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材 料 :
5 ~; j3 {% c# W5 C2 兩天白花菇
9 M* _( X3 X* m! X% d: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯麵粉www2.tvboxnow.com! w5 I' ] C6 B5 P
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 q. c7 h" v0 ?
4 片生薑
* f, w9 D! A. S& H公仔箱論壇4 杯滾水www2.tvboxnow.com" N4 I: N5 D0 r2 M
1 張砂紙4 T6 V+ }0 n) \
1 茶匙雞油
' Y& i! }. n6 I8 j$ K3 z \- twww2.tvboxnow.com1 茶匙紹酒公仔箱論壇# R3 D( _! o7 k/ V0 x+ W! i
鹽適量% V3 z5 y# F; H4 G/ h
公仔箱論壇4 A9 v- H4 D1 j* f7 A6 k
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做 法 :
~5 ]7 N, f# R/ I" R6 j/ t6 cwww2.tvboxnow.com(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
! G2 p; K' u ]% p* j(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。+ Q2 P6 u1 t. [9 f0 e; n' T
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
- }7 h$ P* X" }6 e! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇) B/ K7 ~ n" e, J( r* W5 Y
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$ w x. m- O+ f0 D- o. ~. Rwww2.tvboxnow.com備 註 :
' _: G! [- o( f4 n: [4 w& \7 \: u公仔箱論壇(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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