[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

7 d6 a" H  p: Q4 Z; D. Y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。www2.tvboxnow.com; C- o2 M* ?% l+ f' y
　　(3－4人份)www2.tvboxnow.com  J/ x5 M3 m* y* z8 R: |
　　调味料：www2.tvboxnow.com- P" L5 S/ \2 Z! r. I
　　油：2汤匙
" k7 J& m! \6 v3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 V* g  W3 T+ j  o/ m+ `
　　白胡椒粉：1/3汤匙
9 l+ V% G. h0 zwww2.tvboxnow.com　　盐：适量www2.tvboxnow.com: q. D9 D- u8 T1 t# i5 d7 q
　　
9 E4 o6 P: a4 P: ~: _4 U0 E　　做法：
1 D8 N$ h8 s, D' \9 m8 B; K　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；+ j6 O5 A! o2 p* R$ {  e
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
% P3 D! L, f- q, N; \www2.tvboxnow.com　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；www2.tvboxnow.com3 g( J9 o7 k$ d+ S- q+ h, ]0 Q5 \
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。4 |8 R% J) R7 p( T1 j8 e
　　
/ \' w# O! J* k; I; k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：5 L& d2 o" z: w) f. m
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。- {) @# G0 Y, G/ \! _+ L# l! h6 e
　　　●靓汤心水$ \; E: z5 c  F; Z
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。www2.tvboxnow.com- v- z2 p" L1 R# C
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。, {: }/ S  ?6 w$ h. C9 K+ p! g: p: K
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。