魚香肉絲
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材料:
9 V- M; @* b% x1 ?- e# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦豬肉半斤www2.tvboxnow.com$ `% n r) s- }' ^1 o9 D5 d
荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb! {" q, e) J0 s" t
乾木耳2大匙
- H: a. |- n2 N9 T薑末2小匙
5 ^* f8 D- G) J0 }* N3 w蒜末1小匙
, Z% |+ F+ h2 V9 B- P) ]) r9 c- o* d8 \( c醬油1大匙
' [$ |1 G8 d: \9 b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙( z2 }* C) |9 K: K8 t
油3杯www2.tvboxnow.com3 X3 L+ n, M( O, |
# J9 }8 E% t5 D, Y1 B( k2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N" `& I. z% ~7 k, {
醃料/調味:
( M0 C% c: D5 M5 T, Y+ W蔥末1大匙
& U! j4 I4 B. Z6 G" t醬油1大匙4 i% q% C! d$ {, `, h- H8 {$ w" @
醋1大匙公仔箱論壇6 l+ b. U( ]" q9 u# W
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( }. q* E6 p; |7 g8 m
酒1/2大匙, D6 B* n a6 A4 R1 I# |3 f" {
糖1小匙公仔箱論壇7 [; H; d. Y; [$ \8 Z8 x/ R [0 C
鹽1/2小匙& {0 `0 b1 Z% u3 A0 e
太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ e* k. a( x6 Z: f) d
麻油1小匙
( l; {& M" L2 M0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. ^0 m, d4 o7 m. {9 w, [2 W& o
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下; _# d" _- q* |
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2 X" x4 l9 e0 d' d+ x- S2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb o( t4 M1 a2 Q }- i3 V# a# b$ A
去皮洗淨切絲, ~1 B$ z& m2 c6 U6 r
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' c; B3 }8 L- V- Q3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
/ c0 v5 _: b& `& i E公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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( x1 c/ q- \# n' {: d: f公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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