[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

5 {. P% o$ @3 X　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。- b& C+ x% E% N, S0 D8 L
　　做法：& m; m5 Y- [! A( q* R& I; ]+ M
　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
- L* O+ S# M1 P9 l4 A　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；8 P; A' e6 m  f' Z  ]
　　3. 桂花稍用水冲洗一下；6 _2 i( U& f) J( |
　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
& B+ p" E# e- t2 Z　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* k5 ^6 J0 A8 a4 s5 R% l- J
　　
+ i6 W4 A, @+ B+ G  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
) f$ y2 I9 j% P9 b% Y　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T  g. B# g" b
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　　●靓汤心水6 F$ Y) P! W9 _
　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- {+ V  J. N6 J. _4 H
　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。  ]+ a2 j# X: [; K, Q* n4 u! u
　　3. 此糖水冷热饮皆可。