砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
. u" f- R) F" q H# rText： Tokki photo： Tony
6 n- }3 v+ m" G% v$ i& Z公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。! L- P ^1 L# b8 g4 s& @: J ]
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb# i1 { c9 [$ K3 {+ a" H8 K
入口仍暖 信興隆食品
3 E% Z- i7 E! x公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇4 p& Q' B" [' ~; P; o7 g0 a) p7 R. t
5 k/ z3 F* P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, T6 J9 ? F9 b* D( S' q9 V, V a
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
$ Q/ g. d( R% o3 s3 N. m& F: e•電話：2356 12113 V) k5 F9 ]) [$ h' l
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
% B4 J4 j6 g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇% B2 K2 F8 H3 t! V' z3 w* {" |
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
+ L2 g- |6 d! L& Itvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆 3 Y- W- `% M* [; T1 q+ w2 B( ^+ i |
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' j" u5 [' Z) Y$ p' n7 N6 {5 P4 vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
6 R Y" a+ ?3 }4 Ewww2.tvboxnow.com•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. j7 h3 v5 Y+ A
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# R) E7 q! l: n7 `7 q
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb! x1 U; G9 l7 `) ~3 P
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。9 E; |" w& L1 J$ v1 W
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
* e+ j% w0 s+ j9 N, D( T8 m•地址：太子基隆街10號地下
4 {6 a+ o& i5 y0 t* @3 v4 X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398www2.tvboxnow.com. N5 T1 F) g- _
•營業時間：11am-9pm
6 s, Z8 Z$ N6 s' N人氣街坊店 國記公仔箱論壇2 Z: D, J7 r, |+ V4 Y, q
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
0 b# M, H: S4 p7 ] © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e ! y, M0 }+ H+ f8 F
•地址：元朗炮仗坊28號地下5 u0 o& o+ G7 M3 Q- u# L
•電話：2476 3748 @1 b9 R1 d- _. T) }% L* Q, T
•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; n( ^& N T, v
真正砵仔糕 卓越食品餅店
! ^ W5 f5 H5 F$ Q, F% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇8 t; o" C# |9 h/ r T& S
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6 I' T4 t+ _0 N# l6 rwww2.tvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ M) n4 x' e! j/ M# {4 F- m
•電話：2540 0858
1 c& W5 B$ N- O: D( [0 Y•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# h0 }6 R. |
大埔人氣店 有記茶果
: U1 H- N! K3 c$ x) v3 E9 J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。+ U. ]! G- n/ y
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇: O" ]8 i6 Z' L$ H i
•電話：6151 0810, {' _( ]0 g; b6 k
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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