是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 10 x$ l0 G1 v# ?3 w! L
2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇! [8 p6 y; a9 F) x" n
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. k5 u2 t7 i! B$ _! [1 ?! Q4 p
4.蜜味豬肉乾page 2
, @" ]) S5 K* f+ |0 xwww2.tvboxnow.com5.蔥油餅page 30 w; y( |; r8 H/ o3 \
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog8 \5 P' n8 `4 i$ n) u! x' u0 U. V
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
7 _4 [* ~# T! }' \. C8.迷你砵仔糕page 32 q/ T- G7 U1 P& p" h: M
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
% s3 s' t/ U# m6 b10.薑汁撞奶page 3www2.tvboxnow.com! U& P. m, b2 I. o+ O( y4 Q+ a* J
11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇, \- g9 y4 a! {
12.超軟的火腿芝士包page 45 P8 ^; e8 q* o9 b4 w: p  B% d
13.椰汁香芒糯米糍page 4
, \& H/ Z( q7 D4 }7 f( B6 \tvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 G3 S6 ?3 _% Z, r% A
15.黑白糯米西米露page 4
: W" d0 S* F( R" O+ U' C8 I% `16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 A# Y% O& X& c) d
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
  @  U) S8 U' K1 |公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
- x3 ?8 T1 [2 g/ E% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb3 j# A' E3 [! i& w4 x
20.50種醬汁做法page 4. ]( o# o! Y- ^2 D" i5 N
21.香辣牛展page 4
4 ^, z7 T# `) W) H: }" p& Mwww2.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 57 r0 c8 O5 ]% Z) ]
23.小籠飽page 5
- k9 l9 ?8 [% H9 X/ Fwww2.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5www2.tvboxnow.com- S% `' _+ x2 a: R
25.龍蝦湯 page 5
  j' o3 U/ G- ]' Y0 s# d5 O4 Ywww2.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5www2.tvboxnow.com8 k" ~8 m. ]- V) T+ M
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 H, m( i8 X( V
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
; O- J, i2 S6 ]; Q5 l29.紙包魚蝦盆 page 7# x9 A5 `9 I% l5 w) ]- T
30.油炸牛肉飽 page 7
3 {2 F. u' w5 v; c公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
  J. P/ d3 ?, Y! S! A32.翡翠龍鳳卷 page 7
" @' @2 V; e3 @( s, w! W- T公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇# p# }5 \# i1 v: j
34.碧綠蝦球 page 7! s# j- @* g& a3 J# x' F3 ]7 m3 L' E% G
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ e& M+ H* G/ g
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! s8 c7 G8 e+ \+ \8 \, h5 V" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 E9 O3 r- J: B+ o% d
39.辣味茄汁長通粉 page 79 U1 W9 a5 w% W  O7 c8 Y+ s2 s
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇. ~' w; [- `7 h: U- @" o0 p& e
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
, I- T( a2 F/ I+ f8 u42.葡汁雙菇天使麵 page 8
+ H3 V4 _0 F4 I& J  i1 b  G公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
7 I  V  [8 z' O% M; T, U  E公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
# v6 `+ |/ G  g# G45.香辣芝心角 page 8
: `) l5 A$ U4 L9 K) g46.白雲雞翼 page 8
. H0 h6 ]5 M6 s; W5 a& M4 W47.香煎惹味豬扒page 8
& b9 i( M& |4 A& t48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
$ `% i# r; |9 D3 b" M9 o' w49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
4 C7 p- [2 U( w1 ?; e50.香茅雞中翼page 87 J4 w& V5 H: P2 L
51.特色上海年糕page 9
" d4 K+ @7 R: Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
( B; |( r* k' f# h% u53.五彩香辣帶子page 9
& `  D) }1 m! @5 `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
- l9 y5 K7 G$ B5 X+ M0 B" T. s( @9 _55.素炒什錦page 9www2.tvboxnow.com* L- I% L0 u8 y2 J2 ?& s; h; f
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇% o2 ^/ R3 q5 u  w2 Z
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
8 k# b0 Y1 D0 t) s3 O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10www2.tvboxnow.com  c9 v# f" _8 W, o1 i# O0 _0 J
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ o9 f5 g, Q* t$ f. H
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇. n. A7 |- A( U9 O& x
61.雙耳蒸辣雞page 10www2.tvboxnow.com+ ]$ h2 X/ x7 W
62.XO醬燒雞page 10" R: _) J, D" l3 b/ _& s$ ^
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇, b/ g# A) J* d* H
64.蜜味牛仔骨page 10www2.tvboxnow.com& o$ O' u* @; D; `' r* T
65.黑椒牛柳粒page 11
1 m/ W, B# C( c! D. W1 ]% owww2.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
' W' |5 E# ~5 z+ l: p67.素炒什錦page 11
- J6 ~1 i9 o$ q5 C4 c: ^68.東坡肉page 11, t: q" A) o! V7 k
69.黃金素冬菇page 11www2.tvboxnow.com2 `4 H/ E! ^$ f$ U: y& m
70.翡翠鮑片page 11
# }; T, j; d* A) R" s公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇4 V2 ?5 o. G2 s7 O& E
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
$ ?8 `; f; {9 a" Z6 [# a0 Ptvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
, O* {: X9 w  ?74.紅燒牛腩page 12
/ X4 {  C, \8 X4 O4 u& A8 _www2.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12  _" S9 w: Q) v; x* {
76.紫菜雞肉卷page 12
  i8 d) W  N5 M! H/ c* E: {tvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12  }% t( U% u. y' H6 K. ^' N+ {1 I0 F
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇6 k+ }. I  Z* `7 T! l9 p# P) P8 |
79.香檸三文魚page 12
  p+ |7 Y: E' ]: Ztvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13www2.tvboxnow.com1 Z# e% E1 X. A' S
81.蜜瓜牛柳卷page 13
$ g3 E; s8 Q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
