是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 n6 y, z+ I6 F
2.自製脆皮燒肉page 2
6 e0 P6 u7 |3 E: |3 A: r9 t公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2+ ?. k( X! S9 G! r  g6 b  M1 e* _# Q
4.蜜味豬肉乾page 2
& y& x( n2 r' k, H- [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3公仔箱論壇! a" l6 n7 L' {$ e. A; N$ n" Y
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog1 c* [3 O- a2 F; _2 n" d
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇; N/ Q# J/ C/ N' ?7 G
8.迷你砵仔糕page 3) s$ A( V) E/ U* Z% {, `6 R
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3, D* [) b7 ~( I# W2 P' g0 |- W+ m4 w
10.薑汁撞奶page 3
* @6 L( e  ]5 pwww2.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 w- u7 x4 \) l
12.超軟的火腿芝士包page 4
3 W$ g( D( ~1 w( J; p. q1 U* @www2.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇# f2 z( q$ o! T
14.杏仁曲奇page 4
  |2 }! W. x) g. m7 K" T15.黑白糯米西米露page 4
4 X6 w$ n. U! s" [" H: e% t/ F: Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4" q8 S" {: U2 N# f
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb  |$ V8 c* i; x' D/ u6 A5 l' x
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 g  {5 ~7 p, [8 G; E
19.葡撻page 4
, F* |  f* Z+ }' H4 v20.50種醬汁做法page 4
( g) M: y  @  u; V5 Q& L1 ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 \. k6 ?' j- N' b0 a
22.桂花金子糕page 5
9 ]5 Y0 m. Y! O0 Hwww2.tvboxnow.com23.小籠飽page 5公仔箱論壇% R0 I7 j& [1 V5 W. D
24.日式小脆餅 page 5
$ v) `; }3 n6 |& ]$ Z* dtvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
" {& ~& w" I! {& {5 r公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
) I/ G: V- ], d7 K% r+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
) P% H( Y( c% _- _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
7 V" i' Y' o5 D! _$ g, p3 }: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 76 c3 t/ j9 i2 r$ f7 e
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇4 g" w) \9 e+ R5 r2 R$ l
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇  z; {6 X4 h: D4 k
32.翡翠龍鳳卷 page 7
! G& N1 t& y* f0 {www2.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7! D& `; E: _0 e, n8 b
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& ?) u/ m3 ?" S& j
35.焗釀火雞 page 7
% e' X- [" M/ M8 w37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇! V' P5 q& ?+ P$ _" u& s
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ }$ V6 S8 g0 h: J8 b, Q* B
39.辣味茄汁長通粉 page 7www2.tvboxnow.com- x% r  _. @+ U8 @* i- F
40.韓風牛肉菜卷 page 8! F; V( b5 Y" [& `" n
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 f& ?, i+ E2 F公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
4 f6 E  U( F/ U) Vwww2.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 T! O# I. f8 H9 }* r. X; _
44.日式肉鬆飯包 page 8
/ [0 u: I2 j; }9 ~" f45.香辣芝心角 page 8
# z9 U% [% K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
) K4 Z8 z' l. b# |公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇+ A" Z3 Q! J. U, v1 M
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
! D! ~# H& b2 J& H& }: ?/ l1 w: S  Utvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
% I. }8 C9 t" cwww2.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ q! t+ O% H: R- Y4 Q+ J! V2 a9 j* J- ?
51.特色上海年糕page 97 p; ^/ `# l7 y$ M2 d" P% j0 X  T+ y& I
52.海鮮粉絲煲page 94 z4 M0 s$ L: ~) {& u( A( H8 c
53.五彩香辣帶子page 9
9 b9 H% |- X) K  u: `3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9www2.tvboxnow.com0 w& P  I9 N" L5 z7 S2 ]
55.素炒什錦page 9
+ \9 O2 Z# T( O+ ]$ E  }8 nwww2.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 90 o6 t/ D" @, M- h1 D( ^0 a
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
( o  r0 _  Z: }7 H# j58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇0 G5 O7 W' k, q: {
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇: N! B% n& u: A; L
60.香草蠔汁魚扒page 10
- @& G! j* k7 G7 R; `公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
7 c1 M4 R0 Y- Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 106 P8 O* T: r' u; M
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇3 D9 [: y8 O: v  x6 |9 [" z
64.蜜味牛仔骨page 10
5 u) X8 x7 e1 ^( Y65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇; s' J) V- }3 b$ p6 `
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 118 d, |, P8 L0 ^, ?! z
67.素炒什錦page 11
8 z& y% U( K; J: S公仔箱論壇68.東坡肉page 11
8 l1 x3 C4 _" J' n# e69.黃金素冬菇page 11
  t4 D! n5 O5 P# @: P3 p9 l( v. Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 119 Z, ]9 D$ o; y% x
71.香炒辣芋絲page 11www2.tvboxnow.com) L; R7 l8 S* ]6 t; C- v/ G3 C. B& x
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb$ N% A! s5 g9 w9 z0 z7 D
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇& C$ m4 D( H7 Z- m4 N' H  n9 v
74.紅燒牛腩page 12
6 ~$ w6 r4 }" Z" b4 ^www2.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
! |. J! h( V1 ]1 g) E6 rtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12; N5 U7 P: L* Z
77.士多啤梨鳳梨骨page 12" ]6 O2 P4 y8 E  w! B/ U* o6 A
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 P: j  i+ S$ |
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 z2 D: W7 B- W8 p3 Z/ y8 i
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇1 P, ~5 B2 H) |" U: F- j  s
81.蜜瓜牛柳卷page 13
) Z3 T5 r1 H. c3 \  t82.紅酒汁伴烤羊架page 13www2.tvboxnow.com  K! E$ R/ C! |6 I
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
# o# w% |7 h6 E! c$ u% L/ {4 ewww2.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13& I9 }1 E1 n2 E. S% H: s
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
- c6 k$ A9 |: ?86. 蘆筍炒龍脷page 13
. s5 f0 n. e5 H2 otvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
- C! R9 x6 n! ~3 Gwww2.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www2.tvboxnow.com' q; K/ ?! n; N' X* }$ {& r- y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
( A- k7 L, Q6 C) z, Q+ H1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14! a6 t/ m, C0 }8 n
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 X& H( @( @. e  g+ w/ Z4 F
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 V, D: z, ~
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb# O  l' Z4 n) ]2 C
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
5 O+ L0 G' D1 a# l9 _公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14- z+ `  J7 F' I3 q0 t& u
96. 魚翅釀鮑魚page 14, u" n0 w1 G( Y' x. _6 C* Z( Z7 ~- a
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
) L7 z! E: K( ?# I  n$ ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* V1 y9 D" |7 {7 {# Q" s
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15' H* X; l- F1 L6 ?7 b3 i7 {
100. 香草鴨片page 15www2.tvboxnow.com" Y+ g* F4 [2 b7 c
101. 三色椒釀鮮魷page 15: I' F$ _. [& A
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇7 Q# ]# U2 A% H0 w
103. 紅油抄手page 15* X3 u' u& u3 j9 e3 l/ y
104. 三文魚粢飯糰page 167 I/ \. a/ Z: l9 a! k
105. 叉燒羊肉丸子page 166 k+ u, X; _6 p. c( d
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
4 v7 M1 c4 k- c( i107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb" `. R; b$ j( W! y. y
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ V* F+ o' Y+ v/ Y5 z0 q
109. 意式風情釀貝殼粉page 161 P6 u" Y$ c$ M% v6 ?) p  [
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17, R/ _& X" `8 V, M6 i5 E( s
111. 雙璜炒天使麵page 17. {" {6 M) p5 E+ c. ~$ w3 M" H
112. 柚子蜜涼拌page 172 U( U% `5 g+ P% Y+ E
113. 焗烤茄子page 17www2.tvboxnow.com* Q; g: P- H5 H5 w! l0 ~
114. 宮保茄子page 172 f: M$ e/ z6 M$ A0 I
115. XO炒蒜芯page 17www2.tvboxnow.com' `& m! c0 t( l
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 L# B' [5 j8 T- l' c1 g5 O
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇) P/ |6 _/ d8 q- H3 k$ \1 X/ E
118. 串燒龍蝦丸page 17
' m/ Q5 u6 Z) d5 C  Jwww2.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17! k) r) i; r; P" E; _8 }; o. N
120. 芝士牛肉餅扒page 17
. T  A: n5 }" o7 k' w8 z公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
6 q5 y5 v- |: |6 M2 b! {8 m( q122. 鴨肉沙律page 18, P( V3 L* ~( S) j) l4 C
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 ]) b3 V" S( @* Y  S
124. 酸辣魚片page 18
4 n3 k. ]% `# H& p9 J2 I5 A0 f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18* M# m* f4 K# |0 m
126.青醬雞片捲餅page 18
6 J) S1 W0 B" y! xwww2.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
7 l) Y$ X" l4 ?  O" Uwww2.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19公仔箱論壇2 D- p6 j3 H) b( |' i
129.鮮奶茶碗蒸page 19www2.tvboxnow.com5 G1 S; q4 |8 `2 y9 N
130.紅酒燉雞page 19$ \3 J( I: l8 u8 f2 j
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb( N* b- P% x, E7 v5 I! q
132.麻辣豬血糕page 19
5 b2 @7 x+ `6 d0 Mwww2.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19公仔箱論壇  }7 n% H; ]. i9 h5 M' n3 K
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
: J) R& x1 O/ {+ k6 _135.秋葵拌豆腐page 19" ~+ r. q& k7 i4 W9 G/ M, f1 N# w
136.滷肉豆沙酥餅page 19" }: Z9 G) h' w
137. 粿粽page 200 y9 W  i/ C1 |1 B. G7 g/ Y/ d
138. 鹼粽page 20
, K+ U1 y  I! s) |4 m9 ?, N; L0 X, Gwww2.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20www2.tvboxnow.com6 f# W0 X+ F1 b, b3 u1 w
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇& F- E: u; e: e# P6 i( e; f
141. 廣東裹蒸粽page 20
, W. t6 k  |& r7 {: d公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
: Y) \$ O. q( V$ v  b143. 湖州肉粽page 20
0 X  p7 ~; }7 Q# u" A- [) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
) n. j* A, z* U: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ E. y: C4 F
146. 蘇式月餅page 22
) h6 M! k4 b7 R7 d9 `& i147.  椒鹽月餅page 22! Y2 w: d5 j/ ]8 r: ?- D
148.  水果月餅page 22* ^4 d1 q; a8 L4 u6 @; x
149.  抹茶月餅page 22
9 n& i/ N8 U7 }tvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
  Z$ f: }; ^# swww2.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22www2.tvboxnow.com4 z) L7 P; M0 S: k% ^
152.  蜜小卷蔥燒page 22
: }& B& ^1 L/ x- y8 J; K1 ^6 ttvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
; `+ V' f- [* L/ |2 N3 y2 [tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
- e$ C0 s6 i' |; l% J1554.  焗烤田螺page 22
  R, y2 j( q( O  [公仔箱論壇
, f5 L/ N1 P, {$ R+ V  L/ k' x公仔箱論壇微波爐腸粉做法
$ n" m0 A4 C) f: M  P' w2 C, G; R( ]4 W" T
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇3 P6 `% ~" w$ w
4 e- V' Z! w# y: P2 F7 R) ]
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
( I5 j. |% B# o4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 m; P/ t, C0 \4 Y
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇8 ]% a, |! W  H5 j. Z

