， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。8 `$ @& H# ]1 Y7 Z: W1 Y+ V$ d
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：www2.tvboxnow.com8 `2 ?/ C, U" G/ `, Z2 b- o
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
5 t- |, `# c6 Vwww2.tvboxnow.com 高汤材料：
" y5 X0 r8 h9 i6 [7 V$ g5 {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
) j5 q6 Y7 n: Z( Z0 iwww2.tvboxnow.com | | 姜：3片 |
; y$ N- @9 `( |# ntvb now,tvbnow,bttvb | | 水：5碗 |
2 l! [8 K/ w' y/ n8 ?4 d2 [; w; |+ W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" ?. c$ v* b) ]- Q8 x
做法：1 H j5 \4 j; A1 v$ r
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；tvb now,tvbnow,bttvb, }1 t; K* T X6 ~2 Q
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；tvb now,tvbnow,bttvb% C( E2 a' D% H3 m ~7 P) C
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
2 p( P Q% C6 k公仔箱論壇 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
( c" u1 N& Y& [ k/ u* s+ ]8 u 功效：www2.tvboxnow.com0 Y" I ~* w3 n ^
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。% V0 d' o; H/ s0 q R
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8 n% e5 E/ |! E3 k4 ~www2.tvboxnow.com靓汤心水
8 N9 u9 ]7 j Z4 e2 D! D" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
2 ]9 z# z" A. S- D' a/ otvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
) }4 L4 N. X2 [0 z: {) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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