓。
' ?& W l- H4 |/ |; _& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、用啤酒来烹调鱼类，不仅有去腥提鲜的作用，而且啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肉非常嫩滑鲜美。2 ?# _) z2 M6 L4 Y) j3 ^. ?& ~
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