材料：
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9 s) U$ R) s# L* E% W8 kwww2.tvboxnow.com * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
* s2 S1 P% A% x: x7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
$ W v0 j2 q3 D! h, @ v公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙3 e- \3 l! {5 |; Z, [4 @) A' b) u6 X% c
- P; x4 F) G1 w, m" m9 n* ]! ]醃料：www2.tvboxnow.com" V9 T* O3 B' |
4 B5 C2 |4 W5 N- c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙www2.tvboxnow.com5 ]- @ z7 h- a$ C6 N
* 老抽 1/2茶匙
0 Y+ ^) E5 D+ Gwww2.tvboxnow.com * 糖 1/2茶匙( [# }1 j$ o8 ]" v( s. b
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
7 i* x: f9 \, L5 x$ T * 紹酒 1/2茶匙
" [' x7 o7 K t# ?tvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻
0 X, P- i4 m+ F; I6 F1 \tvb now,tvbnow,bttvb * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w) o* ^* u3 D6 T
' I0 U/ }: I# |. ?汁料：
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) ]' G0 P8 K5 _0 M$ z' Z1 nwww2.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙3 E8 Z r: i& ^
* 片糖 1/2片4 \: @6 h5 w4 L: z3 E
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }3 p y- F9 O- l' B% s7 H9 \
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P Q; t3 c8 a
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
4 h+ t; [* R' ?$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `9 N1 T1 {0 J; Q; K: ]5 ~
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
) b# G v g: f0 e公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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