5 A  Y: V0 [9 p公仔箱論壇腸粉豉油 : 1 [5 R, q/ V$ Z7 r/ _5 }" t
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
2 S3 \* U3 p: \2 Y公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com6 u. P) G2 E$ B1 _  y7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# p6 @, y+ g. N& X/ h
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
" h9 u2 Z" E9 M5 G( j: T! B  C( v% {1 G+ w
蝦米腸做法 :
: f2 @$ b3 F7 s7 ~% q% t5 m3 `公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
' o$ }' m. F9 ?/ q公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 S! ?  _$ ~+ Z1 _! I- X
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www2.tvboxnow.com; F3 i4 S6 e- D- Q2 ]& V2 Q
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇9 g  B& D& A% w$ H3 H' C  f6 U* ~
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
- k) g/ X! r- h. b. _) B0 D(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)) K2 n+ _: h8 N8 F( V( ?" ^
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
+ j$ [5 m7 [1 x0 k0 e& T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ t$ \: C2 W3 D: q' ?' `, c0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  Q; v4 Q5 a5 o; b( E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
) y" u7 _: \& J0 C% k3 \8 y+ {4 ^www2.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 E1 e9 K3 n2 w- N# h: [$ t* D辛苦晒拉 & ?, @( S, g* D8 F3 C
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
* x' i" L. q6 p% Zwww2.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量( x9 h: _( q  I! F! W$ R