1 L7 N4 f* B# g( g$ a83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇& V7 c7 O1 V5 n$ H
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ @, {& t; q/ r* K
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# r' Q4 o, t! J6 ftvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ {4 B& r4 L+ C! n4 M3 T: |www2.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
7 k; r( y) i3 k: R- Jtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
& p7 h5 H& c8 g$ W# |公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
, x7 }/ H, H4 hwww2.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
) N$ _* p" E9 \  O; Z公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14www2.tvboxnow.com; A, C1 b* ^# F
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 148 ]! g" q  W  z$ R; O9 Y
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb* i: ^" a& A0 U2 C; v* y3 T9 \, Q
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 R% l3 f) T9 R/ J4 T& s6 L% [$ L
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 z: c0 t7 m# n1 r5 Q
96. 魚翅釀鮑魚page 14
" l4 W8 D# m" u8 M8 L* Z97. 煎釀日式炸豆腐page 154www2.tvboxnow.com; c1 _& ?: |  o# O/ _0 Q
98. 竹笙雞肉卷page 15! ~% Z1 C9 |: y; f2 m. p9 ^/ ~- F
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
/ l; [/ I$ z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
( p. v3 J5 B! }4 X101. 三色椒釀鮮魷page 15/ v/ s3 G- e3 ~  \2 K( V7 m6 m
102. 草莓泰式肉骨page 15
0 j8 d. T8 e' k% R1 d8 Z4 Htvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
5 N/ ^7 P- L# ?7 G% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16- E# E* q5 O8 b3 M
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇. W7 O* a  @( c- s' P: O! |6 t
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16. P- S+ n- ~7 r4 G1 I
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 t' Y2 O! C3 F5 B
108. 韓式辣味雞page 16
1 L& {7 G. u4 g$ _' V109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 O/ D& F3 j, J6 T4 Y. e. [
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 Y' R( ^1 C5 P5 P) P- |公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇9 ]( m: v9 {/ `* c1 A8 v" N) S3 l
112. 柚子蜜涼拌page 17www2.tvboxnow.com' r! y8 a) Z! b5 q
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇" j* ]# J* a. a8 U8 B
114. 宮保茄子page 17
* Q, W$ e0 d5 D0 [- p+ W( I115. XO炒蒜芯page 17* @0 f9 w6 u; c8 [2 [
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* S/ L) n& P  b2 |
117. 意式風味餃子page 17
1 ]/ T4 H' X# |6 B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
6 Z1 O* d$ C( U* ^. }119. 特色蘋果汁豬扒page 17
2 U) p5 f/ u' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
" j' Y' ~0 k# Z( c121. 香橙叉燒雞page 18
3 c$ M! n% ^) C: y8 l& o0 `2 Z122. 鴨肉沙律page 18
9 _4 R/ y% x7 q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18
/ Z( {2 J( v) t8 _9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
9 `% J5 l; a" v; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
' x& A7 S4 H' t: |tvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
8 |( |( e+ Q, I2 s% E/ ~www2.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
- x  A* {, K' K# Utvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 193 {2 ~1 W: H5 H# A9 k: z7 z0 \9 Y/ ~
129.鮮奶茶碗蒸page 19www2.tvboxnow.com' ~' u! i" @5 n" h. K# U# h
130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 h, b) p2 Z3 h
131.堅果魚排page 19
* w, T! C( F* |' Q! e1 Dwww2.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
+ P0 E4 h% B* T  F1 \' atvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19www2.tvboxnow.com5 L+ X8 j* W" w) V
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www2.tvboxnow.com9 }1 ~+ ^0 W- M0 G8 S% F- M* r# Z- H
135.秋葵拌豆腐page 19) [! y* R% d) E- z, P& p9 [: O
136.滷肉豆沙酥餅page 19" Y/ y$ H& {6 ^) A5 v, z
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ [# _" h4 h- p8 g0 W
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇; _9 \% a. |1 A, w# T- X2 W
139. 黑糯米豆沙粽page 20
# q* j. A$ x! a  I, \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
; A- {0 _/ J) o  k7 h$ F& v' m7 Gtvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 _8 w9 o% s1 @1 Z
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% j% f5 B  o8 `4 [4 c2 n( I  [/ g8 E4 k
143. 湖州肉粽page 20
2 b) K. J, Y3 stvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
1 ?3 G+ e7 q+ g/ S' a; [tvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
) w/ _! v0 W; v3 r9 }* L146. 蘇式月餅page 22www2.tvboxnow.com! v) }3 U$ d' a( I* q  L, q" F
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇4 ~6 _" H4 y; n
148.  水果月餅page 22
7 ^2 |2 P  y/ c  i4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
: ~0 z+ J5 F  z2 S3 Z) Awww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 P$ t  Y! W) P  e+ q
151.  山苦瓜飯盅page 22
; K# W) b9 y# A+ A, g公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22
* n$ r+ M" m- j! [' ?  D% ^' B6 c0 W公仔箱論壇153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* k/ k' m9 S: N
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
5 M! F& d; O/ e* S" v/ U) G! \/ k- g" ]tvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 224 q" R4 i6 N: q) F7 J
公仔箱論壇( i4 ]4 o% h5 d$ W3 d
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb3 q" b6 d! G% V( d

