芒果芝士蛋糕一
! |/ H2 E7 F2 L( q) ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- \, L6 t2 B' P2 H7 Z
餅底材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# ]+ `: c) \/ r4 F
消化餅150g
" N7 s- {8 x4 ?$ e% Twww2.tvboxnow.com牛油(溶化)60g
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. [' d9 [. s7 A3 I公仔箱論壇餡材料 :
5 h/ i# B% v7 ~6 Y# _! B5 `+ w芒果(大) 2個 + K( k. M1 e! q
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 v% Y. q: V& `- q9 m" f$ J
忌廉芝士 250g
) R' ^: u- Z( r# o* Jwww2.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯 www2.tvboxnow.com# D5 y A( J* o; k% e, b+ l
魚膠粉 1 1/2湯匙
$ O7 D6 S7 ], ]+ \+ E' z5 h糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ {+ R; C, Z- j! ~) x, r
冷開水 3湯匙7 G b. f9 w+ J; \" E4 ]# x" N
& k# v- s( x" ^$ _! B餅面裝飾 :
( w* ^( ~# N" p3 w( m$ ]芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb, @' h# d+ \' ?) O: t3 N
芒果啫喱粉 半包 0 A o* _+ l# O7 T
魚膠粉 1茶匙
& Y. U! x8 o8 e g$ X公仔箱論壇滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' q/ e" L8 C' P
& T3 {/ C2 g7 F公仔箱論壇做法 :; r! `' r$ k* R V
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
9 m" k" a9 B+ x) u8 k2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；/ T/ n ^4 R/ d- ~
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
, Z+ h: A- j* R6 N9 M7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；/ \0 L% S8 u P# q$ e: W
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
& W6 P' Q5 s. V; c4 e; [6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
0 c4 ~7 `- U/ v9 C2 ?' { `: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www2.tvboxnow.com2 D+ w4 }% h$ j3 q# l% Z1 s6 L
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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