 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
/ w! P& S. o& B% \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
1 R# }! V% F# ?% h% \, v mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
: v/ U* o# ~ f0 v0 l公仔箱論壇 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 W7 M8 V+ b+ @* |: `* Q
油：2汤匙
r7 \& q. J; C 料酒：1汤匙" W& D" E& s K8 O
淀粉：1/2汤匙5 l6 q, K/ k8 X6 z* f* P. A1 j
盐：适量
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做法：
: h5 t |) z1 q* w$ C' O) z' d5 {3 X4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
Y, _5 r4 M, [+ [6 `% e* K" r& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
$ P) H Q% p2 U% s5 Y 3. 姜片切成丝；公仔箱論壇& d9 n* o; b- B2 Q
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：
% V' o- @! K1 m% p" Iwww2.tvboxnow.com 清香可口，开胃消食，健脾解渴。www2.tvboxnow.com6 h: `* D, |+ ~% Y3 J% C0 } M
●靓汤心水www2.tvboxnow.com9 I @# w% e' E
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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