0 \  m$ e, e8 [( F3 Nwww2.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)
# }# h0 @+ |8 |' r: k+ r5 U
+ I. i7 q9 d) g粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb8 N( A+ P3 ?1 `
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www2.tvboxnow.com) n& x& M. Y: u( ?6 J8 v& N
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www2.tvboxnow.com+ e, A5 T+ Q. j7 E. a

6 L. r+ T1 P4 g7 m1 ]www2.tvboxnow.com腸粉豉油 : 2 J/ K0 u3 u5 G0 w# o0 K' R
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙2 i3 p' G% i" h% `0 K9 d5 T
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙, W2 x# i. |8 }" t0 W& f5 g) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 P9 e  s' L2 j
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
( \" G+ j' b9 |* ~8 [8 d9 i- Z% M8 r
3 R4 f* q6 A* ?: O5 z" t9 [蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 h6 C0 V8 r6 i3 f2 ^
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
8 G' ^" J& O9 _$ z: J$ rwww2.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. www2.tvboxnow.com$ v6 Z, y3 c4 q2 m
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
& X9 l: s  j  L; x: f& ztvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& p6 o# B/ k  ~* z% U5 i: i" i
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
6 ]$ `6 R8 O5 f% n公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! [: O7 b1 N
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb: _& k$ v9 }& r: Z6 b8 f# l
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: a# e% k5 ~( H! Qwww2.tvboxnow.com
' ^" v# u5 h# e4 p% U6 Fwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 2 p0 G2 k' U* q3 r: X
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 p' b9 A6 {8 S1 _2 k
辛苦晒拉
) a6 b9 F) ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
& u/ I$ a* Z) w3 o% T! c+ D, j; o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
2 d  P3 V" F! S6 Q" g$ z: L公仔箱論壇$ a( c6 T7 E! _
醃燒肉料 :www2.tvboxnow.com) F- m& s, y/ g$ s1 O
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)" e& `9 @+ h8 J
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
# R7 Y$ E0 b' F4 zwww2.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www2.tvboxnow.com5 X: _( g1 d' R7 l5 q
' o6 g( \- a4 o1 G7 m, j/ m
製 法 :
1 F$ h( z% T5 @" `www2.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
0 K7 c$ r6 X) R. I9 o) [2 u! {公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
8 p* O) b+ h; B8 v% Awww2.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! c. X* _6 E- b* i' qwww2.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
5 r% ]$ Y1 i! q  I3 o* B+ [7 `/ Z3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇5 ~& x) I/ H1 X8 y
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
! G' p, M, `1 s& M3 i, a* R6 _高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
# x& b# S' b. @3 R9 Y  K2 \5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# t; a) w" M$ W( l. R  \9 M& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 R4 n! w5 J- C0 j% C公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. www2.tvboxnow.com5 \7 b' }6 z, x+ M) s) w
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb, T2 ]) Y8 T( a/ B( k0 w- c
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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4 y4 `, \3 s! ]2 n6 f: j/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 |8 B! j& r8 ]3 v
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨% h( a5 ~# m# f) w+ {! _
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www2.tvboxnow.com3 |0 l- ]( k2 b( |/ D4 }& ?
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. E3 P  O% L, n* ?( _, A* M7 Q3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www2.tvboxnow.com% z8 K# A- S: I

