是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ B, E: H- _$ O) o  a2 T
2.自製脆皮燒肉page 26 {& ?* x1 h. j6 M) t
3.桂花馬蹄糕page 26 v7 I2 l+ v) j% t) P0 X
4.蜜味豬肉乾page 2
- ^6 l1 [% W/ A# h公仔箱論壇5.蔥油餅page 3
8 E! X: q7 q: m7 i6 _$ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
$ j) K' {/ `4 L3 a4 i. g0 b7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- `) Y+ S4 @4 S+ Z
8.迷你砵仔糕page 3
: [/ f* I- W) W7 }; R9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb# d" @4 }7 t4 u
10.薑汁撞奶page 3
" z( C# p$ C1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇+ _! g; x0 ?- y! F; ]- F
12.超軟的火腿芝士包page 41 e( F' ]8 g. @. ^2 _& Y# l3 a0 G
13.椰汁香芒糯米糍page 4
$ k3 V* F& c3 A* C* S4 X: d- r14.杏仁曲奇page 4
7 ^' H8 D) x5 C15.黑白糯米西米露page 4
* @, Q' @/ n0 N2 Ktvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4www2.tvboxnow.com% x/ s- F8 F* L. ?( |1 w0 b
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
! ^7 H  ]3 r. i& ]18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www2.tvboxnow.com0 _; s5 @- @* |  _# R
19.葡撻page 4
) v, y1 D& O! J$ o  K  I: B2 m2 J20.50種醬汁做法page 45 E" }, T( ]3 m3 R6 \: v; [2 F5 K1 f1 z
21.香辣牛展page 4
9 e( a7 a; \  X22.桂花金子糕page 5" p/ i3 N$ A( E* [0 {
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% d! L* T# J
24.日式小脆餅 page 5
# ^/ P3 D/ L4 D25.龍蝦湯 page 5
8 @$ `! ]: ]3 m6 S% |tvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
: p% B8 e8 t* g9 k5 h  u, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
/ t0 T: g- V0 B28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6/ Y* e; j7 V! A+ r1 E, `) W
29.紙包魚蝦盆 page 7
: I7 K1 m; J( t8 o9 xtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
& K+ C* `. x3 ]1 ]: dwww2.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7
2 w+ y# X# u1 y7 T5 u9 \) I+ w32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb: M+ W# s% Z  I, q, P
33.蘋果布甸 page 7
8 s- S6 `4 V* o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
- g+ a& U  ]2 u' A2 B) M" v' Owww2.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
. l: O# M1 G. R, W公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
0 m4 S" ~4 [; f- A  g公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 |( q2 O8 O/ O5 x
39.辣味茄汁長通粉 page 72 T) P' G: j  O& a% d
40.韓風牛肉菜卷 page 8
7 z* A3 a9 t' S5 u0 iwww2.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 Q, X' P% U4 H: y" T
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
! `% e: H: k' J' I/ M公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8, h+ D8 u0 J$ `7 M) E; Q! J
44.日式肉鬆飯包 page 8
- w& o, y$ ^' a/ `: M9 m/ ]- Jwww2.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 84 A' A  c% Z- X( _% Z3 ~$ u
46.白雲雞翼 page 8- L6 @/ y7 u9 |; l7 n; R
47.香煎惹味豬扒page 8
1 l4 T3 P  S# g: a48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- n- x: @9 C2 i! J# h) j; F4 d
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb  {4 @) u& w, b# v6 C
50.香茅雞中翼page 8www2.tvboxnow.com7 Y: }" q4 |" D0 r
51.特色上海年糕page 9
. G6 h1 x2 c4 vwww2.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
, B& v1 R  k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
" A7 J' t! }) s" I/ U$ z. a* Z公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
( i2 W! ?* h; C6 \/ L* V; ?+ k公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
( X0 v  J" V9 Y) W+ H( ]  ]3 U公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9  j3 R" T. q: H7 ~+ U5 [9 h
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: M9 v( ^: Q2 j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 105 ?9 y6 b5 [4 y
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
- i$ X; H; \! r: ?9 y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇' j/ U8 k0 S8 K
61.雙耳蒸辣雞page 10: @5 F1 D. N8 S. l1 H$ E
62.XO醬燒雞page 101 _2 P' I& ]4 f3 i7 o
63.焗照燒豬扒page 10& w: j2 ^% n8 f5 q
64.蜜味牛仔骨page 10$ r' k' s4 X0 n! n
65.黑椒牛柳粒page 11
" w- t2 I6 y  j# T2 y66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 \5 N  s" W" A1 b
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb8 W! K+ S7 P  I+ U8 l  \
68.東坡肉page 11
