古早味饭盒精选tvb now,tvbnow,bttvb. }( H- R# f6 z- E
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鸡丝饭盒% [7 H, h' I, n/ x( M) B C
主菜材料：鸡清胸肉100克
) @3 i, H/ k- c* o6 N9 W) G公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克) Q* M2 Y: Y( E4 } Q$ H+ c
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
( r0 @4 l9 q, M4 }7 Cwww2.tvboxnow.com主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒www2.tvboxnow.com, }3 ]! L ^" ^( r/ S
主菜材料：大里肌肉片250克7 m# m# g+ K: Q5 P# V, u
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克/ \, l; J3 ~$ u. Q8 c& l
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇1 l$ U; i( i: W. Y2 F; z
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
3 f4 H' m3 |) s: r5 e2 s# v主菜材料：旗鱼1片约200克
, h: n) V. H) T配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb! m/ W8 G; w( h( l8 L8 o- G, b
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。+ }! P a, g4 P6 l# T+ A6 {5 B
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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# h7 r; X# i b R& ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒
# W4 d& b" [3 _) m3 f主菜材料：五花肉100克
& L" T$ h, X9 p' D" Vtvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 o0 d1 f1 o6 }4 n" ]1 P( p
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
?, B1 b" l! V" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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