娘惹芋头糕
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材料:: _* c& Q+ j& A, u4 r- V
500g 芋头, 切丁
o1 I) G8 i1 R; o, V公仔箱論壇3大匙大头菜碎
$ P$ G3 g' E) J9 G0 u4 Z% L# T$ i+ D1小匙五香粉
. C5 e2 }6 P) j3 x5大匙油www2.tvboxnow.com G* q& c3 k7 C: m* m- s1 i3 T
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米浆料 (搅匀, 过滤):
* s9 \* c3 @0 Q8 E/ vtvb now,tvbnow,bttvb300g 粘米粉公仔箱論壇% i: s) \- J1 X: T* e: o
900ml 水2 W9 E( U0 S1 j& t, F
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) O" V$ U% l6 J# B) r调味料:6 f. A) n# \6 l: r2 U7 q$ q
1块鸡精块
9 U, h# F! q8 o' _1 twww2.tvboxnow.com½ 小匙胡椒粉
' w8 Q! T, G# q/ h% }6 E% s U公仔箱論壇适量盐
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3 _# C/ H I, W- v- s装饰 :公仔箱論壇! h+ ~) E8 Y! G; I0 [
6大匙虾米, 舂碎, 用2大匙油爆香
. H6 q: e; O3 X% p# @ O2条大辣椒, 切碎 {& d7 L6 U- g% g, q) j
1支葱, 切碎4 |, K9 k9 w' W
3大匙炸葱片tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 A4 g0 r' }: q2 R
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做法:
9 j5 o( ^3 g/ W" p6 d: I2 Gwww2.tvboxnow.com1. 烧热油, 炒香芋头, 加入五香粉和大头菜碎炒至香.- ?0 y4 u3 R9 Z/ A
2. 倒入米浆料,调味料搅煮至米浆半熟. 试味, 将混合料倒入一个22cm蒸盆内, 用大火蒸约1小时至熟.1 h) V" z! ?7 L3 N# Y7 `3 r
3. 熄火,洒上全部装饰料,待冷. 配上甜酱食用. |
發表於 2008-9-16 10:14 PM
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