1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ G1 B% u1 Y* o$ N) [
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 www2.tvboxnow.com, I! H. E$ r+ S4 }
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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放好配料之后拌匀。 1 ~+ X$ `% {7 Z! n* `9 N* l! X& g+ |
. {% K) |- w9 D5 f# T% t公仔箱論壇用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 公仔箱論壇6 _. o7 x) x" R& V: H( a9 Q1 P, W
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 www2.tvboxnow.com7 P1 J) A& V1 e
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* e9 A; n8 [7 c# l: C; w4 j8 W煮熟的珍珠丸子公仔箱論壇 y! z* l4 s9 h( C Z! U* H
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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