+ k! l* K! Y9 n0 L3 o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
) v6 Y; z6 Z; U" Otvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
! g  S# D  p$ t3 W) @6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 11
! o/ P$ i) p; d2 t* @! o  A  A9 V( ~公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 126 z( a" w' d( j' M. n- ?+ ]" R
73.辣味牛蒡page 12
6 c5 V4 d$ i; A  _3 X& V! y74.紅燒牛腩page 12
) P1 F! H' N% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
& b* {% \$ A, w( m76.紫菜雞肉卷page 12
: x/ i% n% G( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12/ f( G. [3 b# o  U* D, E
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇! u8 l& q, w( b9 A2 u+ A
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb$ P% A' Q7 a# ?# y
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. _, M$ c+ u/ R+ e
81.蜜瓜牛柳卷page 13# ]1 N# j0 F1 C7 T' ^" t
82.紅酒汁伴烤羊架page 13www2.tvboxnow.com% K0 h' B. W. L  s) C
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
" d& }) ^: w9 U( x1 `公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
' y7 ~8 C' V( Z8 i  ?www2.tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb& F9 J3 i0 b$ K
86. 蘆筍炒龍脷page 13
- Q. \7 i& \. kwww2.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 ^. W2 J3 j' O6 C) ^- N
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www2.tvboxnow.com3 W9 L" B, _( G  e6 h
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ ^. |8 J% f$ N2 p7 [% i公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇- R0 d$ H& l; N. H- {1 K
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb( ]# I& D. `* G% s1 B; y9 U4 [8 T
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 149 l& i) E4 L8 q9 j' G
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
% q' ?# D% ?5 z公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
9 t7 m; z7 I1 C8 q: Y95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
/ [7 `$ \' v! w# ]& d, mwww2.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb# B# i9 F, i9 S2 A
97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 s. [. g+ r' @6 d6 X+ [, \. o- ?
98. 竹笙雞肉卷page 15
3 N+ [! f! B9 A7 ?5 Y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
1 f2 o; z& T% j' a8 C4 K* f8 D4 P100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# D/ b1 h6 r+ a! F' G
101. 三色椒釀鮮魷page 15# D. G4 n9 O- [# Z+ Y
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇% a% V2 z3 e, m, G
103. 紅油抄手page 15
& l' H2 Y& T' d9 D5 |( Y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
  H. i3 m+ X; k4 v105. 叉燒羊肉丸子page 16' e4 w' c* q" E" D/ ^
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, C& H1 N. F5 @- ktvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ d- A! i* z& H. s' ?0 n) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 162 a9 e, C7 p/ m  i* J5 i
109. 意式風情釀貝殼粉page 16) W2 [  @0 `7 a3 E
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ |( o7 f/ M1 v1 T
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 r% y; b; P7 ^# \. Z+ W
112. 柚子蜜涼拌page 17
6 k7 U- J' [% S1 owww2.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 170 h, X1 u; q5 T$ A
114. 宮保茄子page 17/ p  M8 R5 w# q
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: E: ]: C4 H( O9 q; L7 w1 m  K9 f
116. 蠔油炆冬菇page 17# Q' ]6 z0 Q2 U
117. 意式風味餃子page 17
. b- x( `3 S5 C公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
% _  g/ h- h; a+ t0 J( N119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- ]8 ?; _! K9 @) e. L6 d
120. 芝士牛肉餅扒page 17
( z; L/ m3 ?4 I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
. Y6 v6 G" l( f( v& Q8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
7 H" s$ U* M+ \+ l( ]1 H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18' ]. _# b! H# R% Q: P
124. 酸辣魚片page 18
" Y# n6 P7 X0 H1 o9 [+ ctvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇8 s+ g7 L. X& l3 a, I  L
126.青醬雞片捲餅page 18
  l& m1 |  W, K- S+ v( e) C127.麻婆馬鈴薯page 19
$ c% U- d" H4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
/ @3 ~0 f8 @$ x% q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19$ |  L# x( L; w& y
130.紅酒燉雞page 19
