[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

8 [" r! F! q% E2 K1 xtvb now,tvbnow,bttvb　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
6 S( x& P! O* x4 S% I+ i% `0 d公仔箱論壇　　(2－3人份)
+ I6 O% {% G9 c4 \- J' bwww2.tvboxnow.com　　调味料：www2.tvboxnow.com9 K4 F) p  x( R7 h& L$ s
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量8 O3 W# _1 b2 \3 G
　　做法：
1 K+ d2 ^6 `: }# ?' r1 s& q. ?www2.tvboxnow.com　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
% b2 a5 m+ e3 n/ C3 @　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
: T$ A$ u9 @% [; a2 k0 ^* @　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
8 X3 I$ a+ I6 N4 t+ n* ]3 \公仔箱論壇　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
) w+ q  ?( i1 h/ y　　功效：
4 R" K' c+ P( `0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。www2.tvboxnow.com/ |" B+ |; u% k3 Y
　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。