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材料：
8 |' \* x4 x5 ` U牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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I- y6 F: d! Z0 S K1 V8 w4 D% k1 Ewww2.tvboxnow.com做法：
, Z. p. K7 ~6 R* k0 swww2.tvboxnow.com1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
3 F4 N9 d% N% Q7 A8 j: l nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 d, l5 I1 ^+ d- X7 i# f. H- y
2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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3、熏肉切块www2.tvboxnow.com( X; l1 B' ]2 k% i1 L0 ^5 S; {
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。公仔箱論壇! q7 ?, T+ S* l- L: h: _1 v& ]6 u
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( h/ C" ^ z9 d6 J/ c- r% N公仔箱論壇5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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