# ?/ ?3 ^9 G7 W7 c  c131.堅果魚排page 19
; ]  o1 y- v% g( l0 G5 D$ M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb% j2 a0 f7 O! e
133.甜椒盅page 19# I7 H2 x9 x* j8 r% j+ z; D# M
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
% q* o7 O$ |9 w) l135.秋葵拌豆腐page 19
2 a% V* t$ Z  p/ S7 @tvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. h% Q% Q1 @0 |$ R% A" I# g: X0 ^
137. 粿粽page 20
4 n5 K  }9 c; w* o, s8 U. B138. 鹼粽page 20# c& L$ u* R/ [/ f2 q- u" E- L
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 }( O) C. ]0 E/ I- d! Z5 x! q
140. 豆沙粽page 20
& v; `& i9 P& f5 N% fwww2.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# |, M0 i/ G
142. 台灣北部肉粽page 209 c$ ~: J) j% R: F
143. 湖州肉粽page 20
5 a, u  w; L, u9 a( v& u5 f; P公仔箱論壇144. 北方粽page 20
# @& S* r, o3 p3 l& F6 @+ R8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇! }0 @2 O/ q8 s! U) h
146. 蘇式月餅page 22# I" n. V( E- K9 C5 f* h+ u
147.  椒鹽月餅page 22; \0 g7 f: J( ]* X! }& e' N$ m
148.  水果月餅page 22
" P* x. N1 E) |0 `) B9 q4 ]149.  抹茶月餅page 22
5 m1 v" b+ ~' E/ V& F3 c2 Htvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
& C% N' n+ g! E2 @+ c" B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇+ @: R: ?' H+ m; k4 E
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 C/ l6 |$ w& j6 v8 q6 ]
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb# W6 G' A2 s8 J' O+ \
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) R# v: k. d' \- Ztvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22www2.tvboxnow.com  j4 ^' F% X: d& ~0 T4 C
www2.tvboxnow.com) R2 @6 C+ b' o8 S* G# l
微波爐腸粉做法
8 b: v' N& P7 R
" u' k! C* n7 o  w2 K2 J材 料 : (2-3人份量)6 N( L7 m, Y$ \* k% o

  w- X1 z9 {' V4 }, n$ L粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
1 {" F3 W3 v2 H3 J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www2.tvboxnow.com6 m, j4 X3 s" Q
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
0 h; n6 ]3 f7 A3 t% d6 G' ?  ?9 ^
) p. B7 ^' p' S0 D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
/ \" b. L! L- t3 [2 [tvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- w& F+ }# d* w( D" F& O
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 d1 o0 Q+ e; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, Y. b# O- ]4 r! g
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇  Q( Q. |5 m( D3 M( x( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 a& O% K/ j
蝦米腸做法 :
5 Z6 X8 ^7 c) J  Z8 A公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
  b$ e  Z& I  p1 `2.蝦米浸軟候用. www2.tvboxnow.com8 y, j& E5 n6 \( Q) O* w+ G4 [
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
0 h5 J! ~& s1 |9 o$ w7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇/ ~; r3 b% U6 ~; v2 e- {: m# g1 h, t" I
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 d9 M7 O; ~
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- C. v! A1 \. s% ?6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, $ z* D6 u; G2 w, p. Z# b
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起." {! @' D3 w; q
) ?. l3 d; _) v3 G% c. p' C2 p) k' S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 0 s4 }5 Z* D/ R% H
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www2.tvboxnow.com  M% H1 B) ]; h
辛苦晒拉 公仔箱論壇& i4 z' y/ o' p( ^
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ `/ D1 ], a$ H
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 X0 \& h6 U" h0 y7 }

6 C  N7 F# |8 s: d# i+ q; _& x醃燒肉料 :+ r( }7 i' U6 X/ a
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
7 b1 s; g. I& r' X: t+ V+ b公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇: T6 A) J9 x+ C- W8 m
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www2.tvboxnow.com# j* P* p: k( ^8 C
tvb now,tvbnow,bttvb! Z. p& Q6 n# E7 y2 Y3 t' Y+ s' E
製 法 :
6 i# D- a0 F1 Y# u: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
/ `6 r$ B7 F  |4 w4 U  k5 `8 Z5 u公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( x+ ~& e4 N8 _# |2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, , o% K& A# e# F, J7 P# R# u! H
其他材料拌勻後再平均抹上.
