[美食介紹] “横财就手”好意头

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: h& B' l' b& P+ R9 {www2.tvboxnow.com        逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 @% M- w/ ^7 ]* e1 f3 V
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材料：
, `. N! s8 N) p　　猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量公仔箱論壇8 f6 @. ^  U; G0 R! `
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制法：
& C! Y" A6 X* B. m' x$ {4 G$ w# T/ b4 g公仔箱論壇　　1、猪蹄出水，再用绳扎好。www2.tvboxnow.com9 }7 G; q# b4 B8 R! d! M
　　2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
: d( F- Z( M( r# Xwww2.tvboxnow.com　　3、加入冰糖、清水，煮滚。
5 P0 @) m# ^- {1 u! ?tvb now,tvbnow,bttvb　　4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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美味加分3 l; ~; i, a! D+ Y9 K8 m2 O
　　1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 R( O2 u3 ?5 R# L7 R
　　2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。