- t2 x8 Y! K9 _) C4 W- `. n; a5 ~公仔箱論壇醃燒肉料 :
8 {8 }1 }; v% D( p/ |% ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)www2.tvboxnow.com8 u+ J* s5 U5 c( X
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X+ L' z; N! ?
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
2 n' i( p  |+ H4 Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( l/ x3 b6 V& S5 n. Q
製 法 :www2.tvboxnow.com6 T+ |; p" x- o2 H: Q% N
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 / a) O4 t# {5 k
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
4 V- G$ z  l6 p/ X7 }& m$ K5 l4 S- xwww2.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
6 G5 p) A# t5 d8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb' g. _- N3 x3 N0 i
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
  `  S! ?0 [! l6 l: w# ^7 s( D4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
( J# H1 a! ?- F; a+ V1 f高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
. F1 u- ]9 [  X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# _8 j5 r, w( ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www2.tvboxnow.com1 R  F. C2 i5 U+ V; b
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 t3 m8 h% e# A9 V4 ^/ X9 |) ywww2.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb% \" ^& s$ O. O- K6 Y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
- t" K* l) C6 pwww2.tvboxnow.com" Z  g5 t) C1 ?; D
注 :
% S+ [" M4 {. Z9 G' W5 Y9 K1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
8 v9 @1 R+ j3 \, F! x; s  X% l: H及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 o% _1 n# @) I, E
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; M. }' t7 ]! F' ]www2.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.2 y8 Q% f, p0 S, @

