[中式食譜] 客家雞酒

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4 A' e7 j* t8 S5 _# j! s% b5 S客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦
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雞肉-──切塊www2.tvboxnow.com9 u4 S/ |9 |6 D
薑──1大塊
! G5 `3 j& N" K2 Z麻油──適量
" k7 B$ z6 O5 R) ^8 h紅棗──50克
5 T# `0 v8 {- S枸杞──少許5 a7 |8 |1 ]3 w, b! N7 C
米酒──適量5 U; Y8 \& D9 |7 Q; u) Q. [
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作法：
+ x8 Q. x8 d4 q" q) Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
. w  y$ p  F: j' v4 ^" J, I2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
( p/ G9 \" k6 @: Z" R  D7 d3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
  G8 d, K0 x- B; W* K- c公仔箱論壇4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。