[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】
$ a0 Y9 ^4 c) c  Ywww2.tvboxnow.com蝦仁 300公克
" _* c% l# _* W; b; N* c4 f; `& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬鳳梨片 4片 公仔箱論壇8 ]7 S2 z  t  M7 K1 d
沙拉醬2 大匙
, F5 N* N8 x  _# @- |5 Y地瓜粉 1/2杯
. _  j% ?7 i0 {) Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力米 少許
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# z) n+ I1 v( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p+ V6 I/ \/ y, m0 C- j" O【醃　 料】 www2.tvboxnow.com1 [1 Y* C: ?2 k  ]7 T" f, T7 q
糖 1/4小匙
1 `7 Y* X3 x/ V4 q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1/2顆
7 l" D# I& Z$ C- i9 t1 b8 gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
- G1 k' |( f5 I  p公仔箱論壇米酒 1大匙
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【做　 法】 , V6 I  t1 H: t% g; b2 x/ k
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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/ D1 c) v' A; F' v, j# ywww2.tvboxnow.com2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。