銀杏潤肺湯
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8 @: Q, B5 `& Q烹調時間
, u9 u; I9 V2 n2 i0 ktvb now,tvbnow,bttvb3小時公仔箱論壇% y6 x* V, D' V6 |
8 U) R2 |8 C8 D. Q- M4 ^3 n份 量
& y) O" F* A, Etvb now,tvbnow,bttvb４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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9 g& S$ k; \$ k9 \8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇% B1 S! j/ g% v1 o# y; A- H& Z
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
) T8 I9 A/ _- Z9 K, E$ | n3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
3 B* j8 l5 s7 I# F. i# I4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
; p4 L6 [- A3 T+ B; [/ E0 Wwww2.tvboxnow.com豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( Y- f& ?! l; C, ~( P/ i6 B
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
; n# q8 g6 G; B4 \5 [腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
2 s2 l) \/ |3 R$ y M$ L" X豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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