) m4 n, J% l J+ D4 Utvb now,tvbnow,bttvb腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 i! R: I+ n7 N9 y8 Y4 O% @
+ g9 {4 G) Y" b% T6 ]7 M; K公仔箱論壇 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 u: d# S0 }+ a* h; z! E
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材料：12个份的) @3 _. I5 H: z& j' R
' }- K) J8 R$ t% s （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
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7 k; P0 Q; j$ @3 g8 v （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张tvb now,tvbnow,bttvb( I9 A+ m& g4 K% D1 V3 G
5 [6 X0 V. w$ Swww2.tvboxnow.com 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
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用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
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面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）tvb now,tvbnow,bttvb* |' ~* o) T0 p9 t' n
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用大火蒸15分钟至熟公仔箱論壇) P$ _$ e+ [3 b8 u D
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+ B" z4 i0 W* x& g( Y' ` 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～www2.tvboxnow.com, _1 {( y" v! E& U( o; w9 z, u
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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