焗烤霜降豬排
9 E, n8 S9 ]- V9 }4 }$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( q# c, E! [% W. R
 公仔箱論壇$ |: q& A* K) L$ X$ p# X$ C, w( q
" k0 s7 q$ }8 P* n& o, \. |, s3 W【材 料】
4 o5 `7 M* _4 V* _www2.tvboxnow.com霜降豬排 600公克
. Y3 x: T+ b9 r1 ~: _0 r9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 I/ ?) B- W' V! O/ ?/ Y' v公仔箱論壇奶油 1大匙
' ~9 e0 K4 M$ \- k2 U# y( ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1大匙
- }2 ~+ f% R2 b- X ?公仔箱論壇洋蔥蘑菇醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 b: d* x$ z2 P
高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# S; B3 B) e
起司 100公克
& p( C: y2 w' a7 T! G% ~公仔箱論壇【做 法】
+ w3 x: S7 l) _0 y+ [/ u2 J1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. W: ]) t6 {
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜www2.tvboxnow.com t+ S. w; b1 S& i" G" n+ ~/ C. s
降豬排鋪在烤盤中。
4 [( Q! [5 h& F9 K/ a+ k( t, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb& t1 V- [/ _7 G4 R& p8 V
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
5 N$ K# \3 _ Y公仔箱論壇公仔箱論壇" ]2 s( i; O8 H
% L3 c9 v$ l: h0 b+ L2 J茄汁鐵板豬排 ' D2 _7 z; c: C$ o* l7 g' t6 n! R
( a3 E0 }- N6 C* H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ ?4 Y/ `8 x5 b* I
) N: g0 L: Z, Y; l/ D3 R+ X
【材 料】 www2.tvboxnow.com. K7 p) z/ O; T3 [ e' }3 K# s( M) Y
豬里肌 300公克
( P, j R/ P. R& c% j+ B; o洋蔥絲 80公克
' C& p0 Z) M. a6 n8 _蒜片 40公克 " b6 L4 w+ i: T) V5 ?8 C
奶油 2大匙 5 i. ?3 @$ T+ f2 s5 T4 p
沙拉油 2大匙. G) g: i0 d. b: n
【調味料】 www2.tvboxnow.com& M$ |$ ]; z$ o2 I
蕃茄Source 240cc公仔箱論壇& ~- s/ G4 K' ^; J3 w+ x0 V* M$ Z9 `
梅林辣醬油 2大匙
8 I) l# a! x! M7 x2 C$ m5 ?公仔箱論壇蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* x* w' f! s- K- X/ @
【做 法】
2 h2 u4 f) [4 |. p* o, l1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。公仔箱論壇' l, b5 A' C; b- U$ u
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
^6 ^) N. d4 z, s) M# o3 }0 G 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
% [) n2 U5 @$ p, C. y: Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 p/ g( } S# N1 E. D6 q8 Y& F
1 A4 x0 }! n$ N( h
厚片照燒豬排公仔箱論壇% Q* ?5 K& X0 y6 f1 \
( L, |* p3 M- z- @- [- Z. A : r: f1 i* q Q4 k; y, z
4 X+ H) c! I% e, f
【材 料】www2.tvboxnow.com8 J9 x3 `7 ^. @2 X' {5 \
腰內肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 _2 A# e& O( q" E( Y
鹽 少許 ( ?1 ?+ n$ [5 H7 B
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) U4 g# Y7 [
紅椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ @& n" r3 ^8 t# G5 P% {
香菇 2朵
) M5 g+ O9 x! ~; Y: J4 O) d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 少許www2.tvboxnow.com. y3 ?0 f3 {7 z4 S9 t; n4 h
水 少許 www2.tvboxnow.com" z& a8 A7 ?3 }0 D+ T* `
沙拉油 適量
) @' h6 h3 a) P* N2 W7 g( Y裹粉：
& e) s/ B# `0 K {, @www2.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 公仔箱論壇# P5 H& f* g) Y$ {! j, f- L
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* F) |1 F6 L/ V: J, u; e/ l/ a& ~
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, g3 Y) ]! C$ H4 N% F; t
佐料：
$ F8 {; c9 s. ]1 ~tvb now,tvbnow,bttvb照燒醬 100公克 公仔箱論壇0 o4 s7 f1 I' q8 s! b! \/ G* u
高麗菜絲 適量
$ V( l8 A3 T6 h3 ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗 ' Y. t* I' S% y5 U4 H# P/ t
【做 法】6 X% z8 A* F6 H8 b8 g- l# C
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
. A, S$ }. m; `9 jwww2.tvboxnow.com2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
3 }3 N% Y) g$ l& i" Q: |& v& ?+ Q6 k p公仔箱論壇3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
1 R) P# q/ s7 y* Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 