[甜品] 玫瑰花香布丁

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【材　 料】
4 ^) w7 G9 R0 `5 O2 L. d; Cwww2.tvboxnow.comA.全脂鮮奶 200公克 9 K+ R; J* |- e4 f
細砂糖 60公克 www2.tvboxnow.com2 x0 J; o$ W8 S8 l' y
B.吉利丁片 8公克 公仔箱論壇0 q! e1 T  P! }1 K/ s; n4 z, c! b
C.蛋黃 4顆 公仔箱論壇" U; W- G8 d$ n+ r  \) r% S
動物性鮮奶油 200公克
; |8 W- h6 s* v5 B; H% ^公仔箱論壇D.玫瑰花醬 75公克 0 H8 e8 l: I+ y4 n- ?8 b
E.食用玫瑰瓣 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& J- }/ \, X/ d$ G  x) G

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【做　 法】 6 e) y* K3 p! I: F' C
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [& F% Z  U' g2 U3 k: l' K+ J
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2.所有材料C攪拌均勻備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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9 Q5 `! r* \6 v6 j( e# L. W1 S/ bwww2.tvboxnow.com4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。tvb now,tvbnow,bttvb, [8 |/ ], {, j. h& J4 q. ^" |
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。