: `4 n8 |9 ~" c% ^% R; Q( l* c製作 １）www2.tvboxnow.com8 M, w6 Z( k% q& a! D  _

# k6 O) W% m9 {6 k/ q  zwww2.tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb& j4 Y: u; ?4 Z/ c

/ T3 e0 O% B5 L( y7 c' M' h5 b6 m製作 ２）
3 g. U/ F  ]# @tvb now,tvbnow,bttvb
  X7 ^( Z$ v- a3 b* @$ X吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: @- b5 Q" _( h% E/ _
製作 3)
4 ?; q3 k1 {9 j0 b0 B) Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 W+ D* n6 r" vwww2.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www2.tvboxnow.com0 O( z5 r9 B1 {5 z8 ^
  e, o: s8 N* i3 S  Z3 B
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 a( b/ g. Y( x: a) Y( b7 q7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v  G( J" |* S
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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' ~$ C& O4 f( }" ]$ U1 Gwww2.tvboxnow.com製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. f4 u+ m1 o7 ~# c

% G' q$ j5 c; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇5 P# W7 ~2 T0 w

8 ~* x  Y! ~) l製作 6) 公仔箱論壇4 c, R8 j1 S+ N; I
tvb now,tvbnow,bttvb# m1 y0 Q  p  P' X8 m- }
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www2.tvboxnow.com9 ?2 [: k/ M& S2 d. t
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製作 7) 5 Z& f, r: L, X* x- b3 e
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完成圖www2.tvboxnow.com7 N3 W; X( \7 h* f/ [

5 I" A% t1 D6 s$ P+ U" O4 b- p8 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
: p+ P8 }/ d. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :
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5 h4 F7 n+ B4 t: T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
) V; v# c# \" M; |  s; Z公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www2.tvboxnow.com6 F2 z$ V5 R$ i% d# R& A
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻1 o  t) O6 W+ Q. E* b2 M

' g, p6 a% X8 f: E/ z& R$ `www2.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
& Q: A. b" d& y; d' |$ S* o( Xwww2.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 \3 d- y' a+ r# x$ Q
黃砂糖      20 g公仔箱論壇& x) K1 a; y3 |9 q3 n+ q
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水         900 ml   (全部合共)
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製 法  :公仔箱論壇4 E3 D" N9 K# E; E# K' P- A
tvb now,tvbnow,bttvb) K- C5 n' r# A
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
0 P! g5 l- p' o5 n6 Y4 ]0 ^! ^6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
! [" u& h2 h, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.) X) i6 i: d# H& R
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉., X& U+ {6 i( ?) i" }
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb8 l) v$ p% G: M4 m5 [# N3 U7 i9 A9 ~! E
tvb now,tvbnow,bttvb; B; i+ T' C; C  N3 Y
注 :
9 m- z" ~0 D1 c. g2 j公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
6 c2 L: G: `9 T* U2 c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 3 {4 Z) l( B3 ]
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
, y! ]  S0 w) x9 B1 h+ B# }7 rwww2.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇$ U3 i4 _% C, W7 i
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
# X4 z3 d) a' D# x* R% ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  {/ s9 b2 O# [. g0 E# b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]