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6 b9 \* t+ {8 D& I5 w1 Wtvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ x. J4 f K# ~3 N; F
( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。
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内馅椰子蛋奶糊用料：公仔箱論壇; }2 Y7 f) w) k7 q8 F
鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。
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6 n2 ?8 a( ?* G( B, o* g% Z/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖香蕉用料：
/ L* ]9 s' z F$ n公仔箱論壇香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。$ \6 \1 h) @ V: A4 E# r
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做法：公仔箱論壇. E5 c4 Z4 L0 F! s l8 B9 T8 i
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
* n. l( }0 j( J/ U3 o; ] J" I公仔箱論壇2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。
) V; H. S& I I0 z2 c. f% Rwww2.tvboxnow.com3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。
$ O& N. \& n8 b4 M公仔箱論壇4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。
3 k) k% s) G, d: Q! N' u$ v lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
- n- D; A" z# I+ N0 ?8 v2 A! s& zwww2.tvboxnow.com6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。
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% d0 E# |% F: }/ g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。
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+ \9 _5 p' F; h3 P- `* B1 pwww2.tvboxnow.com（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉www2.tvboxnow.com- h. N) j3 P5 J1 v2 w# F% h
1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
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! ]' z7 b9 d& c! b- Htvb now,tvbnow,bttvb2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。0 N8 @* c2 W/ C% b. H
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3）烘烤香蕉塔tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( _' c1 ^ z( I% Y J
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。
- x3 P% k* c$ {! P" A3 [tvb now,tvbnow,bttvb2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。www2.tvboxnow.com3 [# B3 `* N; o0 ~
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9 @! _4 _7 ]% b! X, B" Zwww2.tvboxnow.com小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。
" B4 ^% R: q1 V7 f7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
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發表於 2008-12-6 01:27 PM
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