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9 W' R+ f) Z/ |1 |/ Btvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克 0 l; L3 [- |! p4 T8 ^
內餡：
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干貝 40公克
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裝飾：
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五味醬 適量 公仔箱論壇1 S5 u5 `+ [$ d2 R$ U- ]) D
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, [, s! l. D( y: d, I& W
) }5 i% j0 t* _2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。www2.tvboxnow.com8 J/ M' N* \' d1 _* \5 u
# e7 g7 m% U) ]: q* `3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' ]" x# c* E8 n2 L/ t4 W% I
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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