【原材料】
' |5 u9 p2 Z6 ], r' u! U公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
* u. g% i' q$ W! Bwww2.tvboxnow.com花生油、红糖20克、白糖适量。
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3 T2 _9 q# l; m3 J# {tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
+ q% \$ p3 r. p/ t! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" M% o- v% R+ n. E1 b8 Stvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
0 |, n3 v: j5 j图3：红薯去皮切薄片。
: f" V7 E2 u9 X图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。www2.tvboxnow.com; C6 o+ a# [! o1 Q& N7 ]
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
/ |# x4 y) }9 u( V8 X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( G$ q9 y3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 k) X9 k% v% f
; i, ?! s; h& Y1 E5 `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 ]: ~4 W4 A8 ?7 @( G. B. d6 W
图7：锅留少油入红糖至溶化。
; I5 F. b5 f" ^8 L* |" n4 q9 D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
' W. J6 O, c I' w( v" p( p+ G: }www2.tvboxnow.com图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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3 B! {7 H& z! q5 b3 A ^tvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb# K" v. A' y4 {5 ~0 u
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
' x% {# b. R6 k6 `( @. n红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。; \. g, W' t) {2 n( ^
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
* N R# f5 e( C4 v* B0 M. F1 L非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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