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 柴把鱼
1 T% n: P1 q( V' n+ K8 z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! e8 L2 x3 o/ i
菜系：湖南菜
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原料：公仔箱論壇+ G( G8 D% z- V1 J0 W9 X* m
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量公仔箱論壇6 V& e; E9 F( S9 n
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制作方法：& q) z0 P4 L+ [8 y
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
2 `. ~: v' a; p4 A r L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
% U0 [ o9 b6 j0 {" W+ q& e% Y3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb+ c! b% v& c) q) \ {" o8 Z" }
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& L, F/ M5 H. H5 U! g$ x3 d! o
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& f5 v$ u$ i, a6 p
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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