[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

lengzaino7

5 ?9 h6 {; ]- m0 S; Stvb now,tvbnow,bttvb
& j0 N& t6 s. J# h( R9 G2 K6 C: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A1 U6 \6 S1 w0 E【材　 料】 www2.tvboxnow.com) O6 b. d, m" R' o% q0 o  k
莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 M: T7 b7 L& i: i) C  T" E
吻仔魚 20公克 公仔箱論壇) D$ U0 W3 \4 A; J! l/ L
雞蛋 2顆
8 W$ s. }% _8 i: E, D  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, |) T! O7 b5 ]

" I2 a5 Y! w4 u* k, Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 m; c7 u) |. |tvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁 適量 www2.tvboxnow.com3 R7 Y4 M8 G7 k' ]. O) S* q* c
8 Y% K! ~/ \& C; ~* b" Z8 O

/ _, m5 T( X- Y9 E! u5 }www2.tvboxnow.com% {  e3 X- |5 b% S( z, s
【做　 法】
+ |( @; a* ]0 L/ k2 K" e1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
! ]4 s$ W5 X& l8 A# |公仔箱論壇
: d; s& W2 |1 J; ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。8 V1 Z- G/ s; g

4 v* r$ _& I* }tvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。% D) p2 J4 c- Q! L! r

! H# |% }  ^% o" O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。