  d( n  A* X4 |+ E3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. , {( x. e; C. f& B% L
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇# P3 W* @+ p6 o/ X! v. @  i. f
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
- K: j9 H5 u% E公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都) Q) @; f  M3 P( D, d
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
5 Q6 H$ E6 B9 K" Z* Y0 U7 Z6 d" H6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
; ~7 a& b: R8 b3 k1 ~. F7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
, H1 v( V* P& }  @0 |7 K$ L- d! X4 q8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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注 :
( C* W. L8 L2 q" q) Cwww2.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www2.tvboxnow.com( U5 Z" v# f! V! m  |$ w4 \
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 8 O% Z) ]2 k7 o$ }4 H0 r
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 2 r% g' T) C& E8 C. s; z# U4 n1 U
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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! Y) |5 D/ Q4 Q6 {2 C2 u! e製作 １）7 T) O" D) G1 q' W) H
9 A3 w1 b' w+ \) H) m
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩, G  m1 S. \4 E2 F0 y

; u. s. Y5 m; n/ P9 l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）5 J5 Z- `  p* i) f+ f
公仔箱論壇8 h/ f! k( ]! t. q: }2 u1 L
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
- ^# p7 v* p& D* T0 g" }製作 3) 公仔箱論壇/ Z) z/ n) D4 o, i* L  J$ h
tvb now,tvbnow,bttvb4 T. q1 [2 d0 `8 F' b* c
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
- Z: C8 o( l' @- _9 z公仔箱論壇
  |* @! Q  g6 s8 B, a( Y' @7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)1 f2 h/ p6 S" h9 P5 `  \
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
, `- _, {1 d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @' ~2 S* _. N8 `: l2 {
製作 5) ) R, S- X' r$ r( x& Y. Q
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) ; k8 h3 b2 j( f+ V) N/ X- `
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7) www2.tvboxnow.com& }2 k4 s5 h1 t9 D

& `6 @3 T. ~- Z+ @" ]* [  s: Y: X$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
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( N% a# F" U$ E" W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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0 g9 R0 M9 ^2 Zwww2.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 [5 H7 E; u2 Q; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 U1 f5 d8 ^/ \. c# ~
材料 :9 n/ i+ K9 x, E0 _  \) e5 t
www2.tvboxnow.com/ Z, Y5 _% U7 Z: m  m8 }3 O
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘1 J; ?$ ]& s4 p* }/ f
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
& ]4 f% w* |8 C) k6 y馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
' i$ N! F7 B3 d! b( _8 j/ m. @, B公仔箱論壇
# r" c! Y0 m* R% u- J5 t) ywww2.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
% h1 ~! M6 F; u" t4 p+ z3 D白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb, X1 h& B1 E* Z; f
黃砂糖      20 g公仔箱論壇$ ]: F9 M! v- y3 P
6 U0 E4 ^) k7 ~" l. I
水         900 ml   (全部合共)
4 ?4 `2 \) M; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! N; p. P, Z1 W5 \* D
製 法  :
& S# h( R; J- W  c% Awww2.tvboxnow.com
) h* h- {1 B' U+ p% `1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
# ~  I2 s' M5 _3 L( S3 H0 S  Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 F( z* J* h8 Z! S1 K
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www2.tvboxnow.com" I( {$ J1 h5 y* |5 o' Y/ g
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
2 T, N3 f6 y+ @( Hwww2.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :公仔箱論壇; ?/ c( }% S6 x
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ `! b7 J% i- ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 5 H$ P/ m# @, Y/ u; [! C$ E
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ E1 [# K6 Z. l0 ^- m2 O
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
& A( ]& M! M$ B+ B5 j& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]