原料：* k. w8 j" n9 X2 W
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、公仔箱論壇) E T/ S; X2 T- N
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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4 w* j* i( b4 r0 T" @做法：公仔箱論壇1 i& d6 i5 h' Y: J1 H$ k
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇- t9 d! a" E* Z& h! u
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
/ m5 S0 ^( J+ ?7 x2 k/ l0 ewww2.tvboxnow.com3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。www2.tvboxnow.com6 u$ w- n& _ x6 N
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。- S+ u! T& U( L- c. u2 i; x
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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