' G) X5 l  N% q+ A* K( V. O4 F. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
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4 E5 e( F0 M# y) ptvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 f# m1 I" D) `( ^4 N9 b5 _- y

. e5 C# A! W& r9 e$ ^7 V* J2 }tvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
; ?1 F4 h; |( {& d! H/ }公仔箱論壇
' M3 A2 T1 y8 Q. K5 N吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
  h4 u2 w9 _/ ~製作 3)
3 g9 Y7 _& `0 v/ \tvb now,tvbnow,bttvb
: F+ U' m. E( G包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.; W( @; O6 l; F6 G9 _9 {$ t
tvb now,tvbnow,bttvb( g# T, R: B! A
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb, a3 R/ o$ [) b, a

/ ]: q6 [$ [! \/ Y" l' m公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
) j, Q0 ]9 w- T, v6 Z! g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 \5 {- C/ a5 c1 w# N
製作 5) . B0 v( G  ~# I6 e, X6 s' I# s1 k

; e) J! J5 y, D! T  D9 ^用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb$ @( g: |! X! M1 d

) N+ T* e! t8 u& {! n  o" ctvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
- C$ ~! C( w/ F# v0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V! o! o& ]( \  T$ j0 \: V% ^
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇6 E. J. c) `+ y
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製作 7) " f5 Q2 P; ^4 J* @- l

$ G, e; G" F: j! ^) u: j公仔箱論壇完成圖7 t* l, E3 p0 H. v, y% z2 g' u
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕2 Y/ }, Y( k* y4 {9 P9 G

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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) T5 B+ B6 y8 {

% s$ h  {* u. t9 N; d  d, J材料 :www2.tvboxnow.com: U1 D# Z' W; a2 O1 M/ n2 k8 J

& W) u+ \8 T4 A桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
; G# F: m3 T% D8 [www2.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
+ p  Y( N  g! [+ u5 otvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
2 j6 |) d+ o  J2 F- Mtvb now,tvbnow,bttvb
, m7 {/ Y4 l/ @2 p" ewww2.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    www2.tvboxnow.com9 F( @2 W6 O3 D) d* h) C. o+ o
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            + Z7 n& c1 ?2 H6 f1 s  g' j' ]2 R
黃砂糖      20 g
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水         900 ml   (全部合共)
% o2 A7 R8 w7 C- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^! R& p1 ]! r, h# k公仔箱論壇製 法  :www2.tvboxnow.com( B" b- W8 P; s) V' h
公仔箱論壇- n/ V- T* D- H: a: D9 }2 S
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 @# ]1 \3 ]* s9 z4 Z4 K5 Z$ C2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 `9 _! i8 r( o/ T  t+ s
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇8 y* D8 J# c, F; a8 [
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb) p* X( W9 `0 h6 l* O, r
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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- B9 G' A! u7 E9 l: I7 N# ?9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 g" P; A7 h' t4 x0 e8 h6 I" j
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 `( a9 N3 f
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
( X& M7 a8 n# s# w; F* R8 a2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" d8 l; S6 E( G
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
6 ]: t$ p% D7 l( n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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) A) H' |6 `1 ?; |  m' L" X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]